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Queso de cabra y mermelada de tomillo y zarzamora Crostini

This goat cheese and blackberry thyme jam crostini is the perfect party appetizer. The jam is homemade and cooks up in just 20 minutes! How easy is that?

Publicado por nutmegnanny en 27 de septiembre de 2013

Este crostini de mermelada de queso de cabra y zarzamora es el aperitivo perfecto para la fiesta. ¡La mermelada es casera y se cocina en solo 20 minutos! ¿Qué tan fácil es eso?

Este crostini de mermelada de queso de cabra y zarzamora es el aperitivo perfecto para la fiesta. ¡La mermelada es casera y se cocina en solo 20 minutos! ¿Qué tan fácil es eso?

Realmente no debería admitir esto, pero rara vez hago fiestas. Me encanta ser social pero generalmente en un entorno mucho más causal. Me gusta descansar en pijamas o sartenes de yoga, solo reír, cotillear, comer y {por supuesto} beber. A veces me gusta ir con mis bocadillos y a veces estoy contento con solo una bolsa de papas fritas. No me juzgues Sabes que amas las papas fritas.

Me pidieron que trabajara con Godiva y organizara una pequeña reunión con algunos amigos para probar sus nuevas trufas oscuras y decadentes. Nunca rechazo la oportunidad de probar chocolate. Además, mis amigos también son amantes del chocolate, así que estoy seguro de que se molestarían conmigo si dijera que no.

A todos nos encantaron las trufas, pero sin duda mi favorito fue el chocolate negro extra 72%. Estoy decidido a darle a toda mi familia un vuelo de estas trufas para poder robarlas de su caja. Eso es totalmente aceptable … ¿verdad?

Este crostini de mermelada de queso de cabra y zarzamora es el aperitivo perfecto para la fiesta. ¡La mermelada es casera y se cocina en solo 20 minutos! ¿Qué tan fácil es eso?

Si bien estoy feliz de comer chocolate toda la noche, eso no sería justo para mis invitados. Hice este simple aperitivo haciendo una mermelada rápida de tomillo y zarzamora y la pasé sobre queso de cabra suave y pan tostado. Usé pumpernickel ya que eso es lo que tenía sentado en mi mostrador.

Si nunca antes ha hecho su propia mermelada, se sorprenderá de lo sorprendentemente simple que realmente puede ser. Esta mermelada estuvo lista en menos de 30 minutos y usa todos los ingredientes naturales {sin agregar pectina comprada en la tienda} y estaba deliciosamente tibia, a temperatura ambiente o incluso fría. Me gustó servirlo solo un poco caliente sobre el queso de cabra. Ahora estoy triste porque no tengo sobras para el desayuno.

Cara triste.

Impresión

Queso de cabra y mermelada de tomillo y zarzamora Crostini

Este crostini de mermelada de queso de cabra y zarzamora es el aperitivo perfecto para la fiesta. ¡La mermelada es casera y se cocina en solo 20 minutos! ¿Qué tan fácil es eso?

Rendimiento: 12 piezas de aperitivo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Ingredientes:

Para mermelada

  • 1 taza de moras frescas
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2-3 cucharaditas de jugo de limón
  • 3 ramitas de tomillo fresco, sin hojas

Para crostini

  • 12 pedazos pequeños de pan tostado
  • 8 onzas de queso de cabra suave
  • Tomillo fresco, sin hojas

Direcciones:

Para mermeladaEn una cacerola mediana agrega las moras. Aplasta con un machacador de papas hasta que estén jugosas y se rompan.

Agregue azúcar morena, ralladura de limón, jugo de limón y hojas de tomillo. Cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que la mezcla comience a espesar. Cocine hasta que alcance la consistencia deseada, pero sepa que la mermelada se volverá un poco más espesa a medida que se enfríe y comience a fraguar.

Retirar el fuego, reservar y enfriar.

Para crostiniTostar pan y untar con queso de cabra.

Coloque la mermelada encima del queso de cabra y espolvoree con un poco más de tomillo.

Divulgación: publicación compensada por Godiva