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Receta asiática de lanzamiento de guisantes de nieve

Receta asiática de lanzamiento de guisantes de nieve

Ingredientes

  • 1/4 taza de mermelada de naranja
  • 1/4 taza de vinagre de arroz sazonado
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 4 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 1 paquete (12 onzas) de edamame sin cáscara congelado
  • 1 libra de guisantes frescos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 pimiento rojo dulce pequeño, cortado en tiras finas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • 1 lata (11 onzas) de mandarinas, escurridas
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

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Direcciones

  • En un tazón pequeño, bata la mermelada, el vinagre, el aceite de sésamo y el jengibre; dejar de lado.
  • Cocine edamame de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando los guisantes de nieve durante el último minuto de cocción. Escurrir y enjuagar con agua fría. Colocar en un tazón grande. Agregue los frijoles negros, el pimiento rojo y las cebollas verdes. Agregue la mezcla de mermelada, mandarinas, sal y pimienta; tirar al abrigo.

información nutricional

3/4 taza: 148 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 0 colesterol, 304 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (13 g de azúcares, 4 g de fibra), 6 g de proteína. Intercambios diabéticos: 1 almidón, 1 carne magra.