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Quesada Pasiega: Receta De Pastel De Queso Espa√Īol

Quesada Pasiega: Receta De Pastel De Queso Espa√Īol

 Una deliciosa receta de pastel de queso español llamada quesada paseiga.

Nunca he sido el mayor fan de cheesecake , no tenía muchas esperanzas cuando probé quesada pasiega. Pero como un bocado se convirtió en otro, fui asombrado de estar impresionado por uno de los pasteles de queso de mejor sabor que he probado en mucho tiempo. ¡Una mezcla entre un pastel de queso ligero y esponjoso y un pastel cremoso de ricotta, quesada pasiega puede ser mi nuevo postre favorito español !

Lamentablemente, al ser un famoso cántabro dulce, no es fácil encontrarlo aquí en Madrid. Eso deja solo una solución: hacerlo en casa!

Encontré esta receta de pastel de queso español en uno de los blogs de comida española que disfruto: Cocina Para Urbanitas. ¡Begoña es de Logroño en La Rioja, la capital de la gastronomía española para 2012! Su receta era simple, y aunque su foto no se parecía exactamente a la tarta de queso que probé, decidí probarlo con solo unas pocas adaptaciones.

Receta para la tarta de queso cántabra (Quesada Pasiega)

Adaptado de: Receta de Quesada Casera Fácil

4.0 from 1 reviews
Quesada Pasiega: Receta de pastel de queso en España
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Prep. time
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor:
Sirve: 8 slices
Ingredients
  • 200 gramos (un poco menos de 8 onzas) de queso ricotta (o similar)
  • 2 huevos
  • 70 gramos (5 T) de sin sal mantequilla (a temperatura ambiente)

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca pequeña de sal
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 350 ° F ( 180 ° C)
  2. Batir la mantequilla y el azúcar y batir en los huevos y la vainilla.
  3. Batir bien y agregar el queso ricotta y la pizca de sal.
  4. Finalmente, batir en t ordeña y luego, poco a poco, la harina.
  5. Agregue la ralladura de limón.
  6. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 9×13 pulgadas y hornee por entre 35 y 45 minutos.
  7. El pastel de queso español está listo cuando está ligeramente dorado y sale un palillo de dientes limpio.
  8. Deje que el pastel de queso se enfríe durante al menos 15 minutos para que se endurezca. Disfruta solo o con un poco de tu mermelada favorita.
3.2.2925

Le garantizo que esta receta de pastel de queso en español es un guardián: fácil, delicioso e impresionante. Estaré en Estados Unidos el miércoles y ya le he pedido a mi mamá que compre un poco de queso ricotta para poder sorprenderlos con mis habilidades para hornear en español. ¡Una rebanada de pastel de queso español de estilo cántabro podría ser la estrella del brunch posterior a la boda de mi hermana! Te lo haré saber …

¿Tienes alguna receta española súper simple pero deliciosamente deliciosa?
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