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Receta de biscotti Esta receta de biscotti es perfecta para mojar en su café exprés. Es extra delicioso y es una receta italiana clásica que es una receta sabrosa y simple.

Receta de biscotti
Esta receta de biscotti es perfecta para mojar en su café exprés. Es extra delicioso y es una receta italiana clásica que es una receta sabrosa y simple.

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  • ¿Alguna vez te has preguntado cómo haces biscotti desde cero? Bueno, nuestra receta de Biscotti te muestra exactamente cómo hacer esta galleta italiana clásica en muy poco tiempo.

    Estas galletas italianas tradicionales se hornean dos veces, lo que significa que son muy duras y crujientes, ideales para mojarlas en un café espresso o para servirlas con Zabaglione. Si lo desea, use avellanas en lugar de almendras, agregue chispas de chocolate o arándanos a la masa.

    ¿Qué hace que una buena receta de biscotti?

    Biscotti tiene que ver con la crisis. Cuanto más crujiente sea el biscotti, mejor. Mantener la receta simple con almendras enteras y extracto de almendras es la mejor manera de hacerlo. Si te apetece darle un pequeño giro a tu biscotti, ¿qué tal si le agregas cereza y pistacho a la mezcla?

    ¿Cuánto duran los biscotti caseros?

    Esta receta casera de biscotti durará entre 2 y 3 semanas en una lata de pastel o en un recipiente hermético, ¡eso es si no los come todos primero! Son una excelente opción de regalo de comida para regalar a amigos y familiares. Envolver en celofán y tirar con un lazo.

    ¿Cómo puedo hacer que mis galletas sean menos duras?

    Si desea ablandar su biscotti, le recomendamos agregar una llovizna de azúcar glas a su galleta. Sirva con una taza de té o café y sumérjalo en el líquido para que la galleta sea menos crujiente.

    Ingredientes

    • 275 g de harina con levadura
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 150 g de azúcar en polvo
    • 2 huevos
    • 2 cucharadas de Madeira o jerez dulce
    • 100 g de almendras sin cáscara

    Método

    • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Línea 2 bandejas para hornear con pergamino para hornear

    • Coloque la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón y mezcle. Agregue los huevos y el jerez, luego las almendras y mezcle bien hasta que la mezcla se agrupe. Amasar ligeramente la masa, luego convertirla en una superficie de trabajo enharinada y formar 2 salchichas largas y gordas.

    • Colóquelos bien separados en una bandeja para hornear y hornee durante 35 minutos.

    • Dejar enfriar durante 15 minutos para que sean más fáciles de cortar y reducir el horno a 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 3.

    • Corta los bizcochos en rebanadas de 1 cm de grosor y colócalas planas en las bandejas para hornear. Hornee por otros 20 minutos hasta que esté seco y endurecido.

    • Dejar enfriar y luego guardar en un molde para pasteles por hasta 1 mes.

    El mejor consejo para hacer Biscotti

    Si lo desea, use avellanas en lugar de almendras, agregue chispas de chocolate o arándanos a la masa, y condimente con un poco de ralladura de naranja también si lo desea.

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