Fácil Receta De Bacalao En Salsa De Vino Con Mantequilla. Filetes de bacalao sazonados y cocidos en sartén en salsa de vino de mantequilla. La salsa de tomate fácil realza el sabor dando como resultado un bacalao escamoso, jugoso y muy tierno (y tan delicioso como nuestro Bacalao con Mantequilla en Sartén).
Nos encanta la combinación de mantequilla con mariscos, solo mira los sabores que da salmón y camarón – ¡tan bueno!
receta de bacalao
El bacalao blanco es un pescado excelente para cocinar cuando tienes prisa y necesitas cenar rápido. Los filetes de bacalao requieren poco condimento pero resultan en una excelente receta de pescado. El bacalao tiene un sabor suave y los filetes son carne magra y cuando se baña en la salsa de mantequilla, crea un sabor inolvidable. La elección perfecta para una comida ligera y saludable.
Esta receta de bacalao es espectacular y listo en 15 minutos cuando se cocina en una sartén. Los filetes de bacalao se sazonan y luego se cuecen en una salsa de vino con mantequilla de tomate y se cubren con hierbas frescas. Los tomates revientan y liberan jugos que complementan la ya deliciosa salsa de vino y mantequilla.
como cocinar bacalao
Preparar filetes de bacalao en una sartén es muy rápido y desea asegurarse de que todo esté medido y preparado. El pescado está completamente listo en 15 minutos, así que tenga la mesa puesta y su lado listo para servir.
condimento para bacalao
Esta condimento casero porque el pescado es uno de nuestros favoritos. Realza los sabores en el bacalao bastante suave y realza su sabor natural.
- Combine el comino, el pimentón, el ajo, el chile y la sal y la pimienta. Cubra generosamente todos los lados del bacalao, reserve.
preparar salsa de vino de mantequilla de tomate
- En una sartén, agregue los tomates cherry con el vino, el caldo de pollo y cocine hasta que los tomates comiencen a reventar, unos 4-5 minutos.
- Agregue la mantequilla y cocine hasta que la mantequilla se derrita, revuelva la salsa según sea necesario. Agregue el bacalao sazonado y cocine 3-4 minutos por lado, volteando una vez. NO COCINAR DEMASIADO el pescado. Se cocina muy rápido si se cocina demasiado, se deshará y se convertirá en papilla. (NOTA: hora de cocinar variará ligeramente dependiendo del grosor de los filetes.)
- Vierta generosamente la salsa sobre el bacalao antes de servir y cubra con hierbas.
- ¡DISFRUTAR!
Los mariscos son excelentes para cocinar, tratamos de servirlos una vez a la semana en nuestra casa. Siempre intentamos crear recetas que incluso nuestros niños aprobarán.
Prueba estas otras recetas de MARISCOS:
¿Puedo usar filetes de bacalao congelados?
No, el bacalao se cocina muy rápido y los filetes deben descongelarse o no se cocinarán bien y tendrás carne cruda en el centro. Descongele completamente el pescado congelado en el frigorífico antes de prepararlo.
que tipo de vino utilizo?
Use cualquier vino blanco seco para esta receta, usé un Chardonnay económico con excelentes resultados.
¿Cómo puedo hornear esta receta de bacalao en el horno?
Este bacalao es maravilloso cuando horneado en el horno. Para preparar el bacalao al horno, condimentar los filetes y colocar en una fuente de horno. Preparar la salsa de vino siguiendo las instrucciones y verter sobre el bacalao. Cubra la cazuela con papel de aluminio y hornee de 12 a 14 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
Receta de bacalao en salsa de vino con mantequilla
Receta de bacalao increíble. Filetes de bacalao escamosos y jugosos con tomates en salsa de mantequilla de vino, listos en 15 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Porciones: 4 porciones
bacalao-
- 1 1/2 libras filetes de bacalao fresco
- 5 Cucharada mantequilla sin sal
- 1/3 taza caldo de pollo
- 1/4 taza vino blanco seco
- 6 onz tomates cherry
- hierbas picado (cilantro o perejil)
- En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes para el condimento. Combine la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, el ajo y el chile en polvo.
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Condimentar el bacalao por todos lados.
- En una sartén, a fuego medio, agregue el caldo, el vino y los tomates cherry, cocine 5 minutos o hasta que los tomates comiencen a reventar y suelten jugos.
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Agregue la mantequilla, cocine hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo la salsa.
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Una vez que la mantequilla se derrita agrega el bacalao. Cocine a fuego medio / alto 3-4 minutos por cada lado, volteando a la mitad de la cocción. (NO cocine demasiado el bacalao).
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Vierta la salsa sobre el bacalao. Agregue hierbas frescas picadas y sirva.
Calorías: 1161kcalCarbohidratos: 10gramoProteína: 124gramoGordo: 62gramoGrasa saturada: 37gramoColesterol: 445mgSodio: 1859mgPotasio: 3286mgFibra: 1gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 3645IUVitamina C: 51,1mgCalcio: 145mgHierro: 4.3mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
