Receta b√°sica de crepe

¬°Receta de crepe b√°sica casera que es muy F√ĀCIL de hacer usando solo 6 ingredientes que ya tienes en la cocina! Te van a encantar estas finas y delicadas crepas.

Crepes finas y delicadas en un plato azul junto a frutos rojos, nata montada y un trapo rayado.

¬ŅQu√© es una crepe?

Un crepe es un panqueque ultrafino que se origina en Francia. El relleno o la cobertura puede ser dulce como nuestro Crepes Rellenos De Natillas o popular Crepes de carne que son sabrosos. Se pueden servir fríos o calientes.

Las crepes son excelentes para el desayuno o cuando se le antoja algo dulce.

Crepes doblados uno encima del otro apilados en un plato azul.

Masa de crepe

La masa para crepes b√°sica consiste en ingredientes b√°sicos de la casa como leche (yo agua), mantequilla o aceite, harina para todo uso, huevos, sal y az√ļcar. El m√©todo m√°s f√°cil para batir la masa es simplemente agregar todo a una licuadora y mezclar hasta que la masa est√© suave y todos los ingredientes incorporados.

Si est√° buscando una licuadora, le recomendamos ESTA

uno. Se puede usar de muchas maneras diferentes, especialmente excelente para obtener la consistencia perfecta para la masa de crepes.

¬ŅC√≥mo hacer la receta de Crepe?

  • MASA– Prepare la masa para crepes agregando los ingredientes para la masa en una licuadora y licuando hasta que quede suave.
  • COCINAR CREPES– Agrega la masa a la sart√©n. A medida que agrega, mueva la sart√©n para que la masa se distribuya uniformemente.
  • ARMAR– Disfrute las crepas solas o rell√©nelas con su relleno favorito y sirva.

NOTA: Usamos una sart√©n de 12 ‚Ä≥ para esta receta. Si usa una sart√©n m√°s peque√Īa, obtendr√° m√°s crepes.

La masa para crepes se vierte de un cucharón lleno de masa para crepes.

Ideas de relleno de crepe

Las posibilidades de rellenos y coberturas de crepes son infinitas para crepes dulces y salados.

Aquí hay algunas ideas para rellenos de crepes:

  • Nutella
  • Mantequilla de man√≠
  • Crema batida
  • Fruta (fresas, frambuesas, ar√°ndanos y pl√°tanos)
  • Leche condensada azucarada
  • Las setas salteadas
  • Carnes de desayuno con huevos y queso
  • Yogur, saborizado o natural
  • Ganache de chocolate
  • lactoso
  • Miel
  • Mermelada o jalea
  • Chocolate

Crepes dobladas y colocadas en un plato junto a coberturas de crepes y una pila de crepes.

CONSEJO para las MEJORES crepas:

  • Crepas de mantequilla: Si no va a agregar el relleno de inmediato, nos gusta tomar una barra de mantequilla y untar ligeramente con mantequilla las crepas a medida que se apilan para que no se peguen ni se sequen al exponerlas al aire. Aseg√ļrese de mantenerlos bien cubiertos una vez horneados.
  • Adelantar: Prepare la masa, c√ļbrala bien y mant√©ngala refrigerada. Revuelva bien la masa antes de cocinar las crepas.
  • Precalentar la sart√©n: Quiere asegurarse de que su sart√©n est√© precalentada antes de agregar la masa. Si no es as√≠, la masa se pegar√° a la sart√©n y tendr√° un sabor gomoso.
  • Sart√©n engrasada: Unte con mantequilla o un poco de aceite la sart√©n despu√©s de cada crepe para obtener crepes perfectos que se voltear√°n y no se romper√°n. Si tiene una sart√©n de buena calidad, no necesitar√° engrasar la sart√©n despu√©s de cada crepe.
  • Sart√©n antiadherente: Debes asegurarte de usar una sart√©n antiadherente de buena calidad para las crepas. Tenemos una sart√©n dedicada solo a la elaboraci√≥n de crepes. S√≠, eso es lo mucho que los amamos.
  • Crepas finas: Para crepas perfectamente finas, usamos ¬ľ de taza medidora para una sart√©n de 10 ‚ÄĚy ‚Öď de taza para una sart√©n de 12‚ÄĚ. No llene completamente con masa para que no se derrame ni ensucie.
  • Calor de cocci√≥n: Es muy importante que cocines las crepas a fuego medio / alto. Si los cocina a fuego alto, se doran m√°s r√°pido de lo necesario y, a fuego lento, se producir√°n crepes gomosos. El fuego medio / alto es mejor para las crepas.
  • Voltear crepe Para voltear f√°cilmente la crepe, levante un lado de la crepe e inserte r√°pidamente una esp√°tula debajo de la crepe y d√©le la vuelta con la esp√°tula para no quemarse los dedos.

Crepes apilados unos encima de otros cubiertos con az√ļcar en polvo y bayas frescas.

Si alguna vez te has sentido intimidado por probar crepes, esta receta rápida y fácil es increíble y obtendrás excelentes resultados.

OTROS FAVORITOS DEL DESAYUNO

Receta b√°sica de crepes

Crepas finas caseras con rebozado fácil usando una licuadora. Los panqueques finos de inspiración francesa son excelentes con rellenos y aderezos dulces o salados.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

0 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 12 crepas (usando una sartén de 12 ″)

  • 1 ¬ĺ tazas leche entera
  • 4 huevos grandes
  • 3 Cucharada aceite de canola
  • 3 Cucharada az√ļcar granulada
  • ¬ľ cucharadita sal
  • 1 taza harina para todo uso, medida y tamizada
  • aceite o mantequilla, sart√©n para engrasar

Preparar crepas

  • En un taz√≥n, combine los huevos, el aceite, el az√ļcar, la sal y la leche.
  • Agrega la harina a la mezcla y vuelve a mezclar hasta incorporar toda la harina. Pasa la masa de crepes por un colador.
  • Engrase la sart√©n con mantequilla, aceite o spray para hornear.

  • Una vez que la sart√©n est√© caliente, enciende el fuego a medio / alto. Vierta la masa de crepas en la sart√©n y g√≠rela para que la masa se extienda uniformemente en la sart√©n.
  • Una vez que la base de la crepe est√© dorada, voltee la crepe y cocine hasta que la base est√© dorada.

  • Repite con los ingredientes restantes.

Refrigere las crepas bien tapadas de 1 a 2 días.
Sirva las crepas frías o calientes.

Calor√≠as: 133kcalCarbohidratos: 13gramoProte√≠na: 4gramoGordo: 7gramoGrasa saturada: 1gramoColesterol: 58mgSodio: 85mgPotasio: 78mgFibra: 1gramoAz√ļcar: 5gramoVitamina A: 137IUCalcio: 50mgHierro: 1mg

(La informaci√≥n nutricional proporcionada es una estimaci√≥n y variar√° seg√ļn los m√©todos de cocci√≥n y las marcas de ingredientes utilizados).