Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 3/4 taza de migas de pan panko
- 1 cebolla verde finamente picada
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 libra de pollo molido magro
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Direcciones
- Precaliente la freidora de aire a 350 °. En un tazón pequeño, combine la salsa de chile, el jugo de lima, la salsa de tomate y la salsa de soja; reserve 1/2 taza para servir. En un tazón grande, combine el huevo, el pan rallado, la cebolla verde, el cilantro, la sal, el ajo en polvo y las 4 cucharadas restantes de la mezcla de salsa de chile. Agregue pollo; mezclar ligeramente pero a fondo. Forma 12 bolas.
- En lotes, coloque las albóndigas en una sola capa en una cesta de freidora engrasada. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, de 4 a 5 minutos. Gire y cocine hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas, de 4 a 5 minutos más. Servir con salsa reservada; espolvorea con cilantro adicional.
información nutricional
1 albóndiga: 98 calorías, 3 g de grasa (1 g de grasa saturada), 43 mg de colesterol, 369 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (6 g de azúcares, 0 de fibra), 9 g de proteínas.
