Quesadillas Keto

Primero, prepara tus tortillas de queso. Rocíe aceite de oliva en una sartén antiadherente y ardiente a fuego medio.

Ponga una rodaja de queso cheddar en la sartén y ardiente la envoltura de queso hasta el momento en que empieze a burbujear y se dore cerca de los bordes. Empezará a fundirse inmediatamente, pero va a tardar entre 4 y 5 minutos en volverse interesante y crocante.

Retire la sartén del fuego y deje que la tortilla de queso crocante se enfríe en la sartén a lo largo de 2-3 minutos. Conforme se enfríe, se endurecerá aún mucho más.

Retire de manera cuidadosa la tortilla de queso crocante de la sartén con una espátula y colóquela en un plato. Repita hasta el momento en que todas y cada una de las tortillas estén fabricadas y embrutecidas. Ignorar.

Prepare su carne molida calentando una sartén grande a fuego medio/prominente.

En el momento en que la sartén esté ardiente, añada la carne molida. Empleando un utensilio de madera, parta la carne molida en trozos pequeños. Deje que la carne se cocine a lo largo de 3-5 minutos.

En el momento en que la carne empieze a dorarse*, añada el condimento para tacos y el agua a la sartén y revuelva hasta el momento en que todos y cada uno de los elementos estén combinados. Llevar a ebullición.

En el momento en que hierva, baje el fuego y deje hervir a fuego retardado a lo largo de 5-7 minutos para espesar la salsa.

El líquido debería espesarse y la carne debería haber absorbido la mayoría del líquido.

Antes de construir las quesadillas, asegúrese de que todas y cada una de las tortillas de queso se hayan enfriado lo bastante para endurecerse.

Para construir la quesadilla, unte 1 cucharada de youghourt heleno y 1 cucharada de guacamole en todos y cada tortilla crocante de queso.

Entonces, distribuya uniformemente la carne molida, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro fresco en 2 de las tortillas de queso.

Cubra esos elementos con las otras 2 tortillas de queso (con el lado del youghourt heleno y el guacamole hacia abajo).

Corta las quesadillas en cuartos con un cuchillo afilado con un movimiento chato y estable hacia abajo para eludir que las tortillas de queso se agrieten y ¡disfrútalas!