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Receta de bolas de coco y chocolate | Blog de recetas saludables

Chocolate Coconut Balls

Las ricas bolas de chocolate y coco están hechas con aceite de coco, cacao en polvo y coco rallado. Keto y bajo en carbohidratos, están endulzados con stevia.

Bolas de chocolate con coco

Me encanta la combinación de chocolate y coco. Es un clásico Al igual que el chocolate y la mantequilla de maní.

Estas bolas de coco y chocolate son tan fáciles de hacer que son ridículas. También son increíbles, ricas y profundamente achocolatadas. Si te gusta el coco, creo que te encantarán estas trufas. Son uno de mis postres ceto favoritos.

Los ingredientes necesarios para esta receta.

Solo necesitará algunos ingredientes simples para hacer este sabroso manjar (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):

Coco rallado: Asegúrate de que no esté endulzado. Además, asegúrese de no comprar coco rallado etiquetado como "reducido en grasa", es extremadamente seco.

Aceite de coco: Me gusta usar aceite de coco virgen, ¡sabe tan bien!

Polvo de cacao: Sin azúcar. Natural o Dutched – ambos funcionan.

Extracto de vainilla: Trate de usar lo real, extracto puro de vainilla, y no las cosas con sabor artificial.

Edulcorante: Yo uso stevia glicerita. Probablemente puedas usar un edulcorante granulado, aunque no lo he probado.

Como hacer bolas de coco y chocolate

¡La receta es simple! Las instrucciones detalladas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí están los pasos básicos:

Mezcla juntos el coco rallado, el aceite de coco, el cacao en polvo y la stevia.

Frío la mezcla brevemente Esto hace que sea más fácil trabajar con él.

Forma en trufas y enrollar los ingredientes.

Cómo hacer bolas de coco y chocolate, un collage de fotos paso a paso

¿Puedo usar un edulcorante que no sea stevia?

Realmente me gusta la stevia y la uso casi exclusivamente en estos días.

Creo que la stevia está a salvo. Y aunque muchas personas se oponen a su sabor, la formulación de glicerita minimiza en gran medida el sabor amargo.

Si prefieres no usar stevia, probablemente puedas usar un edulcorante granulado bajo en carbohidratos (o azúcar si no te importa). Aunque es posible que deba agregar un poco de agua adicional si lo hace.

Si no le importan los carbohidratos, también puede usar miel o jarabe de arce, omitiendo el agua de la receta. La cantidad de stevia que uso es equivalente a aproximadamente 2 cucharadas de edulcorante.

Que cacao en polvo usar

Algunas de mis recetas requieren específicamente el uso de cacao en polvo natural o cacao en polvo tratado con álcali ("Dutched"). En esta receta, ambos pueden funcionar. Aunque Dutched es más suave, más oscuro y no tan ácido, por lo que puede saber un poco mejor.

¿Debo enfriar la mezcla antes de dar forma a las trufas de coco?

La mezcla es muy suave hasta que la enfríes, por lo que es útil enfriarla en el refrigerador durante 5-10 minutos antes de darle forma a las bolas de chocolate y coco.

Sin embargo, soy una persona muy impaciente, por lo que generalmente omito este paso y solo enfrento el desafío de dar forma a la masa muy blanda en bolas.

Sin embargo, debes enfriar las trufas durante unos 10 minutos antes de servirlas. De lo contrario, realmente son demasiado suaves. ¡Incluso yo hago eso!

¿Qué coberturas debo usar?

Por lo general, enrollo estas trufas en cacao en polvo sin azúcar. Sin embargo, para esta publicación de blog, me volví elegante y utilicé dos coberturas más: nueces picadas y coco rallado.

Para cortar las nueces en trozos lo suficientemente pequeños, las puse en una bolsa de plástico con cierre y pasé un rodillo sobre ellas.

¿Cómo almacenar las sobras de las bolas de chocolate y coco?

Si tiene restos (¡Ja! No es una posibilidad), guárdelos en el refrigerador en un recipiente sellado. Sáquelos del refrigerador una hora antes de servirlos, o estarán demasiado firmes.

Más deliciosas delicias de coco

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Trufas de chocolate y coco

Las ricas trufas de chocolate y coco están hechas con aceite de coco, cacao en polvo y coco rallado. Keto y bajo en carbohidratos, están endulzados con stevia.

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Frío15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: chocolate, coco, sin gluten, trufas

Porciones: 6 6 trufas

Calorías 257kcal

INGREDIENTES

  • 1/2 taza coco rallado sin azúcar
  • 1/4 taza aceite de coco sin refinar
  • 2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1/2 cucharilla glicerita de stevia (equivale a 3 cucharadas de azúcar)
  • 1 cucharada agua

INSTRUCCIONES

  • En un tazón mediano, agregue el coco rallado, el aceite de coco, el cacao en polvo, la vainilla y la stevia. Use una espátula de goma pequeña o un tenedor para combinar.

  • La mezcla estará un poco seca. Agregue suficiente agua para que sea más suave: 1 cucharada debería hacerlo. Mezclar bien.

  • Refrigera la mezcla por 5 minutos.

  • Forme la mezcla en 6 trufas, cada una con un peso aproximado de 20 gramos.

  • Si lo desea, enrolle las trufas en ingredientes como coco rallado, cacao en polvo o nueces picadas.

  • Refrigera las trufas de coco y chocolate durante 10 minutos antes de disfrutarlas.

  • Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador. Retirar de la nevera 30 minutos antes de servir.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada y puede contener errores. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com o la calculadora WP Recipe Maker Plugin. El recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Trufas de chocolate y coco

Cantidad por porción (2 trufas)

Calorías 257 Calorías de grasa 243

% Valor diario*

gordo 27g42%

Grasa Saturada 24g150%

Sodio 5mg0%

Carbohidratos 5g2%

Fibra 3g13%

Azúcar 1g1%

Proteína 1g2%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Bolas de chocolate con coco

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