Saltar al contenido

Receta de bollos cruzados calientes de chocolate

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Oh chico, amo Hot Cross Buns. Todos los años aguanto hasta justo antes de Pascua antes de comprar un paquete y comerlos para el desayuno todos los días. Untado con mantequilla salada. Ñam! Solo en los últimos años me he diversificado del clásico sabor a fruta a los bollos cruzados calientes de chocolate.

Aaaaa y tengo la mejor receta de Hot Cross Buns para compartir con ustedes. La masa es fácil de hacer y realmente infalible, lo que necesito si estoy haciendo pan. El año pasado hice estos bollos cruzados calientes de arándano y chocolate blanco con la misma receta y puedes ver qué tan infalible está allí. Mientras la levadura esté fresca y no la sobrecalientes, simplemente no puede estropear esto.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Chocolate con un toque de especias.

Este año, decidí convertirlo en una receta de Chocolate Hot Cross Buns y me encantan aún más que los originales. El sabor a chocolate proviene de dos ingredientes: el cacao en la masa de pan y las chispas de chocolate. Sí, las chispas de chocolate que, cuando sacas estos bollos cruzados calientes del horno, están húmedas, pegajosas y perfectas. Perfecto para untar mantequilla por todas partes y ver cómo se derrite.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Estos bollos cruzados calientes de chocolate también tienen un toque de canela y pimienta de Jamaica. Las especias dulces los ponen a la perfección en el mundo de Hot Cross Buns y sabrás en el momento en que muerdas que es la época de Pascua.

Y esto me lleva a otra razón por la que amo la Pascua. Además del hecho de que tengo una excusa para comer más chocolate, ahora tengo una excusa para comer chocolate en el desayuno. Yessssss! Mi vida es completa.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Consejos y trucos para hacer bollos cruzados calientes;

Trabajar con levadura requiere un poco de cuidado. La levadura necesita una mezcla tibia y tibia para florecer adecuadamente. Si hace demasiado calor, matará la levadura. Demasiado frío y tardará demasiado en levantarse, aunque no imposible.

  1. No sobrecaliente la leche al comienzo. Lo agrega a la mantequilla derretida a fuego lento hasta que comienza a humear. Ahora enfríe un poco agregando la leche restante, luego agregue la levadura.
  2. Agregar el azúcar en esta etapa también ayudará a la levadura a hacerlo. El azúcar es alimento para la levadura.
  3. No permita que la levadura entre en contacto directo con la sal. La sal matará a la levadura si se juntan directamente. Siempre mezcle la sal con la harina antes de agregar la mezcla de levadura.
  4. Hay algunos tipos diferentes de levadura por ahí. Utilizo levadura seca instantánea en esta receta, pero puede sustituir la levadura seca activa en la misma cantidad. Se puede comprar en tinas para que pueda sacar lo que necesita o, a menudo, lo encontrará preempacado en lotes de 7 g (2 ¼ cucharadita). Además, la levadura instantánea hará que el pan se levante más rápidamente que la levadura seca activa.
  5. Asegúrate de que la levadura esté fresca. No uses levadura que ha estado golpeando tu despensa durante años. Si compra levadura y no la usará rápidamente, puede congelarla hasta por un año.

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

¿Has probado esta receta? Califícalo a continuación o comenta con cualquier pregunta o comentario.


OBTENGA NUEVAS RECETAS ENTREGADAS DIRECTAMENTE A SU CORREO DE CORREO ELECTRÓNICO suscríbase aquí.

Además de las nuevas publicaciones, recibirá boletines mensuales y un libro electrónico gratuito. Además de cualquier otro regalo que se me ocurra en el camino.


Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Receta de bollos cruzados calientes de chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo de subida: 2 horas

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 12 bollos

Autor: Marie Roffey

IMPRESIÓN ALFILERHacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.Esta receta tiene un tiempo creciente, asegúrese de planificar con anticipación.

Curso: Té de la tarde, desayuno, brunch, postres, almuerzo, meriendas

Cocina: Pascua de Resurrección

Ingredientes

  • 1/4 vaso (57 g / 1/2 barra) mantequilla sin sal
  • 300 ml (10 floz) de leche
  • 100 sol (1/2 taza / 3.5 oz) de azúcar en polvo (superfino)
  • 2 1/4 cucharaditas (1 bolsita / 7 g) de levadura instantánea
  • 520 sol (4 tazas / 18.5 oz) de harina normal (AP)
  • 1/3 vaso (35 g / 1.5 oz) de cacao
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1/2 cucharilla pimienta de Jamaica
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 vaso (200 g / 7 oz) chips de chocolate

Hasta arriba

  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 2 cucharadas cacao
  • 1 cucharada harina normal (AP)
  • 2 1/2 cucharadas (50 ml) de agua (notas)

Instrucciones

  • En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue la mitad de la leche y el azúcar. Tan pronto como esté muy caliente al tacto (no caliente), retírelo del fuego. Ya no o será demasiado caliente y matar la levadura.

  • Agregue el resto de la leche y revuelva, luego agregue la levadura. Permita que repose durante 5 minutos para que la levadura se active.

  • En el tazón de una batidora de pie con el accesorio de gancho de masa, tamice la harina, el cacao, la canela y todas las especias. Agregue la mezcla de huevo, vainilla y levadura, luego bata a fuego lento durante aproximadamente 7 minutos hasta que quede suave y elástica. También puede amasar la mezcla con la mano hasta que quede suave y elástica si lo prefiere.
  • Cepille un tazón grande ligeramente con aceite vegetal, luego agregue la masa. Voltee la masa una vez para que se engrase por completo. Cubra el tazón con un paño de cocina o una envoltura de plástico y deje crecer durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

  • Una vez que la masa ha subido, gírela sobre una tabla ligeramente enharinada. Amasar suavemente las chispas de chocolate hasta que se distribuyan de manera uniforme. No amases por mucho tiempo.

  • Forme una bola de masa. Corta la pelota en 6 piezas pares, luego corta cada una de esas piezas por la mitad.

  • Forre la base de una cacerola o una fuente de horno grande con papel de hornear y engrase ligeramente los lados.

  • Forme cada pedazo de masa en una pequeña bola y siéntelos uno al lado del otro en el plato preparado (deben estar simplemente tocándose). Deje crecer durante otra hora o hasta que duplique su tamaño nuevamente.

  • Precaliente el horno a 200C / 400F / 180C ventilador forzado

  • Cepille la parte superior de los bollos con el huevo batido

  • Mezcle el cacao, la harina y el agua y transfiéralos a una manga pastelera. Coloca cruces sobre la parte superior de los bollos (puedes hacer esto colocando 1 línea larga en la parte superior de una línea de bollos, luego repite hasta que todos tengan una cruz).
  • Hornee por 20-25 minutos hasta que esté brillante y crujiente en la parte superior.

  • Servir tibio, con mantequilla.

Notas

  1. Yo uso una cucharada australiana estándar de 20 ml (4 cucharaditas en todo el mundo)
  2. Para obtener los mejores resultados, siempre debe pesar ingredientes como la harina y el azúcar. Las básculas de cocina son relativamente baratas, pero si no puede pesar los ingredientes, use el método de cuchara y nivelación (no saque).

Hacer bollos cruzados calientes es increíblemente fácil con esta receta de bollos cruzados calientes de chocolate. Lleno de chispas de chocolate más cacao en la masa, su familia regresará por más.

Otras recetas que te pueden gustar

Califica este Articulo!