Queso Pimiento
Queso Pimiento! Es un alimento básico del sur: una salsa para untar para apio, sándwiches, galletas saladas. Hacemos los nuestros con pimientos, queso cheddar y queso jack, mayonesa, queso crema. ¡Cavar en!
¿Qué es el queso pimiento?
Queso Pimiento! Si eres del sur, sabrás exactamente de lo que estoy hablando, por supuesto. Es probable que tenga su forma favorita de hacerlo e incluso puede tener problemas con nuestra receta que sigue.
Si no eres del Sur, es posible que te estés rascando la cabeza en este momento. Pimientos? ¿Esas cosas rojas en aceitunas, mezcladas con queso? Sí.
Bienvenido al “caviar de Carolina” o “paté del sur”, una salsa que contiene queso cheddar, mayonesa, pimientos y queso crema.
Extiéndelo entre dos pedazos de pan blanco para un emparedado rápido, o mételo en palitos de apio para la versión sureña de hormigas en un tronco. Incluso puedes ponerlo en una hamburguesa.
¿Cuál es la historia del queso pimiento?
Según Robert Moss en Serious Eats, el queso pimiento no se originó como algo sureño, sino que apareció por primera vez a principios de 1900 cuando el queso crema envasado y los pimientos enlatados se hicieron populares.
Una receta apareció en un artículo de 1908 Good Housekeeping. De alguna manera en el camino, se arraigó en el sur, y ahora los encontrará justo al lado de los huevos rellenos en cualquier evento social de la iglesia, junto con palitos de apio y galletas Ritz.
Nuestra versión de queso pimiento
Nuestra receta es rica y cremosa con queso cheddar, queso jack, queso crema y mayonesa. Lo estamos condimentando con salsa Worcestershire, un poco de mostaza seca, cebolla y ajo en polvo, pimentón y, por supuesto, muchos pimientos. También estamos mezclando algunas tapas de apio picadas que iluminan la salsa.
Cómo almacenar queso pimiento
Guarde los restos de queso pimiento en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Es ideal para sándwiches o bocadillos rápidos.
Si tiene su propia receta favorita de queso pimiento, o una historia que contar al respecto, ¡háganoslo saber en los comentarios!
Más grandes salsas y diferenciales
Actualizado 1 de mayo de 2019: Mejoramos esta publicación para que brille. No hay cambios en la receta original.
Receta de queso pimiento
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema (completo)
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso rallado Monterey Jack
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 1/2 cucharaditas de Worcestershire
- 1 1/2 cucharaditas de mostaza seca
- 1 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimentón (pimentón ahumado si lo tiene)
- 1/2 taza de pimientos enlatados en cubitos, escurridos
- 3 cucharadas de hojas de apio verde claro picado
Método
1 Coloque el queso crema en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté ligeramente batido.
2 Agregue los quesos rallados, la mayonesa, la salsa Worcestershire, la mostaza seca, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón, y pulse hasta que estén bien mezclados.
3 Agregue el pimiento cortado en cubitos y pulse solo una o dos veces. Retire la mezcla del tazón del procesador de alimentos y colóquela en un tazón para mezclar. Agregue las hojas de apio picadas.
4 4 Colocar en un tazón y servir con galletas saladas y / o apio.
¡Hola! Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!
Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; Sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes. Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.
Elise Bauer
Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de hacer un seguimiento de las recetas de su familia, y en el camino la convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.
Más de Elise
