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Receta de albóndigas de pollo al búfalo

The Cookie Rookie

Las albóndigas de pollo Buffalo son uno de nuestros aperitivos favoritos para fiestas. Estas Albóndigas Rellenas de Queso Azul son relativamente saludables, TAN sabrosas y seguras de complacer. Si no está seguro de qué servir para su próxima fiesta de chucherías, esta receta de albóndigas de pollo y búfalo de olla de cocción lenta es perfecta. Servir con rancho casero!

albóndigas de pollo búfalo rociadas con rancho en un plato

Albóndigas picantes de pollo al búfalo

Estoy OBSESIONADO con estas albóndigas de pollo Buffalo. En realidad, no creo que "obsesión" sea una palabra lo suficientemente fuerte para lo que siento por esta receta flaca de albóndigas de pollo rellenas de queso azul. Quiero decir … Es pollo Buffalo, relleno de queso azul y puesto en una olla de barro. ¿Es así como es el cielo?

Necesito estas albóndigas de pollo Buffalo en mi vida en todas y cada una de las fiestas a las que voy. ¡Si me veo obligado a ver deportes, es mejor que creas que comeré estas albóndigas de pollo rellenas de queso!

imagen de arriba de albóndigas de pollo búfalo picante en plato blanco

fotografía aérea de albóndigas de pollo con búfalo adornadas con rancho y cebolletas

Albóndigas De Pollo Rellenas De Queso

Estas albóndigas de pollo Buffalo se doran en el horno pero luego se mantienen calientes en una olla de cocción lenta. Eso los convierte en el aperitivo perfecto para llevar a cualquier fiesta o reunión. No creo que ningún entrante sea tan bueno como las albóndigas para fiestas.

Estas albóndigas son especialmente buenas porque están hechas con pollo, también conocido como SALUDABLE, y tienen todo el sabor que esperas de las recetas de pollo al búfalo.

Tenemos muchas recetas de albóndigas en el sitio, incluyendo albóndigas de mermelada, albóndigas suecas, albóndigas italianas rellenas de mozzarella, albóndigas de gelatina de uva y albóndigas de cóctel de arándano. ¡Estas albóndigas de pollo Buffalo han sido las favoritas desde que se publicaron por primera vez en 2014!

¿Puedes congelar las albóndigas de pollo Buffalo?

¡Usted puede! Las albóndigas son excelentes para congelar y servir más tarde. Las albóndigas se pueden congelar crudas después de darles forma (es decir, eliminar la parte difícil) o después de que estén cocinado y enfriado Al congelar, siempre congélelos en una sola capa en una bandeja de horno forrada durante una hora o hasta que estén sólidos. Después de solido, agréguelo a una bolsa de cierre de cremallera segura para congelador de calidad y etiquete con la fecha. Esta receta de albóndigas de pollo Buffalo debe durar en el congelador durante 3-4 meses.

albóndigas rellenas de pollo búfalo con queso azul en platos

cómo hacer albóndigas de pollo con búfalo rellenas de queso azul

Consejos para hacer albóndigas de pollo Buffalo:

Me encanta, me encantan estos, pero no voy a mentir y decir que son mis cosas favoritas. No me gustan los desorden, y estos fueron desordenados. Trabajar con pollo molido es una molestia. Pero quítate eso de la mente. Continuar … ensuciarse … valen la pena. Así que vale la pena. Aquí hay 6 consejos para hacer las MEJORES albóndigas:

  1. Use carnes de calidad. En este caso, estamos usando pollo molido porque es sabroso y saludable. Cuando use pollo, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que se endurecerán (menos grasa equivale a menos tierno si se cocina demasiado)
  2. Agregue humedad como los huevos. Los huevos funcionan como aglutinantes, pero también agregan humedad para garantizar que las albóndigas se mantengan húmedas. Super mmm!
  3. Usa un tazón frío. Mantener las cosas frías ayuda a mantenerlas tiernas porque no permites que la grasa se descomponga. ¡Ciencias!
  4. No mezcles demasiado, sé gentil. Otro consejo para mantener las cosas tiernas. Si la mezcla de carne está demasiado apretada, puede provocar albóndigas duras.
  5. Rocía tus manos con spray antiadherente. Esto ayudará con el inevitable desastre. Usa una pequeña bola de helado para formar tus albóndigas. Una vez que hayas hecho tus albóndigas, lávate las manos por completo, ya que el pollo crudo puede llevar salmonela.
  6. ¡Hornear, no freír! Hornear no solo es mejor para tu cintura, ¡también es menos desordenado! Puedes obtener una corteza exterior crujiente si los asas un poco después de hornearlos. Nos encanta mantener el calor en una olla de barro para que sea más fácil servir en una fiesta.

Me encanta la forma en que el queso azul cremoso interactúa con el picante al horno en salsa Buffalo. Son muy picantes; ¡has sido advertido! (Puedes comprar una salsa suave de búfalo / alitas si quieres cortar la especia. ¡Además, sumergirlas en el rancho las hace menos picantes y tienen un sabor increíble!) ¡A mi esposo le encantan las especias, así que estas albóndigas de pollo están en su callejón!

CÓMO HACER SALSA DE BÚFALO HECHO EN CASA

¡Mejor cree que lo tenemos cubierto! ¡Siempre puedes comprar Salsa Buffalo en la tienda para esta receta, o puedes hacer la tuya! Aquí está nuestra receta favorita de salsa de búfalo casera.

albóndigas de pollo búfalo rellenas de queso azul en un plato

¡Ya llegó la temporada de béisbol y es hora de alejarse! Necesitas encontrar algunos aperitivos increíbles para la temporada.

Siempre nos han gustado los sabores del pollo al búfalo, y algunas de nuestras recetas favoritas incluyen cerveza, queso, pollo, salsa de pollo, bocadillos de pollo, bocadillos de pollo, ensalada de pasta de pollo y enchiladas de pollo cremoso. Otra receta de pollo picante HEALTHY favorita es nuestra sopa de pollo Buffalo.

Si lo que deseas son los aperitivos del día del juego, ¡también te tenemos cubierto! Nuestras recetas de aperitivos incluyen nuestra famosa receta de queso, tacos de pollo, receta de mezcla Chex, palitos de mozzarella de jamón y queso y papas fritas con queso y tocino.

Todos esos aperitivos son geniales, pero la gente lo hará realmente enloquecen con estas albóndigas de pollo con búfalo rellenas de queso azul. Pero es mejor que hagas un doble lote. Créeme.

Consulte la tarjeta de recetas para obtener detalles sobre cómo hacer albóndigas de pollo Buffalo. ¡Disfrutar!

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Albóndigas de pollo Buffalo

Curso: Aperitivo

Cocina: americano

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Tiempo Total: 1 hora

Porciones: 8

Calorías 161kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Las albóndigas de pollo Buffalo son uno de nuestros aperitivos favoritos para fiestas. Estas Albóndigas Rellenas de Queso Azul son relativamente saludables, TAN sabrosas y seguras de complacer. Si no está seguro de qué servir para su próxima fiesta de chucherías, esta receta de albóndigas de pollo Buffalo es la indicada. Servir con rancho casero!

  • 1 libra de pollo molido magro
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 huevo
  • 1/2 taza Migas de pan al estilo italiano
  • 1 cucharada condimento de salsa en polvo o rancho bajo en grasa
  • 1/4 taza queso azul se desmorona (o trozos de queso cheddar o mozzarella, ver nota)
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 taza Salsa Buffalo (comprado en la tienda o haga clic para obtener la receta)
  • Precaliente el horno a 400 grados F.

  • Con un tenedor, mezcle el pollo, el ajo, el rancho, el huevo y las migas de pan hasta que se mezclen. Usando una bola de helado (o tus manos), moldea la mezcla en albóndigas.

  • Presione un cubo de queso azul en el centro de cada albóndiga, luego doble la mezcla alrededor del queso y presione juntos. Haga una bola para que el queso quede completamente cubierto.

  • Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear antiadherente y hornee durante 16-18 minutos o hasta que estén doradas y bien cocidas.

  • Coloque las albóndigas en una olla de cocción lenta con la mantequilla y la salsa de alitas de pollo. Colocar en el colmo durante unos 20 minutos hasta que esté caliente. Mantener caliente mientras sirve.

  • Hace alrededor de 16 albóndigas. ¡Disfrutar!

NOTA: Si no eres fanático del queso azul, puedes usar cualquier tipo de queso. Recomiendo bloques de 1/4 o 1/2 pulgada de tu favorito para cada albóndiga … ¡Me encanta el queso cheddar o la mozzarella!

Servicio: 2albóndigas El | Calorías 161kcal El | Carbohidratos: 6 6sol El | Proteína: 12sol El | Gordo: 9 9sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 79mg El | Sodio: 1211mg El | Potasio: 327mg El | Vitamina A: 150IU El | Vitamina C: 0.2 0.2mg El | Calcio: 42mg El | Hierro: 0.9mg