raviolis de langosta
Este raviolis de langosta es una comida entretenida para realizar con la familia o para ser útil en su próxima celebración. Está hecho con carne de cangrejo cocida y una salsa de vino blanco. ñam.
Exquisitos Raviolis de Langosta
No hay nada superior que unos ravioles con perfección cocinados con una rica langosta en el medio, mezclados con una salsa de vino blanco. Este ravioli de langosta es verdaderamente exquisito y hacemos que el desarrollo sea simple de continuar.
Elementos relevantes
- Harina de sémola: la masa de pasta para estos ravioles está llevada a cabo con harina de trigo y harina de sémola. Empleamos una mezcla pues la harina de sémola añade algo de gusto a la pasta. Si no posee ninguno, siéntase libre de modificarlo por harina para todo empleo agregada.
- Queso ricota de leche entera: Empleamos queso ricotta de leche entera para lograr que el relleno de estos ravioles sea cremoso y rico.
- queso parmesano + mozzarella: la combinación de queso parmesano y mozzarella provoca que el relleno sea salobre y complementa con perfección la langosta.
- Carne De Langosta: le sugerimos que adquiera colas de langosta y use la carne de las colas si está libre para usted. En caso contrario, puede hallar carne de langosta en trozos en la mayor parte de las tiendas de comibles que asimismo va a funcionar.
- vino blanco: la salsa para estos ravioles se mezcla con una salsa rápida de vino blanco. Sugerimos emplear un vino blanco mucho más seco.
Normas: de una ojeada
Realizar la masa de raviolis
Pulse los elementos para la masa en un procesador de alimentos. Añada de forma lenta agua fría a la masa hasta el momento en que se forme una bola suelta. Transforme la masa en un servicio limpio y amase levemente la masa a lo largo de 30 segundos.
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela descansar a lo largo de 30 minutos.
combinar el relleno
Añada todos y cada uno de los elementos para el relleno en un tazón y revuelva todos y cada uno de los elementos hasta el momento en que se combinen. Refrigera el relleno tapado mientras que estiras los ravioles.
Montar los raviolis
Pase la masa de pasta mediante una máquina para llevar a cabo pasta para bajar de peso la masa en láminas finas y suaves. Entonces, use un cortador de raviolis para recortar y estampar los ravioles.
Ponga el relleno en la mitad inferior de cada parte de masa (en torno a 2 cucharaditas por ravioli), asegurándose de dejar bastante espacio para recortar los ravioles. ¡Puedes hacerlos tan enormes o tan pequeños como desees!
Voltee el fondo de la masa sobre el relleno, sumerja los dedos en agua y humedezca el borde exterior de los raviolis y presiónelos delicadamente para sellarlos. Asegúrese de remover cualquier burbuja de aire.
Corta los ravioles con un rodillo para pasta o una prensa para ravioles y colócalos en una bandeja para hornear espolvoreada con sémola.
Una vez cortados todos y cada uno de los raviolis, reservar a temperatura ámbito para secar a lo largo de 30 minutos.
llevar a cabo la salsa
Mientras que los raviolis descansan, excita una sartén a fuego medio/prominente. Añadir el aceite de oliva y el ajo. Cocine por 1 minuto o hasta el momento en que el ajo se vuelva fragante. Añada el vino blanco y cocine por otros 2-3 minutos.
Añada la crema densa y el queso parmesano. Siga cocinando hasta el momento en que el queso parmesano se haya fundido.
Atender
Una vez que los ravioles hayan reposado, hierva una cazuela grande de agua con sal. Añada los ravioles y en el momento en que los ravioles floten hasta la parte de arriba del agua, van a estar preparados.
Doble delicadamente los raviolis en la salsa y ayuda.
El más destacable
Cortadores de raviolis
Llevar a cabo ravioles es considerablemente más simple si tienes las herramientas correctas. Hemos intentado llevarlo a cabo de muchas formas y una máquina para realizar pasta y un cortador de raviolis hacen que el desarrollo sea mucho más simple y entretenido.
Obtener
Cuestiones mucho más usuales
¿Qué género de salsa va en los raviolis de langosta?
Una salsa rápida de mantequilla de vino blanco combina realmente bien con los ravioles de langosta.
¿Qué debo ser útil con los ravioles de langosta?
Sugerimos acompañar los raviolis de bogavante con una ensalada rápida y crocante puesto que es una comida rica.
¿Los raviolis de langosta tienen langosta?
Sí, los ravioles de langosta tienen langosta. Utilizamos carne de langosta cocida de la cola, pero asimismo puedes obtener carne de langosta congelada.
Cremoso
Langosta Mac y el queso
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Hazlo
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raviolis de langosta
Este ravioli de langosta es una comida entretenida y exquisita para realizar cualquier ocasión pero singularmente para oportunidades destacables.
Deberes:1 hora
Cocinar:5 minutos
Total:1 hora 5 minutos
Elementos
Relleno De Langosta
- ¾ taza ricota de leche entera
- 2 onz. Queso parmesano rallado ~½ taza
- 2 onz. queso mozzarella rallado ½ taza
- 8 onz. carne de langosta cocida ~2 4 oz. cruz
- 1 yema de huevo grande
- ½ cuchara albaca seca
- ½ cuchara tomillo seco
- ½ cuchara pimenton
- ½ cuchara sal kosher
Salsa
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 diente de ajo rallado
- 2 onz. vino blanco seco ~¼ taza
- ½ taza crema densa
- 2 onz. Queso parmesano rallado ~½ taza
Normas
Masa
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Añada la harina para todo empleo, la harina de sémola y la sal kosher al tazón de un procesador de alimentos. Pulse para conjuntar. Ahora, añada las yemas de huevo y el aceite de oliva y pulse para conjuntar.
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Con el procesador de alimentos a temperatura baja, añada el agua fría y pulse hasta el momento en que la masa se transforme en una bola suelta.
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Voltee la masa sobre una área limpia y amase hasta el momento en que la masa forme una bola despacio, precisamente 30 segundos. Espolvorea sutilmente tus manos y la encimera con harina de sémola si la masa se pega.
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Envuelva bien la masa con una envoltura de plástico y déjela descansar a lo largo de 30 minutos. Mientras que la masa descansa, haz tu relleno (abajo).
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Prepárese para estirar la masa y ponga un envase con agua que utilizará para sellar los raviolis. Ahora, enharina tenuemente la área de trabajo con harina de sémola y divide la masa en el medio. Envuelva media masa con una envoltura de plástico y déjela a un lado mientras que enrolla la primera parte.
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Enrolle la pasta con un rodillo para pasta, según con las normas del desarrollador, hasta el momento en que esté suficientemente delgada para ver sus dedos mediante la masa. Para un accesorio para pasta KitchenAid: empieze en la situación mucho más grande (#1) y pase la masa por medio de los rodillos. Entonces, mueva el rodillo a un ajuste mucho más pequeño (#2) y vuelva a pasar la masa. Espolvoree con harina de sémola según sea preciso. Repita hasta llegar al ajuste #5.
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En el momento en que la masa esté suficientemente delgada para que se vean los dedos, recórtala en 2 rectángulos del mismo tamaño.
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Ponga el relleno en la mitad inferior de cada parte de masa (cerca de 2 cucharaditas por ravioli), asegurándose de dejar bastante espacio para recortar los ravioles. ¡Puedes hacerlos tan enormes o tan pequeños como desees!
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Voltee el fondo de la masa sobre el relleno, sumerja los dedos en agua y humedezca el borde exterior de los raviolis y presiónelos delicadamente para sellarlos. Asegúrese de remover cualquier burbuja de aire.
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Corta los ravioles con un rodillo para pasta o una prensa para ravioles y colócalos en una bandeja para hornear espolvoreada con sémola.
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Repita los pasos 7-12 con la segunda parte de masa para pasta.
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Una vez cortados todos y cada uno de los raviolis, déjalos secar a temperatura ámbito a lo largo de 30 minutos.
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En el momento en que esté listo para ser útil, hierva una cazuela con agua salobre y cocine los ravioles hasta el momento en que floten, precisamente 2 minutos.
Consejos y notas
- El caldo de pollo sería una increíble opción alternativa al vino blanco.
- Para cocinar la cola de langosta, hierva una cazuela grande de agua con sal, vuelva a hervir el agua a fuego retardado y añada la cola de langosta. Cocine a lo largo de precisamente 1 minuto por onza. El caparazón de la langosta ha de ser colorado y la carne ha de ser opaca. Escurra las colas de langosta y enjuáguelas con agua fría. Retire la carne y reserve.
- Esta es la salsa que nos agradó con los ravioles, cualquier salsa que servirías con pasta de langosta podría ser reemplazada.
Información sobre nutrición
Calorías: 703kcal Hidratos de carbono: 39gramo Proteína: 34gramo Gordito: 44gramo Fibra: 1gramo Azúcar: 2gramo
Esperamos que te haya gustado nuestro artículo raviolis de langosta
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