A patty melt stacked on a plate with pickles

Receta casera de Patty Melt

Si Pate fundido est√° en el men√ļ, ¬°casi siempre aparecer√° en mi plato! Una tierna y jugosa empanada de ternera, cebollas caramelizadas, queso y aderezo, todo entre rebanadas de pan de centeno asado a la plancha.

Este cl√°sico restaurante es f√°cil de crear en casa con unos pocos ingredientes simples; carne molida, cebolla y queso.

Una hamburguesa derretida apilada en un plato con pepinillos

Un cl√°sico f√°cil

¡A todos les encanta una hamburguesa jugosa y sucia! La mejor hamburguesa derretida está llena de todas las cosas buenas, pero dependiendo de la región en la que se encuentre, se puede hacer una receta de hamburguesa derretida con diferentes tipos de queso y diferentes tipos de pan y una excelente salsa de hamburguesa derretida (aderezo de mil islas) !

Entonces, ¬Ņqu√© es Patty Melt? Es casi como un aplastamiento de un perfecto s√°ndwich de queso a la parrilla combinado con una jugosa hamburguesa. De hecho, la diferencia entre una hamburguesa y una hamburguesa es en realidad solo el pan a la parrilla. Fueron inventados en alg√ļn momento de la d√©cada de 1940 y casi todos los restaurantes tienen su propio toque.

¬ŅQu√© hay en un Patty Melt?

Dado que una receta de hamburguesa derretida es bastante simple y no contiene muchos ingredientes, ¬°usar ingredientes de buena calidad es clave!

  • Pan de molde: La masa madre de calidad o el pan de centeno resistir√°n una jugosa hamburguesa, queso y cebollas.
  • Cebollas: Las cebollas caramelizadas agregan toneladas de sabor y no deben omitirse. (Hago grandes lotes en mi olla de cocci√≥n lenta y los congelo para recetas como esta y para la sopa de cebolla francesa casera).
  • Carne de vaca: Quiere carne magra pero no extra magra (80/20 deber√≠a ser bueno). Un poco de grasa agrega un gran sabor, lo mantiene jugoso y tambi√©n es excelente en la sart√©n para asar el pan.
  • Queso: Suizo, cheddar o americano son excelentes opciones para una hamburguesa derretida, pero en realidad, ¬°cualquier queso vale! ¬°Agregue su favorito o coloque algunas capas para obtener un sabor extra!

Adiciones opcionales: El cielo es el l√≠mite … Champi√Īones salteados con ajo, mostaza granulada para mojar, encurtidos, chucrut. ¬°Se creativo!

Empanada casera se derrite en una sartén

Cómo hacer un Patty Melt

Una hamburguesa derretida es muy f√°cil de hacer, pero lleva un poco de tiempo. Las cebollas caramelizadas a√Īaden mucho al sabor de este s√°ndwich, ¬°vale la pena el tiempo extra!

  • Caramelizar las cebollas.
  • Cocina las hamburguesas.
  • Agregue queso al pan y cocine en mantequilla en una sart√©n.

¬°Habla f√°cil!

Empanada casera se derrite en una placa de madera

Qué servir con un Patty Melt

¬°Estas jugosas hamburguesas van muy bien con un pu√Īado de papas fritas y encurtidos de eneldo, por supuesto!

Receta cl√°sica de Patty Melt casera

Una jugosa hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, queso y salsa intercalados entre dos rebanadas de pan a la parrilla con mantequilla.

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  • Combine las cebollas en rodajas y 2 cucharadas de mantequilla en una sart√©n grande. Cocine a fuego lento hasta que las cebollas est√©n doradas, unos 20-25 minutos. Mientras tanto, prepare los ingredientes restantes.

  • Combine la carne de res, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Dividir en 4 empanadas de forma similar al pan.

  • Agregue 1 cucharada de mantequilla a una sart√©n a fuego medio-alto. Cocine las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que est√©n cocidas.

  • Unte ligeramente con mantequilla ambos lados de las rebanadas de pan. Coloque el pan untado con mantequilla hacia abajo en una plancha o sart√©n.

  • Agrega el aderezo y la mostaza. Cubra con queso, cebolla y empanada de carne.

  • Agregue la segunda rebanada de pan encima y cocine a la parrilla por cada lado hasta que est√© caliente y derretido y el pan est√© ligeramente tostado.

Calor√≠as: 1013, Carbohidratos: 42gramo, Prote√≠na: 57gramo, Gordo: 67gramo, Grasa saturada: 35gramo, Colesterol: 215mg, Sodio: 929mg, Potasio: 607mg, Fibra: 4gramo, Az√ļcar: 7gramo, Vitamina A: 1325IU, Vitamina C: 2.9mg, Calcio: 975mg, Hierro: 4.8mg

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