Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 2/3 taza de azúcar
- 1 huevo grande, temperatura ambiente
- 1 cucharada de flores secas de lavanda
- 1 cucharada de ralladura de limón rallada
- 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
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Direcciones
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo, la lavanda y la ralladura de limón. En otro tazón, bata la harina, el polvo de hornear y la sal; gradualmente batir en la mezcla de crema. Divide la masa por la mitad. Forme cada uno en un disco; cubra y refrigere por 30 minutos o hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollar.
- Precalentar el horno a 350 °. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa a 1/4-pulg. grosor. Cortar con una enharinada de 1 pulg. cortador de galletas redondo. Coloque 1 pulgada de separación en bandejas para hornear forradas de pergamino. Espolvorea con azúcar adicional.
- Hornee hasta que los fondos estén dorados, 9-11 minutos. Quite de las cacerolas a los estantes de alambre para refrescarse. Almacenar en recipientes herméticos. Opción de congelación: Congele las galletas en recipientes del congelador, separando las capas con papel encerado. Para usar, descongelar antes de servir.
Consejo de cocina de prueba: si agrega hierbas frescas o lavanda en la parte superior de las galletas, cepille los recortes con clara de huevo antes de presionar suavemente las hierbas frescas. Hornee según las indicaciones.
Nota del editor
Busque flores secas de lavanda en las tiendas de especias. Si usa lavanda del jardín, asegúrese de que no haya sido tratada con productos químicos.
información nutricional
1 galleta: 29 calorías, 1 g de grasa (1 g de grasa saturada), 6 mg de colesterol, 16 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 0 de fibra), 0 de proteínas.
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