Esta publicación de blog se publicó originalmente el 9 de julio de 2015 y se actualizó el 3 de agosto de 2017
Receta Ajo Blanco: Una Sopa Refrescante De Verano De Andalucía
¡Esta receta de ajo blanco no podría ser más fácil, y es perfecta para estos días calurosos de verano! Ajo Blanco, que literalmente se traduce como “Ajo Blanco” es sorprendentemente suave y muy sabroso. También puedes cambiarlo agregando diferentes adornos. Hemos visto ajo blanco hecho con camarones, uvas, o incluso sandía. Al igual que con muchos platos de España, los ingredientes son simples y el resultado es delicioso. Solo asegúrate de que nadie en tu grupo sea alérgico a las nueces, ya que la base de la sopa no es crema, ¡sino almendras trituradas! Siga leyendo para conocer nuestra receta tradicional de ajo blanco.
- 200 gramos de pan rallado fresco
- 200 gramos de almendras peladas
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
- Vinagre de Jerez (al gusto)
- Sal al gusto)
- Nota: Puede usar uvas, camarones o incluso sandía para adornar su ajo blanco y darle un toque único.
- Poner las migas de pan en un tazón grande y remojar en agua fría
- En una licuadora, mezcle las almendras, el ajo, el vinagre de jerez y la sal hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea.
- Poco a poco agregue un poco de aceite de oliva hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
- Enfríe la sopa en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Cuando sirva esta sopa, ponga primero la guarnición en el tazón (los camarones, las uvas o el melón), luego vierta la sopa fría por encima.
- ¡Disfrutar!
¿Conoces otra receta de ajo blanco? ¿Alguna vez has probado el ajo blanco en España? Déjanos un comentario y déjanos saber! O mejor aún, ¡prueba nuestra receta y dinos qué piensas!
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