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Qué comer en España en marzo

Qué comer en España en marzo
 Alimentos españoles para mejorar tu estado de ánimo
Tostadas francesas al estilo español, la mejor comida de confort.

Marzo es un mes de transiciones en España. Los almendros comienzan a florecer, pero los vientos fríos todavía arrasan la mayor parte de la península. Los abundantes vegetales del invierno están empezando a desaparecer, pero los brillantes frutos de la primavera apenas están empezando a florecer.

Por suerte, la Semana Santa (también conocida como Semana Santa de Pascua) está a principios de este año, lo que significa que una gran cantidad de delicias de Pascua están inundando los mercados, las panaderías y las carnicerías este mes. La Pascua es un día festivo importante en España, marcado por procesiones intensamente religiosas, casi dos semanas de vacaciones escolares y (a la manera típica española) una gran variedad de comidas tradicionales.

¡Estas son las seis cosas que definitivamente no querrás perderte de comer y beber en España en marzo!

Torrijas

 ¡Si solo prueba una comida española este mes, hágala torrijas! Estas tostadas francesas son típicas durante las vacaciones de Semana Santa y son una de las mejores Cosas para comer en España en marzo!
El mejor postre de todos de España!

La Semana Santa es mi día de fiesta favorito en español, pero no para las procesiones emocionales ni las devotas decoraciones de toda la ciudad. Este día festivo ocupa el número 1 en mi libro debido a las torrijas , una delicia tradicional que solo aparece en las vacaciones de Semana Santa.

Torrijas son similares a las tostadas francesas, pero aproximadamente 1 millón de veces más deliciosas. Rebanadas gruesas de pan baguette de un día de edad se empapan en leche, se empapan en huevo y luego se fríen en aceite de oliva. Luego se remojan durante la noche en una miel ligera y jarabe de canela. También hay versiones a base de leche y vino. Para una receta completa de torrija , haga clic aquí: Torrijas: Receta de tostadas francesas al estilo español con canela y miel.

Cordero (Cordero)

 ¡Marzo en España es uno de los mejores momentos para deleitarse con cordero asado!
¡Cordero asado caliente del horno de leña!

Con los primeros signos de la primavera llegan los primeros corderos españoles. Marzo es uno de los mejores meses para la delicadeza española cordero asado, cordero asado . Como dice el dicho, “ Enero y febrero preparan el buen cordero “Que se traduce como” El cordero bueno se hace en enero y febrero “.

La forma más popular (y deliciosa) de comer cordero en España es asarlo lentamente en los hornos tradicionales de leña. Las chuletas de cordero también son muy populares aquí y también se suelen preparar asadas. Ambos platos se sirven a menudo durante la Pascua.

Bacalao (Bacalao)

 la mejor barra de tapas en Cádiz
¡Increíble tapa de bacalao en Cádiz!

Ya sea que se deshaga en buñuelos, se hornee en filetes, se enrolle en bolitas de bacalao, se haga estofado en sopas o se mezcle con tortillas, el bacalao está en todas partes durante la temporada de Pascua española.

Como la carne estaba tradicionalmente prohibida durante la Cuaresma, los españoles recurrieron a su pescado favorito: el bacalao. Casi siempre conservada en sal, la popularidad del bacalao se extiende por toda la Península. Asegúrate de probar el potaje de vigilia (guiso de bacalao y garbanzos) y buñuelos de bacalao (bolas de bacalao frito), que se encuentran en la mayoría de los menús de la Semana Santa.

Nuestras recetas favoritas de bacalao:

  • Guiso de bacalao y papas
  • Bacalao Con Coliflor
  • Lasagna de bacalao al estilo español

Hornazos

 ¡La Pascua llega temprano este año y en España eso significa que los hornazos están casi aquí! ¡Estas empanadas de carne y huevo son algo que debe probar la comida en España en marzo!
Hornazo típico de salamanca. Imagen de martius en Flickr CC

Estas empanadas a menudo de tamaño personal son otro elemento básico de la Semana Santa en España. La historia cuenta que hace mucho tiempo que los huevos se consideraban carne y, por lo tanto, no podían comerse durante la Cuaresma. Pero nadie les dijo a los pollos, que (obviamente) siguieron poniendo huevos a pesar de la festividad religiosa. Para conservar los huevos, los españoles los hirvieron.

En los días posteriores a la Pascua, cuando podían volver a comer huevos, esas reservas cocidas se usaban para rellenar las empanadas, ahora llamadas hornazos. Hoy en día encontrarás estas rondas, algunas delicias antes y después de la Semana Santa en muchas provincias españolas.

Espárragos (Esparrago)

 ¡Los paquetes de espárragos aparecen en todos los mercados de España en marzo! width =
Espárragos verdes en el mercado

En España los espárragos vienen en dos colores con dos sabores muy distintos. Los espárragos verdes (a menudo llamados trigueros ) a menudo se sirven simplemente en forma de sartén en aceite de oliva y se rocían con sal gruesa. Los espárragos blancos, por otro lado, son mucho más comunes aquí que sus contrapartes verdes y a menudo se sirven cocidos o en vinagre.

El espárrago es un alimento antiguo que ha existido durante más de 6,000 años. Era una de las comidas favoritas del emperador romano Augusto. Durante el Renacimiento, los espárragos se consideraron afrodisíacos y, por lo tanto, se prohibieron en los conventos.

Sidra dura asturiana (Sidra)

 Sidra asturiana en Trabanco
Sidra asturiana en Trabanco

Marzo marca el inicio de la temporada de espicha en Asturias, un homenaje de tres meses a la bebida más famosa de la región: la sidra de manzana dura. Después de casi tres meses de fermentación en barril, la sidra está lista para comenzar a embotellarse en marzo.

Pero después de meses de esperar a que sidra esté listo, ¡los asturianos no pueden esperar más! Se saltan la botella y se van por el cristal. La inauguración ceremonial de los primeros barriles sidra del año es una celebración con un festival que dura todo el fin de semana a todas las cosas de Asturias: queso cabrales, chorizo ​​y mucha gente bailando todos acompañados de copa tras copa (o culín después de culín ) de sidra fresca y fresca.

¿Qué vas a comer este mes donde vives?