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Receta de albóndigas en salsa de tomate

Meatballs In Tomato Sauce

¿El secreto para perfeccionar las albóndigas en salsa de tomate? Agregue crema agria y parmesano a la carne de res, evite las migas de pan y manipule las albóndigas a la ligera.

Albóndigas En Salsa De Tomate

Cuando hice estas albóndigas en salsa de tomate por primera vez, mi familia las declaró inmediatamente como "¡las mejores albóndigas de mi vida!" Y exigió que solo las haga a partir de ahora. Lo tomé como un cumplido. ?

Como cocinar albóndigas en salsa de tomate

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las instrucciones detalladas. Mi método es simple Primero, horneo las albóndigas en el horno. Mientras se hornean las albóndigas, rápidamente preparo la salsa de tomate. Luego agrego las albóndigas a la salsa de tomate y cocino a fuego lento para permitir que los sabores se fusionen, unos 20 minutos.

El secreto de las sabrosas albóndigas

La razón por la que estas albóndigas en salsa de tomate son tan sabrosas es que agrego un poco de crema agria y parmesano a la carne molida. Evito usar migas de pan (creo que en realidad le restan sabor). Y manejo las albóndigas a la ligera para que permanezcan ligeras y esponjosas y no resulten demasiado densas.

La salsa de tomate también es excelente y agrega mucho sabor. Aunque el más joven dijo que era demasiado picante para ella. Entonces, dependiendo de sus preferencias personales en términos de calor, puede considerar usar solo 1/8 cucharadita de pimienta de cayena.

¿Es esta una receta saludable?

Albóndigas en Salsa de Tomate Nutrición

Yo creo que si. La carne roja fresca sin procesar es muy nutritiva. Los tomates, incluidos los tomates enlatados, son muy saludables. Aunque trataría de encontrar latas libres de BPA. Y el queso, para la mayoría de las personas sanas, es inofensivo. Eche un vistazo al perfil nutricional de una porción de esta receta. ¡Creo que es bastante impresionante!

Como servir albóndigas en salsa de tomate

Me gusta servir este plato picante encima de arroz de coliflor o calabaza espagueti al microondas. Obviamente, puede usar arroz o pasta regular si lo prefiere.

¿Qué pasa con las sobras?

Las sobras de estas albóndigas en salsa de tomate se mantienen muy bien en el refrigerador, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Los vuelvo a calentar muy suavemente en el microondas, tapados, al 50% de potencia.

Recetas más sabrosas de albóndigas

Tengo bastantes recetas de albóndigas que hago a menudo. Por lo general, prefiero estas albóndigas al horno fáciles, y también me gustan estas albóndigas rellenas de queso.

Albóndigas en Salsa de Tomate

¿El secreto para perfeccionar las albóndigas con salsa de tomate? Agregue crema agria y parmesano a la carne de res, evite las migas de pan y manipule las albóndigas a la ligera.

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: italiano

Palabra clave: albóndigas

Porciones: 4 4 porciones

Calorías 380

INGREDIENTES

Albóndigas:

  • 1 libra Carne molida, 85% magra
  • 2 cucharadas crema agria
  • 1 huevo grande
  • 1/2 vaso parmesano rallado
  • 1 cucharilla sal kosher (sal de mesa no fina)
  • 1/4 cucharilla pimienta negra

Salsa de tomate:

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas ajo molido
  • 1 vaso salsa de tomate enlatada, sin sal ni azúcar añadido
  • 1 cucharilla sal kosher (sal de mesa no fina)
  • 1/4 cucharilla pimienta negra
  • 1/2 cucharilla cebolla en polvo
  • 1/2 cucharilla Orégano seco
  • 1/4 cucharilla pimienta de cayena

INSTRUCCIONES

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con papel aluminio y rocíela ligeramente con aceite de oliva en aerosol.

  • En un tazón grande, use sus manos para mezclar la carne molida, la crema agria, el huevo, el queso parmesano, la sal kosher y la pimienta negra. Mójese las manos y forme 12 albóndigas, cada una con un peso aproximado de 2 oz. Acomode las albóndigas en la bandeja para hornear preparada y hornee por 10 minutos.

  • Mientras tanto, en una olla grande y ancha, calienta el aceite de oliva a fuego medio, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, aproximadamente 1 minuto, solo hasta que esté dorado. Agregue la salsa de tomate, sal kosher, pimienta negra, cebolla en polvo, orégano y pimienta y hierva.

  • Agrega las albóndigas, colocando la salsa sobre ellas. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Albóndigas en Salsa de Tomate

Cantidad por porcion

Calorías 380 Calorías de grasa 234

% Valor diario*

gordo 26g40%

Sodio 894mg39%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 1g4%

Proteína 29g58%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Albóndigas en Salsa de Tomate

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