contador gratis Saltar al contenido

Qué comer y dónde comerlo: El Puerto de Santa María

Qué comer y dónde comerlo: El Puerto de Santa María
 visitando El Puerto de Santa Maria
El Puerto es una impresionante y antigua ciudad portuaria conocida por sus vinos de jerez.

Cuando comenzamos a salir, Alejandro me dijo que era de un lugar llamado El Puerto de Santa María en la provincia andaluza de Cádiz. Recuerdo haber mirado el área en mi Guía de Fodor, y sorprendiéndose de que tuviera su propia entrada. Resulta que El Puerto (como lo llamamos brevemente) es el hogar de 88,000 personas, y aunque a menudo se siente como una pequeña ciudad, en realidad es una pequeña ciudad portuaria conocida por sus excelentes mariscos. y fino del Puerto , un vino de jerez muy seco.

A pesar de ser de El Puerto, Alejandro no sabía exactamente mucho sobre su ciudad natal. Mi primera visita comenzó reuniéndome con sus padres en el centro comercial local, y fue seguido por un fin de semana de comida casera en la casa de sus padres en Valdelagrana, una parte más nueva de la ciudad que está justo en la playa.

No podría quejarme : ¿a quién no le gustaría que los suegros vivieran a pasos de la playa? Pero no fue hasta las visitas posteriores que descubrí todo el encanto de El Puerto (su casco antiguo, un pequeño castillo, el mercado cubierto tradicional y, por supuesto, sus restaurantes, bares y pastelerías).

 visitando El Puerto de Santa María

Cada visita que hago a El Puerto de Santa María trato de comer en un lugar nuevo. Esto puede ser difícil ya que a mi suegra le gusta cocinar para nosotros, ¡pero los convenzo para que se unan a nosotros en al menos una cena!

Estas son mis recomendaciones para comer en El Puerto de Santa María.

Qué comer en El Puerto

Churros

Los mejores churros que he tenido en toda España provienen de la provincia de Cádiz, y en El Puerto hay muchos lugares para llenarse. Lo que hace que esta versión de la amada masa frita de España sea más deliciosa es su forma muy delgada en comparación con las versiones de otras regiones. También contienen la cantidad perfecta de sal , lo que los hace deliciosos si se comen solos o recubiertos de azúcar (lo cual es genial si te gusta una combinación de dulce y salado). En El Puerto los churros siempre se hacen frescos a pedido y te darás cuenta de que en los puestos de churros en el verano, simplemente tirarán los que hayan estado allí por más de unos pocos minutos. La mejor manera de disfrutar de estos churros crujientes es comprar un gran cono lleno (se venden por peso) y espolvorear azúcar encima.

 los mejores churros en España en el Puerto de Santa María
¡Los churros más crujientes de España!

Sherry wine (fino)

El Puerto de Santa María es parte del triángulo de jerez, lo que significa que es una de las tres ciudades que producen vinos de jerez (aunque las uvas pueden provenir de toda la región ). Algunas de las bodegas más famosas en El Puerto son Bodegas Gutiérrez Colosia, Bodegas Osborne y Bodegas Terry, y cada una permite visitas guiadas (generalmente con cita previa). Visitar una bodega de jerez es una experiencia increíble, ya que los vinos de jerez son algunos de los más antiguos y fascinantes del mundo , ¡y el proceso para hacerlos es todo menos sencillo!

 cata de jerez en El Puerto de Santa María
Un vaso de vino fino de El Puerto.

Conservas de atún

El atún rojo proviene de la región de Cádiz y, a pesar de la controversia sobre su consumo, es un sabor increíblemente delicioso del sur. Una de las mejores maneras de disfrutarlo durante todo el año es comprando algunas de las conservas de calidad superior, donde el atún se ha semicurado. También puedes probar atún totalmente curado y barriga de atún. Si te encantan las carnes curadas saladas, opta por una mojama en rodajas finas, que es atún curado con sal que se come normalmente con almendras Marcona y se rocía con aceite de oliva virgen extra.

 atún de Cádiz, visitando El Puerto de Santa María
Un queso avellana y roquefort ligero Envuelto en atún semicurado.

Tapas

El sur de España es el hogar de las tapas españolas , ¡así que aproveche! En Cádiz, generalmente pagas por las tapas que pides (aunque es probable que tu bebida venga acompañada de aceitunas o tal vez incluso de ensalada de papas) y una tapa es esencialmente una porción de 1 persona (es decir, de 3 a 5 platos para una comida). / p>

 tapas en El Puerto de Santa Maria
Las tapas son De un solo tamaño y delicioso en toda Cádiz, ¡así que ordene!

Las Tejas del Puerto

Las Tejas del Puerto son una cookie típica hecha en una tienda familiar llamada 100 Palacios Ibánez Herrera e Hijos. Tejas significa literalmente tejas de techo, y en otras ciudades españolas estas galletas se parecen a las tejas rojas de los techos por las que se conoce a España. En El Puerto, sin embargo, ¡no hay nada de tejas! Se hacen principalmente con almendras y azúcar, y son crujientes, crujientes y deliciosas. También hacen cocos y chocolates de vez en cuando e incluso encontrarás helados cremosos y deliciosos tejas ( helado de tejas ) en mi heladería favorita en El Puerto (ver recomendaciones abajo).

 dónde comer en El Puerto de Santa María
Las tejas del Puerto.

Dónde comer en el Puerto de Santa María

El Rincón del Jamón y la Paletilla: Aquí es donde mis suegros desayunan todas las mañanas de la semana (¡si lo llamas desayuno a las 12:30 pm!) . Tienen buen gusto, ya que por solo 2,20 ? se puede comer una deliciosa tostada con tomate molido y jamón serrano. ¡Hay una botella de aceite de oliva local en cada mesa para verter como mejor te parezca!

Calle Micaela Aramburu, 19

 qué comer en El Puerto
El español perfecto ¡Desayuno!

Café Bar la Ponderosa: Este es EL lugar para los churros en El Puerto (aparte de algunos de los excelentes puestos de playa en los meses de verano). Salen calientes, frescos y crujientes, ¡y bien valen la pena!

Avenida de la Constitución, 6

Bodeguilla del Bar Jamón: Definitivamente uno de los mejores bares de tapas de El Puerto, este pequeño establecimiento sirve tapas divertidas y económicas junto con un poco de vino tinto Garum de la región.

Calle Misericordia, 5

Charcutería y Jamonería Mario: Esta pequeña tienda de comestibles se convierte en un animado bar en la noche donde la gente pide lo mejor de queso, vino y charcutería españoles de (quién no es) Mario mismo! Pruebe los chicarrones de Cádiz con mojo picón y verifique si tiene conservas de atún disponibles (¡la de avellana y queso Roquefort es para morirse!).

Avenida del Ejercito, 12

 Comer en Cádiz España
Chicarrones de Cádiz con mojo picón.

La Cata Ciega: Este pequeño bar de vinos es uno de mis lugares favoritos para asistir a un vino antes de la cena. Tienen una excelente selección de vinos cuidadosamente seleccionados y también sirven una variedad de tapas frías que pueden servir para una comida ligera o para el aperitivo perfecto.

Calle Ribera del Río, 32

Pizzería Maria Regina: Mis pizzas favoritas en El Puerto provienen de la Pizzería María Regina, un pequeño restaurante en Valdelagrana. Es un lugar muy informal (con platos de papel), pero la pizza es casera, italiana de masa delgada, ¡exactamente como me gusta!

Avenida de la Paz, 11 (Valdelagrana)

La Taberna del Sapo: Cádiz está situada en el extremo sur de España y Galicia está en el norte. Pero a pesar de la distancia, los lugareños en ambos lugares aprecian el buen marisco, el vino y la compañía. La Taberna del Sapo es un pequeño restaurante gallego en Valdelagrana, una de las comunidades de playa de El Puerto de Santa María. Las damas gallegas que dirigen el lugar cocinan algunas de las especialidades gallegas más deliciosas a excelentes precios.

Avenida de la Paz, 38 (Valdelagrana)

 Taberna del Sapo Valdelagrana
Pulpo a la feira en La Taberna del Sapo. ion>

Confitería la Merced: ¿Busca una pastelería tradicional en El Puerto? No busque más allá de esta hermosa panadería, donde son conocidos por una pasta rellena de crema llamada carmela .

Calle Ganado, 46 ??

Heladería da Massimo: Otro negocio de propiedad italiana que ha tenido éxito en El Puerto es Heladería da Massimo, una fantástica heladería en el centro de la ciudad. Si vas, asegúrate de probar el helado de tejas , un verdadero regalo que solo encontrarás en El Puerto.

Calle Luna, 22

Bodegas Guiterrez Colosia : Si desea aprender sobre el vino de jerez y probar algunos de los mejores Región, trate de hacer una cita para visitar Bodegas Guiterrez Colosia. ¡Organizan visitas en inglés, español y alemán, y sus guías son dinámicos y cautivadores cuando explican el complicado proceso!

Avenida de la Bajamar, 40

 Cata de Bodegas Gutierrez jerez jerez
Una degustación de jerez en Bodegas Gutierrez Colosia.

Aponiente: Sin duda, el restaurante más famoso de la ciudad, Aponiente, es el proyecto de creación y pasión del chef nacido en El Puerto, Ángel León. Aquí encontrará técnicas y recetas de vanguardia para mariscos locales, ya que León se especializa en el uso de especies de peces no deseadas y el plancton marino. Los platos estrella incluyen el rabo de buey “falso” (hecho con pescado) y la “salchicha ibérica” ??hecha completamente con pescado local de El Puerto. El restaurante recibió su primera estrella Michelin en 2010.

Calle Puerto Escondido, 6

 Aponiente El puerto de Santa Maria
Risotto con plancton en Aponiente.

Sepa antes de ir

  • Sherry es la palabra en inglés para Jerez , otra ciudad en el triángulo de jerez ubicada a unos 20 minutos de El Puerto. Los vinos de Jerez van desde algunos de los más secos del mundo hasta algunos de los más dulces del mundo , y El Puerto es mejor conocido por sus finos secos.
  • El desayuno se come bastante tarde por muchos lugareños, ¡con algunos lugares de desayuno que sirven desayunos hasta las 12:00 o la 1:00! Esto empuja el almuerzo hasta las 3:00 o 3:30 y la cena alrededor de las 10:00 a las 10:30.
  • Desafortunadamente (y por razones que nunca podré entender) muchos baños no tienen papel higiénico o jabón . Venga preparado con pañuelos desinfectantes y desinfectante de manos para su tranquilidad.
  • En lugar de tomar un postre justo después del almuerzo, haz lo que hacen los lugareños y espera unas horas hasta la tarde merienda . De 5:30 a 7:30 verás a los lugareños tomando una copa y comiendo algo en los cafés y pastelerías locales.

El Puerto de Santa María es uno de esos lugares que, a primera vista, pueden parecer un poco toscos (muchos de los edificios más hermosos de la ciudad no se han conservado ) pero es un lugar verdaderamente hermoso y atemporal para visitar que no es para nada turístico. Aun así, hay algunos hoteles locales impresionantes, algunos con impresionantes vistas del puerto deportivo, que hacen que valga la pena quedarse una o dos noches. Recomiendo descubrir El Puerto lentamente, paseando tranquilamente y parando por un fino y una tapa cada vez que tenga ganas.

Si tiene más consejos para comer en El Puerto de Santa María, ¡déjelos en los comentarios!