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Quinua de desayuno saludable con ar√°ndanos y pl√°tanos

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El desayuno de quinua con arándanos y plátanos es un comienzo saludable para cualquier mañana. Muy satisfactoriamente deliciosa con canela, azúcar moreno y vainilla. Cubierto con fruta fresca dulce y nueces y rociado con jarabe de arce o miel.

Repleto de proteínas y nutrientes, es una papilla abundante para el desayuno sin gluten que te encantará.

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¿QUÉ ES QUINUA?

La quinua (pronunciada KEEN-wah) se origina en los Andes de América del Sur. Y aunque muchos piensan que la quinua es un grano, en realidad es una semilla derivada de la planta de quinoa de Chenopodium en flor.

COMO COCINAR CON QUINUA

La quinua se cocina a fuego lento, similar a la preparación de arroz y a menudo se agrega a platos sabrosos como ensaladas, guisos y sopas. Pero también es excepcional como guarnición.

Cuando se sirve la quinoa como una alternativa saludable para el desayuno, se cocina lentamente en una mezcla de agua, leche, azúcar moreno y canela. Y ahí es cuando la magia sucede y transforma esta semilla versátil en una papilla rica y saludable. Muy satisfactorio y delicioso. Una gran alternativa a la avena igualmente deliciosa.

Para una opción no láctea, la quinoa del desayuno también es deliciosa cocinada con leche de almendras o leche de coco.

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Quinua desayuno saludable con arándanos y plátanos | 31Daily.com

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Quinua de desayuno saludable con arándanos y plátanos

Quinua desayuno saludable con arándanos y plátanos | 31Daily.com

El desayuno de quinua con arándanos y plátanos es un comienzo saludable para cualquier mañana. Muy satisfactoriamente deliciosa con canela, azúcar moreno y vainilla. Cubierto con fruta fresca dulce y nueces y rociado con jarabe de arce o miel.

  • Autor: Stephanie Wilson
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Rinde: 2-4 porciones.
  • Categoría: Desayuno
  • Método: cocinar
  • Cocina: americana

Los ingredientes

1 taza de agua
1-1 / 2 tazas de leche (vaca, almendra o coco)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 cucharadas de azúcar moreno
1/4 cucharadita de canela molida
1 taza de quinua, bien enjuagada

Aderezos:

Leche (vaca, almendra o coco)
arándanos
rodajas de banana
Nueces (nueces, almendras, nueces?)
llovizna de miel o jarabe de arce

Instrucciones

En una cacerola de fondo mediano y pesado, combine el agua, 1-1 / 2 tazas de leche, vainilla, quinoa y sal. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; revolviendo ocasionalmente. Reducir el calor a bajo; Cubra con una tapa ventilada y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Revuelva ocasionalmente según sea necesario.

Agregue el azúcar moreno y la canela. Cubra nuevamente con una tapa ventilada y cocine por otros 5 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido. Revuelva según sea necesario. Coloque la quinoa en tazones, cubra con leche, arándanos, rodajas de plátano, nueces y un chorrito de miel o jarabe de arce si lo desea.

Notas

Si bien esta receta utiliza quinoa cruda servida tibia, definitivamente puede usar quinua fría, ya cocida, almacenada en el refrigerador. ¡Agregue coberturas y disfrute de un desayuno fresco, refrescante y saludable!

Nutrición

  • Calorías: 265 calorías.

Palabras clave: Quinua para el desayuno, Recetas saludables para el desayuno, Quinua para el desayuno con arándanos

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