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Receta: Ajo Blanco (Una sopa fría de ajo y almendras)

Receta: Ajo Blanco (Una sopa fría de ajo y almendras)

Esta publicación de blog se publicó originalmente el 9 de julio de 2015 y se actualizó el 3 de agosto de 2017

Receta Ajo Blanco: Una Sopa Refrescante De Verano De Andalucía

Ajo Blanco, una sopa fría de ajo y amlond, receta ¡Esta receta de ajo blanco no podría ser más fácil, y es perfecta para estos días calurosos de verano! Ajo Blanco, que literalmente se traduce como “Ajo Blanco” es sorprendentemente suave y muy sabroso. También puedes cambiarlo agregando diferentes adornos. Hemos visto ajo blanco hecho con camarones, uvas, o incluso sandía. Al igual que con muchos platos de España, los ingredientes son simples y el resultado es delicioso. Solo asegúrate de que nadie en tu grupo sea alérgico a las nueces, ya que la base de la sopa no es crema, ¡sino almendras trituradas! Siga leyendo para conocer nuestra receta tradicional de ajo blanco.

Ajo Blanco (Sopa Fría De Ajo Y Almendras)
Impresión
Tipo de receta: Arrancador
Cocina: Española, Andaluza.
Los ingredientes
  • 200 gramos de pan rallado fresco
  • 200 gramos de almendras peladas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra (al gusto)
  • Vinagre de Jerez (al gusto)
  • Sal al gusto)
  • Nota: Puede usar uvas, camarones o incluso sandía para adornar su ajo blanco y darle un toque único.
Instrucciones
  1. Poner las migas de pan en un tazón grande y remojar en agua fría
  2. En una licuadora, mezcle las almendras, el ajo, el vinagre de jerez y la sal hasta que la mezcla sea cremosa y homogénea.
  3. Poco a poco agregue un poco de aceite de oliva hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
  4. Enfríe la sopa en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  5. Cuando sirva esta sopa, ponga primero la guarnición en el tazón (los camarones, las uvas o el melón), luego vierta la sopa fría por encima.
  6. ¡Disfrutar!

¿Conoces otra receta de ajo blanco? ¿Alguna vez has probado el ajo blanco en España? Déjanos un comentario y déjanos saber! O mejor aún, ¡prueba nuestra receta y dinos qué piensas!
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