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Receta de arroz con cilantro y limón

up close image of cilantro lime rice in bowl

Con solo unos pocos ingredientes a mano, siempre tendrás la opción de preparar este ligero y sabroso arroz con cilantro y lima.

  • ¡Pin esta receta para más tarde!

Arroz Fácil con Cilantro y Lima

¡Haga del arroz la estrella de sus comidas con este delicioso arroz con cilantro y lima! Esta receta de arroz no podría ser más fácil, es perfecta para llevarla en el bolsillo trasero como parte de las comidas fáciles entre semana.

Es ideal para platos asiáticos y mexicanos, así como para acompañar cualquier proteína, como pollo o cerdo, delicioso. ¡Gracias a uno de mis encantadores lectores por enviar esto!

Por qué este arroz con cilantro y lima es tan bueno

  • Mejor que sacar. Esta es una alternativa fácil y deliciosa para comprar o llevar en la tienda, ¡no volverás!
  • Versátil. Agregue un toque extra a tantos platos, desde tazones de burrito hasta curry.
  • Un acompañamiento fresco y delicioso. Este plato brillante y sabroso tiene una frescura maravillosa, ¡perfecto para el verano!

Ingredientes

  • Mantequilla: Usé mantequilla salada en mi arroz con cilantro y lima para darle un sabor adicional, pero también puedes usar mantequilla sin sal si eso es lo que tienes a mano.
  • Arroz blanco: Cualquier arroz blanco de grano largo funcionará. No recomendaría usar arroz de grano medio o arroz pegajoso para esta receta.
  • Jugo de lima: Elegí usar jugo de limón fresco, pero también puede usar jugo de limón concentrado para ahorrar tiempo.
  • sal
  • Comino
  • Caldo de pollo
  • Cilantro fresco

Cómo hacer este arroz con cilantro y lima

¡Asegúrese de ver la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones e ingredientes completos!

En una sartén con mantequilla derretida, agregue todos los ingredientes (reservando la mitad del cilantro) y revuelva.

Deje hervir el arroz y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega la segunda mitad del cilantro y decora con lima fresca.

¿Puedo usar agua en lugar de caldo de pollo?

Puedes conseguirlo usando agua como base, pero notarás una gran diferencia si cocinas el arroz en un poco de caldo. Estoy usando caldo de pollo, también puedes usar una versión baja en sodio comprada en la tienda.

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?

¡Usted puede! Si decide utilizar arroz integral para esta receta, deberá realizar algunos ajustes en el tiempo de cocción y los ingredientes. Estos son los ajustes que deberá realizar:

  1. Agregue 1 taza extra de caldo de pollo al arroz (3 ¼ tazas en total)
  2. Cocine el arroz integral durante 40 minutos en lugar de 20 minutos, o hasta que esté bien cocido.

¿Cómo almaceno el arroz con cilantro y lima?

Su arroz con cilantro y lima durará de cuatro a seis días en el refrigerador. Asegúrese de que esté sellado en un recipiente hermético mientras lo almacena.

Qué servir con este plato de arroz

El arroz con cilantro y lima es un excelente acompañamiento para servir con cualquier platillo mexicano / Tex-Mex, o simplemente como acompañamiento de cualquiera de sus recetas favoritas de pollo o salmón.

Estos son algunos de mis platos principales favoritos para acompañarlo.

¡Consejos!

  • El cilantro cocido agrega más sabor. Agregué la mitad del cilantro al arroz porque ayuda a fusionar el sabor del cilantro en el arroz. Cuando el cilantro está cocido, tiende a adquirir un sabor ligeramente diferente al del cilantro fresco, lo que agrega una mayor profundidad de sabor al arroz con cilantro y lima.
  • Para un arroz aún más cítrico, agregue un poco de ralladura de lima!
  • Si usa arroz integral asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
  • Puede usar mantequilla con pizarra o sin sal en una pizca.

Otras deliciosas recetas de arroz

¿Has probado este Arroz con Cilantro y Lima? ¡No dudes en dejar una calificación de estrellas y me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación!

Receta

Receta de arroz con cilantro y limón

Autor: Becky Hardin – El novato de las galletas

Deberes: 5 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 30 minutos

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana.

  • Agregue arroz crudo, jugo de limón, sal, comino, caldo de pollo y la mitad del cilantro (2 cucharadas). Revuelva hasta que esté combinado.

  • Deje hervir el arroz. Reducir el fuego y tapar. Cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté bien cocido.

  • Agregue la segunda mitad (2 cucharadas) de cilantro fresco.

  • Adorne con cilantro adicional y limas frescas, opcional.

Los consejos de Becky

El cilantro cocido agrega más sabor. Agregué la mitad del cilantro al arroz porque ayuda a fusionar el sabor del cilantro en el arroz. Cuando el cilantro está cocido, tiende a adquirir un sabor ligeramente diferente al del cilantro fresco, lo que agrega una mayor profundidad de sabor al arroz con cilantro y lima.
Para un arroz aún más cítrico, ¡agregue un poco de ralladura de lima!
Si usa arroz integral, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Puede usar mantequilla con pizarra o sin sal en caso de necesidad.

Información nutricional

Calorías: 286kcal (14%) Carbohidratos: 49gramo (dieciséis%) Proteína: 7gramo (14%) Gordo: 7gramo (11%) Grasa saturada: 4gramo (25%) Colesterol: 15mg (5%) Sodio: 530mg (23%) Potasio: 181mg (5%) Fibra: 1gramo (4%) Azúcar: 1gramo (1%) Vitamina A: 245IU (5%) Vitamina C: 3mg (4%) Calcio: 21mg (2%) Hierro: 1mg (6%)

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