Esta Quesadilla de Pollo BBQ está rellena con sabor a ahumadero. Cargado con pollo a la barbacoa, cebolla roja crujiente y cilantro, además de un montón de mozzarella y queso gouda ahumado. ¡El gouda ahumado es lo que los lleva a la cima!
Quesadilla De Pollo A La Barbacoa
Esta quesadilla de pollo BBQ se basa en mi pizza de pollo BBQ favorita.
Cada vez que el esposo enciende la parrilla para hamburguesas o bistec para hacer sándwiches de jibarito, me gusta tirar comida extra (como unas pechugas de pollo para comer durante la semana).
Me encanta hacer quesadillas porque son una excelente manera de usar las sobras.
Y dependiendo de con qué los rellene, son adecuados para aperitivos, almuerzos o cenas.
Me gusta pensar fuera de la caja cuando se trata de comida.
En el pasado, he usado diferentes bases para hacer pizza y nos gustan especialmente las tortillas o la pizza de pan francés.
¡Así que sabía que transformar mi pizza favorita no tradicional en una quesadilla de pollo a la barbacoa sería delicioso!
Como dije, ¡esta es una excelente receta para usar el pollo sobrante!
Solo pícalo y mézclalo con tu salsa barbacoa favorita. ¡La barbacoa picante sería sabrosa!
Para el queso utilicé una mezcla de mozzarella y gouda ahumada.
Es el equilibrio perfecto de Super Melty más sabor ahumado.
Si lo desea, puede utilizar sólo uno de los quesos. También creo que el cheddar estaría delicioso.
No hay reglas cuando se trata de quesadillas!
Mi única "regla" autoimpuesta es destrozar el queso yo mismo.
¡El queso de un bloque es mucho mejor que las bolsas previamente trituradas!
Utilizo la placa trituradora que venía con mi procesador de alimentos, así que literalmente toma menos de 30 segundos, pero los resultados son 10 veces mejores.
En lugar de la crema agria tradicional y la salsa, me gusta servir estas quesadillas de pollo a la barbacoa con salsa de barbacoa extra para mojar.
Y no olvide el cilantro, ¡agrega un brillante contraste a la riqueza de la salsa BBQ!
También compartí esta quesadilla de pollo para barbacoa en Food Fanatic, donde soy un colaborador destacado. ¡Echale un vistazo!
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