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Receta casera de salsa verde

¬°Esta salsa verde casera de tomatillo carbonizado es f√°cil de preparar en la licuadora y tiene un sabor absolutamente delicioso! Repleto de tipos de golosinas, como jalape√Īos, ajo, cilantro y lima, ¬°es un chapuz√≥n de fiesta que ofrece!

tazón de salsa verde casera

Disfruta de una Salsa Verde casera vibrante, deliciosa y adictiva. Con la inclusión de tomatillos ahumados y carbonizados, ¡este es un chapuzón en el que todo nacho quiere sumergirse!

Cómo hacer salsa verde casera

Coloca el ajo, los tomatillos, la cebolla y los chiles en la bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva, luego asa los vegetales hasta que las cáscaras de los tomatillos se hayan oscurecido y estén parcialmente carbonizadas.

Pela el ajo y raspa todos los ingredientes de la bandeja para hornear a la licuadora. Agregue cilantro, az√ļcar, caldo, jugo de lima, sal kosher y pimienta negra. Pur√© a la consistencia deseada

En una cacerola mediana, caliente el aceite restante y vierta la salsa de tomatillo en la sartén, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca.

Sazone al gusto con az√ļcar adicional, sal, pimienta y jugo de lim√≥n, si es necesario.

La salsa es a√ļn mejor cuando se hace el d√≠a antes de servir. Mantener refrigerado, hasta 1 semana, en un recipiente herm√©tico.

¬°Disfrutar!

disparo de arriba a abajo de salsa verde casera en un tazón

sumergir en un tazón

¬ŅCu√°l es la diferencia entre la salsa y la salsa verde?

La principal diferencia entre la salsa regular y la salsa verde es que se usan tomatillos en lugar de tomates rojos. Debido a los tomatillos, la salsa verde tiene un sabor picante y picante con los sabores subyacentes de los abundantes chiles verdes asados ‚Äč‚Äčy cebollas.

¬ŅLa salsa verde necesita ser refrigerada?

Mientras est√© cubierta y refrigerada, la salsa casera fresca tiene una vida √ļtil de entre cuatro y seis d√≠as. Hay menos ingredientes de agentes conservantes en una salsa reci√©n hecha, por lo que la vida √ļtil es r√°pida. ¬°Pero el lado positivo es que la salsa verde casera es mucho m√°s sabrosa que la comprada en la tienda!

¬ŅLa salsa verde se congela bien?

Sí, la buena noticia es que la salsa verde conserva todo su sabor, vitaminas y minerales cuando la congelas, pero solo si la envuelves adecuadamente. Use bolsas de plástico de grado congelador y vierta la salsa para que pueda congelarla para un fácil almacenamiento, o use un recipiente de plástico resistente y pesado con una tapa que se ajuste bien.

tazón de salsa con cuchara

Toma cenital de tazón de salsa verde

Los mejores consejos para la salsa verde casera

  • Para hacer que esta salsa sea m√°s picante, puede agregar un chile serrano extra o dos. O para hacerlo Menos picante, omita los serranos por completo (o use un jalape√Īo, que tiene un poco menos de calor). Tambi√©n siempre puedes desmenuzar los chiles (quitar las semillas) para reducir el calor.
  • Si la salsa es demasiado espesa, si√©ntase libre de agregar de 1/4 a 1/3 de taza de agua (o caldo de pollo / vegetales).
  • Cuando compre su salsa verde, elija tomatillos frescos que sean firmes, de color verde brillante y abultados de sus c√°scaras. Los tomatillos milperos, que son m√°s peque√Īos y tienen piel morada y un sabor m√°s dulce, se pueden usar indistintamente con los tomatillos verdes.
  • La salsa est√° a√ļn mejor preparada el d√≠a antes de servir. Mant√©ngase refrigerado.

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Si probaste un chapuzón casero de Salsa Verde, o tienes cualquier otro chapuzón que te encante, me encantaría saber de ti, ¡deja un comentario a continuación!

Receta casera de salsa verde

Curso: Aperitivo, aperitivo / salsa

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 12 personas

Calorías 50kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¬°Esta salsa verde casera de tomatillo carbonizado es f√°cil de preparar en la licuadora y tiene un sabor absolutamente delicioso! Repleto de tipos de golosinas, como jalape√Īos, ajo, cilantro y lima, ¬°es un chapuz√≥n de fiesta que ofrece!

  • 2 dientes de ajo sin pelar
  • 1 libra tomatillos frescos descascarado, lavado y tallos retirados
  • 1 cebolla pelado y descuartizado
  • 2-3 chiles jalape√Īos o 2 chiles serranos; tallos retirados
  • 3 cucharadas aceite de oliva dividido
  • ¬ľ taza cilantro fresco picado
  • ¬Ĺ -1 cucharilla az√ļcar granulada dividido
  • ¬Ĺ taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1-2 cucharadas jugo de lima fresco dividido
  • ¬Ĺ cucharilla sal kosher gruesa
  • ¬ľ cucharaditas pimienta negra reci√©n molida
  • Ajuste la parrilla del horno a la posici√≥n superior-media y configure el horno para asar. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio.

  • Coloque el ajo, los tomatillos, la cebolla y los chiles en la bandeja para hornear y roc√≠e con 1¬Ĺ cucharadas de aceite de oliva. Coloque la bandeja para hornear en la rejilla del horno y ase las verduras hasta que las c√°scaras de los tomatillos se hayan oscurecido y est√©n parcialmente carbonizadas.

  • Pele el ajo y raspe todos los ingredientes (incluyendo verduras, jugos y aceite) de la bandeja para hornear a la licuadora.

  • Agregue cilantro, ¬Ĺ cucharadita de az√ļcar, caldo, 1 cucharada de jugo de lima, ¬Ĺ cucharadita de sal kosher y ¬ľ cucharadita de pimienta negra. Pur√© a la consistencia deseada (prefiero la salsa bastante suave).

  • En una cacerola mediana, caliente las 1¬Ĺ cucharadas restantes de aceite y vierta la salsa de tomatillo en la sart√©n. Ajuste el fuego a medio y lleve la salsa a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente 2 tazas, aproximadamente 10 minutos. Sazone al gusto con az√ļcar adicional, sal, pimienta y jugo de lim√≥n, si es necesario.

  • La salsa es a√ļn mejor cuando se hace el d√≠a antes de servir. Mantener refrigerado, hasta 1 semana, en un recipiente herm√©tico.

  • ¬°Disfrutar!

Rinde 1.5 tazas Para hacer que esta salsa sea m√°s picante, puede agregar un chile serrano extra o dos. O para hacerlo Menos picante, omita los serranos por completo (o use un jalape√Īo, que tiene un poco menos de calor). Tambi√©n siempre puedes desmenuzar los chiles (quitar las semillas) para reducir el calor. Si la salsa es demasiado espesa, si√©ntase libre de agregar de 1/4 a 1/3 de taza de agua (o caldo de pollo / vegetales). Cuando compre su salsa verde, elija tomatillos frescos que sean firmes, de color verde brillante y abultados de sus c√°scaras. Los tomatillos milperos, que son m√°s peque√Īos y tienen piel morada y un sabor m√°s dulce, se pueden usar indistintamente con los tomatillos verdes. La salsa est√° a√ļn mejor preparada el d√≠a antes de servir. Mant√©ngase refrigerado.

Calor√≠as 50kcal El | Carbohidratos: 3sol El | Prote√≠na: 1sol El | Gordo: 4 4sol El | Grasa saturada: 1sol El | Sodio: 101mg El | Potasio: 129 129mg El | Fibra: 1sol El | Az√ļcar: 2sol El | Vitamina A: 91 91IU El | Vitamina C: 8mg El | Calcio: 6 6mg El | Hierro: 1mg