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Receta casera de hummus, saludable y fácil

Homemade Hummus

Una receta fácil para un delicioso hummus casero. Sirva con verduras cortadas para un refrigerio saludable y abundante.

crema de garbanzos casero

Esta receta fácil de hummus casero produce hummus de sabor fresco, cremoso y muy sabroso.

¿Por qué hacer hummus casero?

Aunque puede comprar hummus fácilmente en la tienda, no todos son muy buenos, y algunos tienen aditivos y conservantes. No estoy seguro de por qué, pero muchas marcas de hummus compradas en tiendas tienen un sabor ligeramente agrio que realmente no me gusta.

Con esta receta casera de hummus, tienes garantizado un hummus fresco y sabroso, y sabes exactamente lo que contiene.


¿El hummus es saludable?

El hummus no es un alimento bajo en carbohidratos y no es paleo. Pero en pequeñas cantidades, lo considero saludable. Tiene un alto contenido de grasas saludables y fibra, por lo que su impacto en el azúcar en la sangre no debería ser tan malo (pero, por supuesto, compruébelo usted mismo). El hummus también es rico en proteínas, hierro, vitamina B6 y magnesio.

¿Cómo servir hummus casero?

Por lo general, sirvo hummus casero con verduras cortadas. Esta es una desviación significativa, y saludable, de la forma en que solía comerla en Israel, cuando bebíamos el hummus con pan de pita caliente (¡pero qué delicioso estaba!)

También puedes servir este hummus casero con galletas de harina de almendras sin gluten.

¿Cuánto tiempo puedo mantener hummus en la nevera?

Al carecer de conservantes, el hummus casero se guarda en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días. Pero no creo que tenga demasiados problemas para pulirlo antes de eso. 🙂

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Y si estás de humor para la comida india, definitivamente deberías probar esta receta sabrosa y fácil de chana masala.

receta de hummus

Una receta fácil para un delicioso hummus casero. Sirva con verduras cortadas para un refrigerio saludable y abundante.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo Total10 minutos

Curso: Aperitivo

Cocina: Mediterráneo

Palabra clave: hummus

Porciones: 6 6 porciones

Calorías 176

INGREDIENTES

  • 1 (15 oz) lata garbanzos drenado y enjuagado
  • 1 limón, jugo
  • 4 4 dientes de ajo, picado
  • 1/4 vaso agua
  • 1/4 vaso tahini (mantequilla de semillas de sésamo)
  • 1/2 cucharilla sal
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharilla pimenton
  • 1/4 vaso perejil picado

INSTRUCCIONES

  • Coloque los garbanzos, el jugo de limón, el ajo, el agua, el tahini, la sal y el aceite de oliva en el tazón de un procesador de alimentos.

  • Procese hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.

  • Transfiera a un plato para servir. Espolvorear con pimentón y decorar con perejil picado.

  • Sirva con verduras recién cortadas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Verifique que estén antes de usar.

información nutricional

receta de hummus

Cantidad por porcion

Calorías 176 Calorías de grasa 90

% Valor diario*

gordo 10g15%

Sodio 386mg17%

Carbohidratos 17g6%

Fibra 4g17%

Proteína 5g10%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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crema de garbanzos casero

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