contador gratis Saltar al contenido

Receta cremosa de sopa de champiñones – Tasting Puerto Rico

Receta cremosa de sopa de champiñones - Tasting Puerto Rico

Receta cremosa de sopa de champiñonesMe encantan los champiñones, especialmente en el plato de un buen desayuno inglés a la antigua 🙂 Pero hasta ahora, nunca había hecho sopa de champiñones; así que, aquí vamos. La bonificación adicional In pudo usar algunos hongos puertorriqueños cultivados localmente en esta receta

Necesitará:

  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • Cebolla amarilla mediana (finamente picada)
  • 3 dientes de ajo (picados)
  • 1 taza de champiñones blancos (en rodajas)
  • 1 taza de champiñones Cremini (en rodajas)
  • 1 taza de champiñones shiitake (en rodajas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/3 taza de vino blanco
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1/4 taza de crema espesa (más si lo prefiere)
  • 1 ramita de perejil fresco, para decorar

Receta cremosa de sopa de champiñones

Direcciones:

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, 5 minutos.
  • Agregue el ajo y revuelva y cocine por un minuto más
  • Agregue los champiñones, sal, pimienta y cocine hasta que comiencen a dorarse, unos 5-7 minutos.
  • Agregue la harina y revuelva para cubrir los champiñones, luego agregue el vino blanco, revuelva y cocine por otros 1-2 minutos
  • Agregue el caldo de verduras, revuelva y reduzca el fuego a fuego lento durante 15 minutos.
  • Agregue la crema espesa y revuelva para combinar.
  • Licúa con una licuadora de inmersión hasta alcanzar la consistencia deseada (si usas una licuadora de pie normal, deja que la sopa se enfríe antes de mezclar)
  • Sirve caliente con un poco de pan crujiente y disfruta

Receta cremosa de sopa de champiñones


Encuentra más recetas aquí

Interacciones del lector