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Rábanos tostados con mantequilla marrón

These pan roasted brown butter radishes are the perfect way to use up all those summer garden radishes. Perfectly sweet, slightly nutty and just a hint of fresh lemon.

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano. Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano.  Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

No fue hasta el verano pasado que me empezaron a gustar los rábanos. Rebecca me dijo que tenía que probarlos con mantequilla, así que hice unos bocados de rábano y mantequilla y me enamoré. Eran la cantidad justa de errrrrything y me los comí todos. Rebecca tenía razón. Cuando ella me dice que pruebe algo, siempre debería escuchar.

Por eso estoy aquí en la cocina usando rábanos de nuevo. (¡También estoy usando las tapas de rábano! ¡No hay desperdicio!) ¡Simplemente no hay suficientes recetas de rábano en este sitio!

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano.  Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

Los rábanos asados ​​(o asados ​​a la sartén en este caso) dan un sabor a los rábanos como ningún otro. Tienen una textura encantadora, casi parecida a la de una patata, y te quita ese picante si eso no es lo tuyo. Además, esta receta usa mantequilla marrón para que sepa que estará bien. Realmente realmente bien.

¿Sabes qué más es bueno? (Esto va a estar realmente fuera de tema) El naranja es el nuevo negro. Comencé a ver el programa cuando salió por primera vez y me atraganté con el hardcore. Luego, cuando salió la segunda temporada, comencé a atracones y luego, extrañamente, simplemente me detuve. En serio, me detuve. Quien hace eso

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano.  Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

Mi esposo se enoja mucho conmigo porque hago eso todo el tiempo con los programas. Tenemos tantas mitades en programas porque extrañamente pierdo el interés justo en el medio de mirar. Afortunadamente, él me ama, así que me perdona cuando lo hago volver a darse un atracón en un programa en el que pensó que me había rendido.

Por ejemplo, este fin de semana. Hacía más calor que el infierno afuera, así que hice mi trabajo de no ir a ningún lado porque yo + calor = ew asqueroso. En lugar de eso, decidí volver a ver OITNB al azar y lo hice todo. fin de semana. largo. Ahora estoy en la madriguera del conejo de la prisión de mujeres y volví a obsesionarme con todo lo de Piper, Alex y Red. Estoy feliz de que ahora haya una tercera temporada, así que puedo ir directamente a eso sin tener que lidiar con la mierda de suspenso.

Bueno, hasta que llegue al final de la temporada 3. Suspiro.

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano.  Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

Ok, volvamos a los rábanos y menos a la prisión.

Hazlos. Amarlos. Cometelos.

Créeme.

¿Busca más recetas de guarniciones? Prueba mis coles de Bruselas asadas al tallo, los frijoles mágicos Girl & the Goat o mis espárragos gratinados.

Impresión

Rábanos tostados con mantequilla marrón

Estos rábanos de mantequilla marrón asados ​​en sartén son la manera perfecta de usar todos esos rábanos de jardín de verano. Perfectamente dulce, ligeramente a nuez y solo un toque de limón fresco.

Rendimiento: 4 porciones de guarnición

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 manojos de rábanos
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 limón rallado y exprimido
  • 4 ramitas de tomillo fresco, sin hojas
  • Sal y pimienta kosher, al gusto

Direcciones:

Lave los rábanos, corte la parte superior y corte los rábanos por la mitad. Guarde las verduras si desea saltear con rábanos o simplemente tirarlas.

Agregue los rábanos a una sartén grande y llénela con agua hasta la parte superior de los rábanos. Deje hervir y cocine durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse pero no pierdan completamente su color. Escurre los rábanos.

En la misma sartén agregue la mantequilla y deje cocinar a fuego medio hasta que la mantequilla se torne de nuez y se dore. Agregue los rábanos y las tapas de rábano si lo desea. Cocine hasta que esté ligeramente caramelizado y agregue la ralladura de limón, el jugo, el tomillo, la pimienta y la sal kosher.

Sirva caliente como guarnición o comida completa si siente todo ese amor por las verduras.