Ratatouille incorpora los sabores frescos de las verduras de verano, ya sea cocinadas a fuego lento o horneadas en un delicioso platillo. Hecho con calabacín, pimientos, berenjenas y tomates, es perfectamente fresco y delicioso.
No se deje engañar por el nombre complicado, ¡este estofado de verduras francés es tan fácil como parece! Sírvelo solo como una comida abundante o como acompañamiento con pollo al romero asado encima de una cama de arroz.
¿Qué es Ratatouille?
No es solo una película sobre un ratón, ¡es un delicioso plato de verduras!
Ratatouille proviene de Francia y es un simple guiso de verduras que se puede servir caliente oa temperatura ambiente (siempre lo servimos caliente). Está hecho con pimientos, calabacín, cebollas, tomates y berenjenas hervidos a fuego lento hasta que estén tiernos.
Este plato se puede cocinar a fuego lento durante 20 minutos o todo el tiempo que desee. Un tiempo más corto le da verduras que mantienen su forma y textura, mientras que un tiempo más largo producirá un delicioso guiso de verduras a medida que los tomates se descomponen y crean una salsa.
Cómo hacer ratatouille
¡Este plato de sonido elegante es tan fácil como 1, 2, 3! ¡Con una variedad de verduras frescas, este plato tradicional está listo en poco tiempo!
- Prepara y pica las verduras.
- Sofreír el ajo y la cebolla en aceite y añadir la berenjena. Cocine hasta que esté tierno.
- Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos o más si lo desea.
Sirva caliente, tibio o frío cubierto con pechugas de pollo al horno para una ensalada refrescante.
Adiciones a Ratatouille
La mejor receta de ratatouille es única, pero ¿por qué no hacerla tuya?
- Vegetales: Agregue verduras como hongos en rodajas o lo que sea que su jardín parezca estar desbordado en estos días.
- Tomates: Dejo que los tomates hiervan a fuego lento y se descompongan para crear una especie de salsa, ¡también puede sustituir una lata de tomates cortados en cubitos en lugar de frescos (con jugos) si desea que su ratatouille sea un poco más picante!
- Hierbas y sabores: Agregue sus hierbas favoritas, ¡no hay respuestas incorrectas! Reserve un poco de perejil / albahaca fresca para servir para darle un toque de sabor. Otras excelentes adiciones incluyen un chorrito de vino o caldo, hojuelas de chile, hierbas frescas, pimentón o incluso una pizca de queso antes de servir.
Qué servir con Ratatouille
¡Mi favorito es una gran barra de pan crujiente o pan de ajo para mojar y mojar y absorber todos los deliciosos jugos de las verduras!
Almacenamiento de las sobras
Ratatouille se mantendrá en el refrigerador aproximadamente una semana más o menos (y de hecho, es uno de esos platos como el chile que siempre parece saber aún mejor al día siguiente). Agrega un poco de sal y pimienta para refrescar los sabores. ¡O agregue algunas verduras nuevas para espesarlo un poco y estará como nuevo!
- Congelar, colóquelo en bolsas con cierre de un galón o en recipientes aptos para el congelador. Asegúrese de escribir las fechas en el exterior.
- Para recalentar, deje que la ratatouille se descongele en la nevera durante la noche y caliéntela en la estufa o en el microondas.
Platos de Verduras Deliciosos
¿Disfrutaste de este fácil Ratatouille? ¡Asegúrese de dejar una calificación y un comentario a continuación!
Ratatouille fácil
Lleno de los sabores frescos del verano, este plato está perfectamente horneado y sazonado.
-
Mezcle la berenjena con sal y deje escurrir en un colador 15 minutos. Enjuague y seque.
-
Cocine la cebolla y el ajo en aceite de oliva a fuego medio, 2-3 minutos. Agregue la berenjena y cocine hasta que esté tierna, unos 6-8 minutos.
-
Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento.
-
Cocine sin tapar 20-30 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que la verdura alcance el punto de cocción deseado. (Más corto para verduras tiernas y crujientes, más largo para verduras más suaves y tomates guisados).
-
Pruebe y sazone con sal y pimienta para probar. Espolvoree con albahaca fresca y sirva caliente o tibio.
Calorías: 143, Carbohidratos: 18gramo, Proteína: 4gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 1gramo, Sodio: 307mg, Potasio: 775mg, Fibra: 6gramo, Azúcar: 10gramo, Vitamina A: 1740IU, Vitamina C: 68mg, Calcio: 52mg, Hierro: 1mg
Palabra clave ratatouille fácil, cómo hacer ratatouille, ratatouille
El contenido y las fotografías están protegidos por derechos de autor. Se recomienda y se agradece compartir esta receta. Está estrictamente prohibido copiar y / o pegar recetas completas en cualquier red social. Consulte mi política de uso de fotografías aquí.
