contador gratis Saltar al contenido

Quiche de Pancetta y Gruyere – Cata de Puerto Rico

Receta de Quiche de Pancetta y GruyereLo sé, esta NO es una receta inspirada en Puerto Rico, sino desnuda conmigo. Hice este Quiche de Pancetta y Gruyere para el Día de la Madre y resultó increíblemente delicioso, así que pensé en compartirlo con ustedes aquí.

Podrías hacerlo más puertorriqueño reemplazando el Gruyere con un queso de origen local, solo un pensamiento: o)

Receta de Quiche de Pancetta y Gruyere

Ingredientes:

  • Mantequilla para la sartén
  • Harina para la sartén
  • Masa de pastel de corteza corta (según su receta favorita) o haga trampa como yo y use 1 masa de pastel refrigerada de 9 pulgadas para desenrollar y hornear
  • aceite vegetal para freír la panceta
  • 4 onzas de panceta, cortada en trozos pequeños
  • 6 huevos grandes
  • 1/2 taza de queso mascarpone
  • 2 tazas de queso gruyere rallado
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones:

Receta de Quiche de Pancetta y Gruyere

  • Precalentar el horno a 400F
  • Unte con mantequilla y harina el fondo y los lados de una sartén para tarta de 9 pulgadas
  • Presione suavemente la masa en el fondo y los lados de la sartén y recorte el exceso desde la parte superior.
  • Pinchar el fondo de la masa con un tenedor y hornear durante unos 10 minutos.
  • Dejar enfriar durante 10-15 minutos
  • Mientras la masa se enfría, cocine la panceta a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que se dore. Escurrir sobre papel de cocina
  • En un recipiente aparte, bata los huevos y mezcle el queso mascarpone, la cebolla verde, la panceta y el queso gruyere. Condimentar con sal y pimienta
  • Agregue la mezcla al molde para tarta relleno de hojaldre y cocine durante unos 20 minutos. El quiche debe estar colocado y dorado en la parte superior.
  • Dejar enfriar un poco antes de sacar de la sartén

Servir y disfrutar?.

Receta de Quiche de Pancetta y Gruyere

Pruebe una de nuestras muchas recetas aquí.

Interacciones del lector

Quiche de Pancetta y Gruyere – Cata de Puerto Rico
4.7 (94.55%) 11 votes