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Receta casera de granola

Receta casera de granola

La granola comenzó como un regalo saludable, lleno de granos enteros, espolvoreado con nueces saludables y frutas secas. Con los años, el comercialismo y el atractivo para las masas hicieron que las compañías de cereales reinventaran la granola, agregando todo tipo de conservantes y aditivos poco atractivos. Hacer granola casera es súper simple. Debido a que controla lo que contiene, también puede determinar los niveles de calorías y edulcorantes, y se tarda menos de media hora en preparar un lote. Una vez que hagas tu propia granola, nunca volverás a comprar una bolsa en la tienda.

Mi hija juega futbol. Ella necesita energía y le encanta la granola. Ella me preguntó si podía hacer algo, ¿cómo podría decirle que no a esta cara (foto a la izquierda)?

Era bastante específica sobre lo que quería. Almendras en rodajas, arándanos secos y chispas de chocolate. 🙂 No hay problema femenino, sabes que te amo.

Puede adaptar esta receta a sus gustos personales. A mi hija no le gustan las nueces, así que usamos almendras en rodajas y semillas de girasol. Ella también prefiere los arándanos secos a las pasas. Y, por supuesto, tenía que tener chips de chocolate. Aquí hay algunas ideas para sustituciones y complementos:

SECOgerminado (antiguo) de linaza de trigo de semillas de lino

TUERCAS (SIN SALAR)semillas de girasol semillas de calabaza almendras en rodajas nueces nueces nueces

Nota: ¡Si usa nueces saladas, puede omitir la sal que se mezcla con la canela al abrir las instrucciones!

FRUTACraisinsraisins con sabor a arándanos secos, marrón u dorado otras frutas secas (chips de plátano, arándanos secos, etc.)

EDULCORANTEjarabe de arce de azúcar moreno (claro u oscuro) y coco rallado

CONDIMENTOextracto puro de vainilla otros extractos como almendras, limones, cerezas, especias (canela, nuez moscada, etc.)

Granola casera fácil adaptado de Al horno: nuevas fronteras en la panadería

Receta casera de granola

Impresión Tarifa

Ingredientes

  • 2 tazas copos de avena
  • 1 cucharilla canela
  • 1 cucharilla sal
  • 3 cucharadas más 1 cucharadita de aceite de canola
  • 1/4 vaso miel
  • 1/4 vaso azúcar morena clara bien compactada
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1/2 vaso Almendras plateadas
  • 1/2 vaso semillas de girasol
  • 1/3 vaso arándanos secos utilizamos Craisins con sabor a cereza
  • 1/3 vaso chips de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 325 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

  • En un tazón grande, mezcle la avena con canela y sal.

  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, la miel, el azúcar morena y la vainilla. Batir hasta que esté completamente combinado.

  • Vierte la mezcla de miel sobre la mezcla de avena y usa tus manos para combinarlas. Recoge un poco de la mezcla en cada mano y cierra el puño. Repita hasta que toda la avena esté cubierta con la mezcla de miel.

  • Vierte la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada. Extiéndelo uniformemente, pero deja algunos grupos aquí y allá para obtener textura.

  • Hornee por 10 minutos, luego retírelo del horno y use una espátula de metal para levantar y voltear la granola. Espolvorea las nueces sobre la granola y regresa la bandeja para hornear al horno.

  • Hornee por 5 minutos, luego retírelo del horno y use una espátula de metal para levantar y voltear la granola. Regrese la bandeja para hornear al horno.

  • Hornee por 10 minutos, luego retírelo del horno. Dejar enfriar por completo. Espolvorea los arándanos secos y las chispas de chocolate sobre la granola y usa tus manos para transferirlos a un recipiente hermético. La granola se mantendrá durante 1 semana.