Receta de barras de pastel de gallina de barro albaricoque

Receta de barras de pastel de gallina de barro albaricoque

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 1/3 taza de az√ļcar
  • 2 yemas de huevo grandes, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita de sal
  • MERENGUE:
  • 2 claras de huevo grandes, temperatura ambiente
  • 1/8 cucharadita de crema de t√°rtaro
  • 1/3 taza de az√ļcar
  • 3/4 taza de nueces picadas finamente
  • 1 taza de conservas de albaricoque

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Direcciones

  • Precalentar el horno a 350 ¬į. En un taz√≥n grande, bata la mantequilla y el az√ļcar hasta que est√© suave y esponjoso. Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo bien despu√©s de cada adici√≥n. Batir en vainilla. En otro taz√≥n, bata la harina y la sal; batir en la mezcla de crema. Extienda en un engrasado de 13×9 pulgadas. bandeja para hornear. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 12-15 minutos.
  • Mientras tanto, para el merengue, con batidores limpios, batir las claras de huevo con crema de t√°rtaro a velocidad media hasta que est√©n espumosas. Agregue gradualmente el az√ļcar, 1 cucharada a la vez, batiendo en alto despu√©s de cada adici√≥n hasta que el az√ļcar se disuelva. Contin√ļa batiendo hasta que se formen picos r√≠gidos y brillantes; doblar suavemente en las pacanas.
  • Extienda las conservas sobre el pastel caliente. Extienda el merengue sobre las conservas, sellando el merengue a los bordes de la sart√©n. Hornee hasta que el merengue est√© dorado, 15-20 minutos. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Refrigere las sobras.

Consejo de cocina de prueba

  • Se puede usar frambuesa, durazno u otra mermelada en lugar de albaricoque.
  • informaci√≥n nutricional

    1 pieza: 163 calor√≠as, 9 g de grasa (4 g de grasa saturada), 31 mg de colesterol, 69 mg de sodio, 21 g de carbohidratos (12 g de az√ļcares, 1 g de fibra), 2 g de prote√≠na.

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