The Cookie Rookie

Receta cremosa de champiñones y ajo

Estos cremosos champiñones al ajillo son muy fáciles de hacer y están sobre la mesa en 20 minutos. Son un excelente aperitivo o guarnición festivo lleno de sabor. ¡Cremoso y ajoso, este plato clásico siempre es un éxito!

Champiñones cremosos de ajo cocinando en una sartén

¿Es incluso la temporada festiva sin champiñones cremosos de ajo? Siempre están en nuestro menú en algún momento durante las vacaciones y siempre son los favoritos. ¡Esta es mi receta cada año!

Cómo hacer esta receta cremosa de champiñones y ajo

  • Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.

  • Agregue los champiñones y revuelva para cubrir la mantequilla. Cocine a fuego medio alto durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Cocina blanca, sazone con sal y pimienta al gusto (un poco de sal es muy útil ya que estamos usando mantequilla salada y agregamos parm más tarde).

  • Una vez dorado y ligeramente chamuscado, agregue el blanco blanco y revuelva para cubrir. Agregue el perejil y el ajo y continúe revolviendo / revolviendo mientras cocina.

  • Cocine durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.

  • Vierta la crema espesa y agregue el queso parmesano rallado. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 2-4 minutos o hasta que la salsa se reduzca un poco. Pruebe la salsa y agregue más sal / pimienta si es necesario.

  • ¡Servir y disfrutar!

Qué servir con champiñones cremosos de ajo

Estos hongos son muy versátiles y son mucho más que una guarnición:

Tiro superior de champiñones cremosos de ajo en una sartén con una cuchara de madera

Cerca de perejil fresco espolvoreado sobre champiñones

Champiñones con mantequilla de ajo y parmesano

Solo necesita unos pocos ingredientes para esta receta cremosa de champiñones con ajo, y se combina muy rápido con poco esfuerzo. Para esta receta, necesitarás:

  • Mantequilla salada
  • Champiñones blancos
  • Vino blanco (o caldo de pollo o vegetales si lo prefiere)
  • Ajo
  • Perejil
  • Crema espesa
  • queso parmesano

Como siempre, sus ingredientes deben ser lo más frescos posible para obtener los mejores sabores. Use parmesano recién rallado en lugar de pre-rallado y puede usar cualquier vino blanco que desee, no tiene que ser súper elegante. Me gusta terminar el plato con un poco de perejil fresco para darle color y frescura.

Champiñones cocidos en una sartén

champiñones cremosos de ajo se revuelven con una cuchara de madera

¿Puedes preparar esta guarnición con anticipación?

Estos champiñones cremosos de ajo se sirven mejor de inmediato, directamente de la sartén. Si planea servirlos como parte de una comida más grande, le sugiero que no los cocine hasta el último minuto. Si sus tiempos no funcionan (¡lo que a menudo puede ser el caso!), Puede transferirlos a un plato a prueba de horno y mantenerlos en un horno tibio hasta que estén listos para servir.

Champiñones al Ajillo

No puedo decirles lo fácil y rápido que son estos deliciosos champiñones y el resultado final es realmente un plato de calidad de restaurante. ¡Están tan llenos de sabor que realmente son los favoritos de la familia!

Champiñones cocidos listos para servir

Los mejores consejos para hacer esta receta cremosa de champiñones y ajo

  • Los champiñones blancos son la mejor opción para este plato: manténgalos enteros y absorben todo el sabor.
  • Si no desea usar vino blanco en la salsa, puede sustituirlo con caldo de verduras o pollo. Le sugiero que use una variedad baja en sodio.
  • Servir inmediatamente con una pizca de perejil fresco.

Plano superior del plato terminado en una sartén

¡Asegúrese de ver estas otras recetas de guarniciones que son perfectas para las fiestas!

Receta cremosa de champiñones y mantequilla de ajo

Curso: Aperitivo, guarnición

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 4 4 personas

Calorías 191kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

Estos cremosos champiñones al ajillo son muy fáciles de hacer y están sobre la mesa en 20 minutos. Son un excelente aperitivo o guarnición festivo lleno de sabor. ¡Cremoso y ajoso, este plato clásico siempre es un éxito!

  • 5 5 cucharadas mantequilla salada
  • 1 libra champiñones blancos champiñones
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas vino blanco o caldo de pollo
  • 2 cucharaditas ajo molido
  • 2 cucharadas perejil picado
  • 2 cucharadas crema espesa
  • 1 cucharada Queso parmesano rallado
  • Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto.

  • Agregue los champiñones y revuelva para cubrir la mantequilla. Cocine a fuego medio alto durante 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia. Cocina blanca, sazone con sal y pimienta al gusto (un poco de sal es muy útil ya que estamos usando mantequilla salada y agregamos parm más tarde).

  • Una vez dorado y ligeramente chamuscado, agregue el blanco blanco y revuelva para cubrir. Agregue el perejil y el ajo y continúe revolviendo / revolviendo mientras cocina.

  • Cocine durante 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.

  • Vierta la crema espesa y agregue el queso parmesano rallado. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 2-4 minutos o hasta que la salsa se reduzca un poco. Pruebe la salsa y agregue más sal / pimienta si es necesario.

  • ¡Servir y disfrutar!

Calorías 191kcal El | Carbohidratos: 5 5sol El | Proteína: 4 4sol El | Gordo: 18 añossol El | Grasa saturada: 11sol El | Colesterol: 49mg El | Sodio: 154mg El | Potasio: 372mg El | Fibra: 1sol El | Azúcar: 2sol El | Vitamina A: 716IU El | Vitamina C: 6 6mg El | Calcio: 32mg El | Hierro: 1mg

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Becky se despertó en su 30 cumpleaños y se dio cuenta de que no sabía cocinar, ¡NADA! Ella comenzó The Cookie Rookie como una forma de documentar su viaje para aprender a cocinar, ¡una receta a la vez! El Cookie Rookie es un lugar para encontrar recetas fáciles que cualquiera puede hacer, ¡y a todos les encantará!