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Receta casera de salsa marinara

The Cookie Rookie

¡Esta salsa marinara casera es rica, deliciosa y fácil de hacer! ¡Es tan versátil, úselo en pasta, pizzas, pescado y mucho más!

salsa marinara casera en olla

Un puñado de ingredientes de su despensa, una cocción a fuego lento de 45 minutos, y esta salsa marinara casera es toda suya. ¡Simplemente arroja todos tus ingredientes a la olla, sírvete una copa de vino y deja que ocurra la magia! Ideal para todo tipo de platos, desde pasta hasta sándwiches.

Cómo hacer salsa marinara – paso a paso

  1. Coloque el aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla y cebolla, luego el ajo en una cacerola grande a fuego medio-bajo.
  2. Aplasta los tomates con un machacador de papas. Vierta todos los tomates y sus jugos en la sartén con la mezcla de cebolla y ajo.
  3. Agregue la hoja de laurel, albahaca, 5 cucharadas de mantequilla, sal kosher, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja. Revuelva bien.
  4. Lleve la salsa a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 45 minutos. Deseche las hojas de laurel y el tallo de albahaca. Si lo desea, haga puré la salsa con una batidora de barra o en una batidora de pie.

¡Disfrutar!

revolviendo la salsa marinara casera

¿Qué es la salsa marinara?

La salsa marinara es una salsa de tomate simple con muy pocos ingredientes. Generalmente tomates, aromáticos (cebolla / ajo) y algunos condimentos. ¡Es increíble en la pasta, servida como salsa para mojar, o como reemplazo perfecto para las salsas en jarras en sus recetas (puede usarla en lugar de la salsa de espagueti)!

Tal vez te estés preguntando ¿Cuál es la diferencia entre la salsa de espagueti y la marinara?? La diferencia entre los dos es que marinara es simplemente tomates y condimentos, mientras que la salsa de espagueti contiene más ingredientes como carne u otras verduras.

¿Puedo congelar la salsa marinara casera?

Si de hecho. Enfríe la salsa a temperatura ambiente y colóquela en recipientes de plástico o en bolsas con congelador. Recomendamos congelar en porciones de 3 tazas, lo que equivale a 6 porciones de salsa, o en porciones de 1 taza para un hogar más pequeño. Almacenar en el congelador hasta 4 meses.

Cómo usar la salsa marinara

Como he mencionado, ¡esta es una salsa súper versátil! Úselo como salsa para mojar, úsela en pasta, úsela en sándwiches o como salsa para albóndigas. Es perfecto como salsa de pizza y agrega sabor a todo tipo de platos.

Si quieres hacer una salsa de carne, puedes usar esta receta como base y luego mezclarla con carne molida, salchichas italianas o pavo molido (solo asegúrate de dorar la primera).

¿Con qué debo servirlo?

  • Tortellini de queso
  • Fideos de calabaza o calabacín
  • Pollo parmesano
  • Salsa de pizza
  • Úselo como salsa (para pan, palitos de pan, nudos de ajo, etc.).
  • Deslizadores de albóndigas

cucharón con salsa

Consejos de recetas caseras de salsa marinara

  • Para obtener el mejor sabor, use ajo fresco en lugar de ajo en frasco.
  • Use tomates San Marzano para obtener el mejor sabor. Si no puede encontrarlos, los tomates Cento enlatados también funcionan.
  • La albahaca fresca es muy recomendable aquí. La albahaca seca tiene un sabor bastante diferente y no será tan buena.
  • Para más sabor, cocínalo a fuego lento con una corteza de parmesano.
  • Agregue hojuelas de pimiento rojo si le gusta un poco de calor.

cuchara grande con salsa

Echa un vistazo a estas otras salsas deliciosas

¿Has probado esta salsa marinara casera? ¿Tienes una salsa casera favorita? ¡Me encantaría saber de ti en los comentarios a continuación!

La mejor receta de salsa de tomate casera

Curso: Plato Principal, Salsa

Cocina: italiano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 1 hora

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 215kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡Esta salsa marinara casera es rica, deliciosa y fácil de hacer! ¡Es tan versátil, úselo en pasta, pizzas, pescado y mucho más!

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 6 6 cucharadas mantequilla sin sal dividido
  • 1 cebolla amarilla mediana cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 Latas de 28 onzas Tomates San Marzano certificados (Cento funciona bien)
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramitas grandes albahaca con hojas
  • ¾ cucharilla sal kosher
  • ¼ cucharilla pimienta negra recién rallada
  • 2 pellizcos hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Coloque el aceite de oliva, 1 cucharada de mantequilla y la cebolla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Cocine las cebollas, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas y translúcidas, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine 30 segundos adicionales.

  • Mientras se cocinan las cebollas, tire o corte el extremo del tallo duro de cada tomate y triture los tomates con un machacador de papas. Vierta todos los tomates y sus jugos en la sartén con la mezcla de cebolla y ajo.

  • Agregue la hoja de laurel, albahaca, 5 cucharadas de mantequilla, sal kosher, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja. Revuelva bien.

  • Lleve la salsa a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la salsa se espese, aproximadamente 45 minutos. Deseche las hojas de laurel y el tallo de albahaca. Si lo desea, haga puré la salsa con una batidora de barra o en una batidora de pie.

  • ¡Disfrutar!

La salsa se puede mantener refrigerada, en un recipiente hermético, hasta 1 semana o congelada hasta 3 meses. Rinde 3 tazas de salsa. Use solo ajo fresco, no embotellado, para obtener el mejor sabor. Use tomates San Marzano para obtener el mejor sabor. Si no puede encontrarlos, los tomates Cento enlatados también funcionan. La albahaca fresca es muy recomendable aquí. La albahaca seca tiene un sabor bastante diferente y no será tan buena. Para más sabor, cocínalo a fuego lento con una corteza de parmesano. Agregue hojuelas de pimiento rojo si le gusta un poco de calor.

Calorías 215kcal El | Carbohidratos: 21sol El | Proteína: 5 5sol El | Gordo: 14sol El | Grasa saturada: 8sol El | Colesterol: 30mg El | Sodio: 643mg El | Potasio: 802mg El | Fibra: 5 5sol El | Azúcar: 12sol El | Vitamina A: 929IU El | Vitamina C: 26mg El | Calcio: 99mg El | Hierro: 3mg