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Receta b√°sica de crepe

¡Receta de crepe básica casera que es muy FÁCIL de hacer usando solo 6 ingredientes que ya tienes en la cocina! Te van a encantar estas finas y delicadas crepas.

Crepes finas y delicadas en un plato azul junto a frutos rojos, nata montada y un trapo rayado.

¿Qué es una crepe?

Un crepe es un panqueque ultrafino que se origina en Francia. El relleno o la cobertura puede ser dulce como nuestro Crepes Rellenos De Natillas o popular Crepes de carne que son sabrosos. Se pueden servir fríos o calientes.

Las crepes son excelentes para el desayuno o cuando se le antoja algo dulce.

Crepes doblados uno encima del otro apilados en un plato azul.

Masa de crepe

La masa para crepes básica consiste en ingredientes básicos de la casa como leche (yo agua), mantequilla o aceite, harina para todo uso, huevos, sal y azúcar. El método más fácil para batir la masa es simplemente agregar todo a una licuadora y mezclar hasta que la masa esté suave y todos los ingredientes incorporados.

Si está buscando una licuadora, le recomendamos ESTA

uno. Se puede usar de muchas maneras diferentes, especialmente excelente para obtener la consistencia perfecta para la masa de crepes.

¿Cómo hacer la receta de Crepe?

  • MASA– Prepare la masa para crepes agregando los ingredientes para la masa en una licuadora y licuando hasta que quede suave.
  • COCINAR CREPES– Agrega la masa a la sartén. A medida que agrega, mueva la sartén para que la masa se distribuya uniformemente.
  • ARMAR– Disfrute las crepas solas o rellénelas con su relleno favorito y sirva.

NOTA: Usamos una sartén de 12 ″ para esta receta. Si usa una sartén más pequeña, obtendrá más crepes.

La masa para crepes se vierte de un cucharón lleno de masa para crepes.

Ideas de relleno de crepe

Las posibilidades de rellenos y coberturas de crepes son infinitas para crepes dulces y salados.

Aquí hay algunas ideas para rellenos de crepes:

  • Nutella
  • Mantequilla de maní
  • Crema batida
  • Fruta (fresas, frambuesas, arándanos y plátanos)
  • Leche condensada azucarada
  • Las setas salteadas
  • Carnes de desayuno con huevos y queso
  • Yogur, saborizado o natural
  • Ganache de chocolate
  • lactoso
  • Miel
  • Mermelada o jalea
  • Chocolate

Crepes dobladas y colocadas en un plato junto a coberturas de crepes y una pila de crepes.

CONSEJO para las MEJORES crepas:

  • Crepas de mantequilla: Si no va a agregar el relleno de inmediato, nos gusta tomar una barra de mantequilla y untar ligeramente con mantequilla las crepas a medida que se apilan para que no se peguen ni se sequen al exponerlas al aire. Asegúrese de mantenerlos bien cubiertos una vez horneados.
  • Adelantar: Prepare la masa, cúbrala bien y manténgala refrigerada. Revuelva bien la masa antes de cocinar las crepas.
  • Precalentar la sartén: Quiere asegurarse de que su sartén esté precalentada antes de agregar la masa. Si no es así, la masa se pegará a la sartén y tendrá un sabor gomoso.
  • Sartén engrasada: Unte con mantequilla o un poco de aceite la sartén después de cada crepe para obtener crepes perfectos que se voltearán y no se romperán. Si tiene una sartén de buena calidad, no necesitará engrasar la sartén después de cada crepe.
  • Sartén antiadherente: Debes asegurarte de usar una sartén antiadherente de buena calidad para las crepas. Tenemos una sartén dedicada solo a la elaboración de crepes. Sí, eso es lo mucho que los amamos.
  • Crepas finas: Para crepas perfectamente finas, usamos ¼ de taza medidora para una sartén de 10 ”y ⅓ de taza para una sartén de 12”. No llene completamente con masa para que no se derrame ni ensucie.
  • Calor de cocción: Es muy importante que cocines las crepas a fuego medio / alto. Si los cocina a fuego alto, se doran más rápido de lo necesario y, a fuego lento, se producirán crepes gomosos. El fuego medio / alto es mejor para las crepas.
  • Voltear crepe Para voltear fácilmente la crepe, levante un lado de la crepe e inserte rápidamente una espátula debajo de la crepe y déle la vuelta con la espátula para no quemarse los dedos.

Crepes apilados unos encima de otros cubiertos con azúcar en polvo y bayas frescas.

Si alguna vez te has sentido intimidado por probar crepes, esta receta rápida y fácil es increíble y obtendrás excelentes resultados.

OTROS FAVORITOS DEL DESAYUNO

Receta básica de crepes

Crepas finas caseras con rebozado fácil usando una licuadora. Los panqueques finos de inspiración francesa son excelentes con rellenos y aderezos dulces o salados.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

0 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 12 crepas (usando una sartén de 12 ″)

  • 1 ¾ tazas leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 3 Cucharada aceite de canola
  • 3 Cucharada azúcar granulada
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza harina para todo uso, medida y tamizada
  • aceite o mantequilla, sartén para engrasar

Preparar crepas

  • En un tazón, combine los huevos, el aceite, el azúcar, la sal y la leche.
  • Agrega la harina a la mezcla y vuelve a mezclar hasta incorporar toda la harina. Pasa la masa de crepes por un colador.
  • Engrase la sartén con mantequilla, aceite o spray para hornear.

  • Una vez que la sartén esté caliente, enciende el fuego a medio / alto. Vierta la masa de crepas en la sartén y gírela para que la masa se extienda uniformemente en la sartén.
  • Una vez que la base de la crepe esté dorada, voltee la crepe y cocine hasta que la base esté dorada.

  • Repite con los ingredientes restantes.

Refrigere las crepas bien tapadas de 1 a 2 días.
Sirva las crepas frías o calientes.

Calorías: 133kcalCarbohidratos: 13gramoProteína: 4gramoGordo: 7gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 58mgSodio: 85mgPotasio: 78mgFibra: 1gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 137IUCalcio: 50mgHierro: 1mg

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).