El quiche de calabacín y maíz dulce es un desayuno y una cena salada. Puede ser el combustible para sus actividades diarias, así como una comida abundante y satisfactoria al final del día. Si te encantan los huevos, prueba mi Breakfast Skillet Spinach and Eggs.
Quiche de calabacín y maíz dulce
Todavía es temporada de calabacín, y no hay nada de lo que rehuir, ¡eso es seguro! La combinación de dos alimentos saludables, huevos y calabacín, ¡tiene sentido! El quiche se hace tradicionalmente con una corteza, pero sin corteza, como este Quiche de calabacín y maíz dulce, se considera un quiche sin corteza. Inteligente, ¿eh? De hecho, el quiche sin corteza es mucho más saludable que un quiche tradicional con masa de hojaldre, por lo que esta receta es ganadora en más de un sentido.
Receta de quiche de calabacín y maíz dulce
A veces, cuando pienso en un desayuno caliente, pienso en cuánto trabajo será y si tengo tiempo para prepararlo. El quiche de calabacín y maíz dulce no requiere una gran cantidad de trabajo de preparación, y dura hasta tres días si tiene sobras. El desayuno es una parte muy importante del día y realmente puedo notar la diferencia cuando comienzo el día con una comida satisfactoria.
Ingredientes:
- Mantequilla
- Cebolla amarilla
- Granos de maíz dulce
- Calabacín
- Tomate
- Albahaca
- Orégano
- Ajo
- sal
- Queso mozerella
- Huevos
Cómo picar hierbas frescas
El quiche de calabacín y maíz dulce requiere albahaca, orégano y ajo. El uso de hierbas frescas marca una gran diferencia en una receta cuando se trata de sabor y sabor. No es tan intimidante como podría pensar, picar hierbas frescas. Sé que el ajo es posiblemente una verdura, pero lo mantengo en esta categoría de hierbas cuando hablo de picar. ¡Los pocos segundos adicionales, que en realidad es todo el tiempo que se necesita para picar hierbas, valdrán la pena! Asegúrese de lavar y secar las hierbas frescas antes de picar y picar.
Albahaca picada
Con albahaca fresca, retire las hojas de los tallos y tire los tallos. Enrolle las hojas y píquelas tan finamente como pueda. Luego, para obtener un corte aún más fino, rebota el cuchillo sobre las hojas nuevamente, dejando que el cuchillo haga el trabajo.
Orégano Picado
Retire con cuidado las hojas deslizando los dedos por el tallo. Las hojas que no se desprendieron, simplemente quítelas individualmente. Una vez que tenga un montón de hojas, querrá picarlas ya que eso le da más sabor al plato. La palabra clave es pila. Cuanto más densa sea la pila de hojas de orégano, más fácil será cortarlas en trozos pequeños.
Ajo molido
Nunca volverá a comprar ajo picado después de tomarse el tiempo para picarlo usted mismo. El sabor es mucho más pronunciado cuando se usa ajo fresco. ¡Solo espera hasta que obtengas ese aroma a ajo después de agregarlo a la mantequilla! Primero, pele los bulbos de ajo y luego aplaste cada bulbo con el costado del cuchillo de su chef. ¡Junta las piezas rotas y córtalas! ¡Es tan simple como eso!
Cómo cortar un calabacín
Es hora de invertir en una cortadora de mandolina si aún no tiene una. ¡Esto le dará verduras perfectamente rebanadas, tan gruesas o tan delgadas como desee cada vez! Funcionó muy bien para usarlo para el calabacín en mis Roll Ups de calabacín del suroeste. Esto no debe confundirse con el instrumento musical, la mandolina. Si pides accidentalmente uno de esos, ¡no puedo esperar a escucharte tocar una canción en él!
Cómo hacer quiche de calabacín y maíz dulce
Ahora que tiene las hierbas picadas, el calabacín en rodajas y los ingredientes listos para usar, es hora de preparar el quiche de calabacín y maíz dulce. Precaliente el horno a 375 ° F mientras mezcla y cocina la mayoría de los ingredientes en la estufa. Con una sartén que pueda transferir al horno, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla, el ajo, el calabacín y el maíz. ¿Puedes oler el aroma de tu ajo recién picado?!? Cocine esta combinación durante 5-10 minutos, o hasta que el calabacín esté bien cocido.
Retire la sartén del fuego y agregue albahaca, orégano, sal, 3 tazas de queso, tomates y huevos. Revuelva todo y agregue por encima con la taza restante de queso. Haz una carpa de papel de aluminio para cubrir tu quiche y hornéala en el horno durante 20 minutos. Retire la carpa de aluminio después de 20 minutos y deje que el quiche se cocine durante 5 minutos más antes de sacarlo del horno. Déjelo reposar durante unos 15 minutos antes de servir. ¡Recuerde, el quiche de calabacín y maíz dulce es excelente como sobrante o como cena! Manténgalo refrigerado por hasta 3 días.
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El quiche de calabacín y maíz dulce es tanto un desayuno como una cena sabrosa que lo alimentará para el día siguiente o lo llenará a la hora de la cena.
Curso:
Desayuno, plato principal
Cocina:
americano
Palabra clave:
Quiche, Quiche de calabacín y maíz dulce, Quiche de calabacín
Porciones: 8
Calorías: 313 kcal
:
-
4
cucharadas
mantequilla -
1
taza
cebolla amarilla,
cortado en cubitos -
1
pueden
(15.25 onzas) de granos de maíz dulce -
2
calabacín grande,
en rodajas muy finas (aproximadamente 4 tazas) -
1
Tomate roma,
cortado en cubitos -
1
cucharada
albahaca fresca,
picado -
1
cucharada
orégano fresco,
picado -
1
cucharilla
ajo fresco,
picado -
1/2
cucharilla
sal -
4
tazas
queso mozzarella rallado,
dividido -
4
huevos,
vencido
-
Precalienta el horno a 375 ° F.
-
En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la mantequilla.
-
Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla, el ajo, el calabacín y el maíz.
-
Cocine de 5 a 10 minutos (o hasta que el calabacín esté bien cocido) y luego retire del fuego.
-
Agregue la albahaca, el orégano, la sal, 3 tazas de queso, los tomates y los huevos.
-
Cubra con el queso restante, cubra con papel de aluminio (con cuidado de que el papel no toque el plato) y hornee por 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 5 minutos adicionales para dorar la parte superior.
-
Deje reposar durante 15 minutos antes de cortar en rodajas.
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
