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Receta cremosa de pastel de menta y coco

Receta cremosa de pastel de menta y coco

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2-1 / 2 tazas de helado de menta, derretido
  • 1/4 taza de caramelos de menta triturados, divididos
  • 1/4 cucharadita de extracto de coco
  • 1 taza de coco rallado, tostado, dividido
  • 1 corteza de pan dulce (9 pulgadas)

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Direcciones

  • En un tazón grande apto para microondas, espolvorea la gelatina sobre la leche de coco; dejar reposar 1 minuto. Microondas a temperatura alta durante 30-40 segundos. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo, 1 minuto.
  • Revuelva el helado, 2 cucharadas de dulces triturados y extraiga en la mezcla de gelatina; doblar en 1/2 taza de coco. Verter en la corteza. Espolvorea con el coco restante. Refrigere al menos 2 horas antes de servir.
  • Justo antes de servir, cubra con los dulces triturados restantes.

información nutricional

1 pieza: 281 calorías, 15 g de grasa (10 g de grasa saturada), 18 mg de colesterol, 165 mg de sodio, 33 g de carbohidratos (22 g de azúcares, 1 g de fibra), 4 g de proteína.

Originalmente publicado como Creamy Coconut Peppermint Pie en Taste of Home Christmas Annual 2019