sliced pecan pie pound cake

Receta de bizcocho de pastel de nueces

Este bizcocho de pastel de nueces tiene todos los sabores de tu pastel favorito de Acción de Gracias en forma de pastel. Este pastel fácil de hacer se puede servir como postre o disfrutar como un refrigerio a media tarde con una taza de café.

El pastel de nueces es uno de mis postres favoritos durante el D√≠a de Acci√≥n de Gracias, y me encanta el pastel, ¬Ņpor qu√© no combinar los dos? Este pastel est√° lleno de sabores oto√Īales y es un verdadero placer en una tarde gris.

Cómo hacer esta receta de bizcocho de pastel de nueces

  • Caliente el horno a 350 ¬į y ajuste la parrilla del horno a la posici√≥n media-baja.

  • Para que sea posible levantar el bizcocho de los moldes, y si usa moldes para pan, roc√≠e los moldes con spray antiadherente y haga ‚Äúeslingas‚ÄĚ para los moldes. Para hacer eslingas de papel pergamino, corte pedazos de papel pergamino lo suficientemente largos como para colgar sobre los bordes de las bandejas por 2 pulgadas y lo suficientemente anchos para caber en las bandejas (largo y ancho). Debe haber dos trozos de pergamino entrecruzados por molde para pan. Roc√≠e la parte superior del pergamino con spray antiadherente.

  • Alternativamente: Roc√≠e la (s) olla (s) con harina para hornear en aerosol o, alternativamente, ponga mantequilla y enharine las ollas.

  • Batir la harina, la sal y el polvo de hornear en un taz√≥n grande.

  • En una taza medidora grande, mezcle el suero de leche, el extracto de vainilla y el extracto de almendras.

  • En el taz√≥n de una batidora equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la manteca durante 2 minutos.

  • Agregue el az√ļcar, ¬ľ de taza a la vez y bata durante 3 minutos o hasta que la mantequilla est√© de color amarillo p√°lido, cremoso y (algo) esponjoso.

  • Luego agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que est√©n bien combinados despu√©s de cada adici√≥n.

  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternativamente, con la mezcla de suero de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcle hasta que no se vea harina seca, pero no mezcle demasiado.

PARA EL RELLENO DE PACAN PIE:

  • Caliente el horno a 350 ¬į F y esparza las nueces de manera uniforme en una bandeja para hornear con borde. Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que las nueces comiencen a oscurecerse y est√©n fragantes. Deje enfriar completamente y pique en trozos grandes.

  • En una cacerola mediana, bata los huevos hasta que est√©n espumosos. Agregue los az√ļcares blanca y morena, la sal, la mantequilla derretida, bata hasta que est√©n bien combinados. Coloque la cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla est√© caliente al tacto, pero no hirviendo. Agregue la vainilla y las nueces picadas y revuelva bien. Las nueces se agregan por separado. Al agregar las nueces por separado, permite que las nueces se distribuyan uniformemente sobre la masa.

  • Para hornear el pastel:

  • Caliente el horno a 350 ¬į F y coloque la rejilla del horno en la posici√≥n media-baja.

  • Nota: Hay dos formas de llenar los recipientes. Esta receta refleja las im√°genes utilizadas en la publicaci√≥n del blog. La forma opcional es llenar los moldes con la mitad de la masa (o 3/4 de su capacidad), espolvorear la masa con nueces y verter aproximadamente 1/3 del Relleno de pastel sobre las nueces. NO agite el relleno del pastel en la masa.

  • Nota: Tenga en cuenta que debe llenar los moldes aproximadamente 3/4 de su capacidad, dejando espacio para que se levanten los pasteles.

  • Vierta 1/4 de la masa del pastel en cada uno de los 2 moldes para pan preparados y espolvoree ¬ľ de las nueces sobre la masa en cada molde. Vierta ¬ľ del Relleno de Pastel sobre la capa de nueces en cada molde.

  • Use un cuchillo delgado para hacer girar el relleno a trav√©s de la masa.

  • Corte a la mitad la masa restante y exti√©ndala sobre la capa de relleno de nueces / pastel en cada molde.

  • Cubra cada pastel con la mitad de las nueces restantes y la mitad del relleno de pastel restante.

  • Hornee los pasteles a 350 ¬į F, colocados uno al lado del otro, durante 1-1¬Ĺ horas. Gire las bandejas despu√©s de una hora y c√ļbralas sin apretar con papel de aluminio. (Mis pasteles tomaron alrededor de 1¬Ĺ horas, pero comience a revisar los pasteles a los 70 minutos y verifique cada 5 minutos a partir de entonces.

  • Los pasteles est√°n listos cuando la temperatura interna registra 210 ¬į F en un term√≥metro de lectura instant√°nea, o cuando un palillo insertado en el medio de los pasteles sale limpio.

  • Transfiera los pasteles a una rejilla para enfriar para que se enfr√≠en durante 15 minutos y luego levante los pasteles de los moldes tirando de las eslingas de pergamino. Enfr√≠e los pasteles por completo antes de cortarlos.

  • ¬°Disfrutar!

¡Vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener todos los detalles!

¬ŅQu√© es un bizcocho?

Un bizcocho tradicional recibe su nombre por el peso de los ingredientes para hacer el bizcocho, una libra de harina, az√ļcar, mantequilla y huevos. Esta es una receta de pastel b√°sica simple a la que luego puede agregar m√°s ingredientes para hacerla suya. Se hornean en una lata de pan y se sirven en rodajas.

El mejor bizcocho de nueces del sur

Este pastel es inconfundiblemente sure√Īo. Hecho con nueces y az√ļcar morena, este pastel es rico y lleno de sabor y la textura es para morirse. Las nueces se hornean en todo el pastel para que haya sabor y textura en cada bocado.

Receta de bizcocho con suero de leche

Este bizcocho de pastel de nueces est√° maravillosamente h√ļmedo, gracias al suero de leche incorporado en la receta. El √°cido del suero de mantequilla ablanda el gluten de la harina y produce una miga muy fina.

¬ŅPor qu√© es pesado mi bizcocho?

Su bizcocho puede ser pesado y denso si ha mezclado demasiado la harina, se eleva en el horno, pero se hunde tan pronto como la saca. Para evitar esto, agregue la mezcla de harina en √ļltimo lugar a su batidora y deje de mezclarla cuando se combine la harina.

Los mejores consejos para hacer bizcocho de pastel de nueces

  • Tambi√©n puedes hornear este pastel en un molde.
  • Aseg√ļrate de engrasar bien las latas y hacer un cabestrillo con una tira de pergamino para que el pastel sea f√°cil de quitar.
  • No llene la sart√©n hasta arriba con la masa para que tenga espacio para subir.
  • Hornee en un horno precalentado para obtener los mejores resultados.
  • Deja que el pastel se enfr√≠e completamente antes de servir.

Para m√°s recetas de pasteles:

Receta

Bizcocho de pastel de nueces

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 20 minutos

Cocinar: 1 hora 30 minutos

Total: 1 hora 50 minutos

Este bizcocho de pastel de nueces tiene todos los sabores de tu pastel favorito de Acción de Gracias en forma de pastel. Este pastel fácil de hacer se puede servir como postre o disfrutar como un refrigerio a media tarde con una taza de café.

Ingredientes

Para el relleno de pastel de nueces:

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 ¬į y ajuste la parrilla del horno a la posici√≥n media-baja.

  • Para que sea posible levantar el bizcocho de los moldes, y si usa moldes para pan, roc√≠e los moldes con spray antiadherente y haga ‚Äúeslingas‚ÄĚ para los moldes. Para hacer eslingas de papel pergamino, corte pedazos de papel pergamino lo suficientemente largos como para colgar sobre los bordes de las bandejas por 2 pulgadas y lo suficientemente anchos para caber en las bandejas (largo y ancho). Debe haber dos trozos de pergamino entrecruzados por molde para pan. Roc√≠e la parte superior del pergamino con spray antiadherente.

  • Alternativamente: Roc√≠e la (s) olla (s) con harina para hornear en aerosol o, alternativamente, ponga mantequilla y enharine las ollas.

  • En un taz√≥n grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear.

  • En una taza medidora grande, mezcle el suero de leche, el extracto de vainilla y el extracto de almendras.

  • En el taz√≥n de una batidora equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y la manteca durante 2 minutos.

  • Agregue el az√ļcar, ¬ľ de taza a la vez y bata durante 3 minutos o hasta que la mantequilla est√© de color amarillo p√°lido, cremoso y (algo) esponjoso.

  • Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que est√©n bien combinados despu√©s de cada adici√≥n.

  • Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternativamente, con la mezcla de suero de leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Mezcle hasta que no se vea harina seca, pero no mezcle demasiado.

Para el relleno de pastel de nueces:

  • Caliente el horno a 350 ¬į F y esparza las nueces de manera uniforme en una bandeja para hornear con borde. Hornee de 6 a 8 minutos o hasta que las nueces comiencen a oscurecerse y est√©n fragantes. Deje enfriar completamente y pique en trozos grandes.

  • En una cacerola mediana, bata los huevos hasta que est√©n espumosos. Agregue los az√ļcares blanca y morena, la sal, la mantequilla derretida, bata hasta que est√©n bien combinados. Coloque la cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla est√© caliente al tacto, pero no hirviendo. Agregue la vainilla y las nueces picadas y revuelva bien. Las nueces se agregan por separado. Al agregar las nueces por separado, permite que las nueces se distribuyan uniformemente sobre la masa.

  • Para hornear el pastel:

  • Caliente el horno a 350 ¬į F y coloque la rejilla del horno en la posici√≥n media-baja.

  • Nota: Hay dos formas de llenar los recipientes. Esta receta refleja las im√°genes utilizadas en la publicaci√≥n del blog. La forma opcional es llenar los moldes con la mitad de la masa (o 3/4 de su capacidad), espolvorear la masa con nueces y verter aproximadamente 1/3 del Relleno de pastel sobre las nueces. NO agite el relleno del pastel en la masa.

  • Nota: Tenga en cuenta que debe llenar los moldes aproximadamente 3/4 de su capacidad, dejando espacio para que se levanten los pasteles.

  • Vierta 1/4 de la masa del pastel en cada uno de los 2 moldes para pan preparados y espolvoree ¬ľ de las nueces sobre la masa en cada molde. Vierta ¬ľ del Relleno de Pastel sobre la capa de nueces en cada molde.

  • Use un cuchillo delgado para hacer girar el relleno a trav√©s de la masa.

  • Corte a la mitad la masa restante y exti√©ndala sobre la capa de relleno de nueces / pastel en cada molde.

  • Cubra cada pastel con la mitad de las nueces restantes y la mitad del relleno de pastel restante.

  • Hornee los pasteles a 350 ¬į F, colocados uno al lado del otro, durante 1-1¬Ĺ horas. Gire las bandejas despu√©s de una hora y c√ļbralas sin apretar con papel de aluminio. (Mis pasteles tomaron alrededor de 1¬Ĺ horas, pero comience a revisar los pasteles a los 70 minutos y verifique cada 5 minutos a partir de entonces.

  • Los pasteles est√°n listos cuando la temperatura interna registra 210 ¬į F en un term√≥metro de lectura instant√°nea, o cuando un palillo insertado en el medio de los pasteles sale limpio.

  • Transfiera los pasteles a una rejilla para enfriar para que se enfr√≠en durante 15 minutos y luego levante los pasteles de los moldes tirando de las eslingas de pergamino. Enfr√≠e los pasteles por completo antes de cortarlos.

  • ¬°Disfrutar!

Los consejos de Becky

Rendimiento: 2 panes (9 pulgadas) o 1 tubo (10 pulgadas) o bandeja

Información nutricional

Calor√≠as: 487,91kcal (24%) Carbohidratos: 66.05gramo (22%) Prote√≠na: 5.81gramo (12%) Gordo: 22,86gramo (35%) Grasa saturada: 11.25gramo (70%) Colesterol: 119,64mg (40%) Sodio: 87,77mg (4%) Potasio: 96,29mg (3%) Fibra: 0,63gramo (3%) Az√ļcar: 47,98gramo (53%) Vitamina A: 563,69IU (11%) Calcio: 45,39mg (5%) Hierro: 1,52mg (8%)

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