Receta casera de chile de lentejas
El chile de lentejas casero es una comida abundante y económica que está lista en menos de una hora.
Lentejas, tomates y frijoles enlatados, pimiento morrón fresco y un puñado de especias se cuecen a fuego lento en la estufa para crear este delicioso plato de chile.
Ingredientes simples de despensa
Esta receta casera de chile de lentejas es infalible. Utiliza ingredientes simples y económicos que probablemente ya estén en la despensa, ¡y pueden estar en la mesa en menos de una hora para alimentar a esa multitud hambrienta!
¡Simplemente mezcle los ingredientes en una olla en la estufa y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen!
Ingredientes / Variaciones
¡Esta receta de chile de lentejas usa ingredientes que probablemente ya estén en la despensa!
LENTEJAS Se agregan lentejas marrones a este chile, pero el amarillo, el rojo o el verde también funcionarán perfectamente. ¡También puedes agregar lentejas enlatadas!
Si usa lentejas enlatadas, duplicar la cantidad de lentejas y reducir el caldo en esta receta. También querrá reducir el tiempo de cocción a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
VERDURAS La cebolla y los pimientos morrones frescos son los chiles imprescindibles. ¡Estire este plato aún más agregando maíz, apio, batatas, zanahorias o lo que tenga a mano!
PRODUCTOS ENLATADOS Los tomates cortados en cubitos, los frijoles rojos y la salsa de tomate se suman al sabor de este chile. ¡Intente usar tomates enlatados que ya estén sazonados para darle un toque extra!
ESPECIAS Mantenga el chile suave si lo prefiere, o llévelo al siguiente nivel agregando aún más chile en polvo casero o hojuelas de chile rojo.
VARIACIONES ¡Agregue carne a este chile de lentejas para una versión súper abundante! ¡Use carne molida, pollo molido o salchicha italiana!
Cómo hacer chile de lentejas
¡Es tan fácil como 1-2-3 hacer esta deliciosa maravilla de una olla!
- Saltee la cebolla y luego agregue el ajo y las especias.
- Agrega las lentejas y los tomates con el jugo y el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
- Sirva inmediatamente con las coberturas deseadas.
Cubra el chile con queso rallado, crema agria o jalapeños. ¡Sirva con pan de maíz con queso cheddar o pan francés casero para absorber toda esa salsa!
Para el chile de lentejas con ternera, simplemente cocine la carne molida con la cebolla y el ajo.
Para el chile de lentejas de pavo, agregue el pavo cocido y desmenuzado al chile cuando agregue las lentejas. ¡Excelente para usar las sobras de pavo!
Consejos para un chile de lentejas perfecto
- Para espesar el chile, cocine a fuego lento sin tapar hasta que se cocine el exceso de líquido. Alternativamente, mezcle o triture aproximadamente media taza de lentejas y agregue nuevamente al chile.
- Para el chile de lentejas de cocción lenta, cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas (perfecto para la noche a la mañana o un día laboral) o de 4 a 5 horas a fuego alto.
- Para una olla instantánea, cocine 30 minutos a temperatura alta y luego suelte lentamente durante 13 minutos (o siga las instrucciones de la guía del usuario).
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 3-4 días en el refrigerador.
Sobras
- Para recalentar, vuelva a poner en la olla a fuego medio hasta que esté completamente caliente. O colóquelo en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente caliente.
- Congele por hasta 1 mes en un recipiente hermético.
Más platos principales sin carne
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Chile de lentejas
¡Este chile de lentejas es un toque divertido de una comida reconfortante clásica!
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Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
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Cocine la cebolla y los pimientos morrones hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
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Agregue ajo, chile en polvo y comino. Cocine 1 minuto más.
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Agregue lentejas, frijoles, tomates, salsa de tomate y caldo.
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Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cocinar tapado durante 25 minutos. Destape y cocine 15 minutos más o hasta que el chile alcance el grosor deseado.
- Se puede cocinar 1 libra de carne molida magra y agregarla al chile junto con la cebolla.
- Para espesar el chile, cocine a fuego lento sin tapar hasta que se cocine el exceso de líquido.
- Para usar lentejas enlatadas, duplicar las lentejas que figuran en la receta y no haga agregue el caldo. También reduzca el tiempo de cocción a fuego lento durante 15 minutos sin tapar, ya que las lentejas ya están cocidas.
- Para el chile de lentejas en olla de cocción lenta, combine todos los ingredientes y cocine a fuego alto durante 4-5 horas o bajo durante 8-10 horas.
- Para el chile de lentejas instantáneo, combine todos los ingredientes en la olla instantánea y cocine a fuego alto durante 30 minutos. Libere lentamente la presión durante 13 minutos (o siga las instrucciones de la guía del usuario).
Calorías: 348, Carbohidratos: 58gramo, Proteína: 23gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 747mg, Potasio: 1603mg, Fibra: 23gramo, Azúcar: 8gramo, Vitamina A: 1915IU, Vitamina C: 52mg, Calcio: 117mg, Hierro: 8mg
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