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QuƩ comer en EspaƱa en marzo

 Alimentos espaƱoles para mejorar tu estado de Ɣnimo
Tostadas francesas al estilo espaƱol, la mejor comida de confort.

Marzo es un mes de transiciones en EspaƱa. Los almendros comienzan a florecer, pero los vientos frƭos todavƭa arrasan la mayor parte de la penƭnsula. Los abundantes vegetales del invierno estƔn empezando a desaparecer, pero los brillantes frutos de la primavera apenas estƔn empezando a florecer.

Por suerte, la Semana Santa (tambiƩn conocida como Semana Santa de Pascua) estƔ a principios de este aƱo, lo que significa que una gran cantidad de delicias de Pascua estƔn inundando los mercados, las panaderƭas y las carnicerƭas este mes. La Pascua es un dƭa festivo importante en EspaƱa, marcado por procesiones intensamente religiosas, casi dos semanas de vacaciones escolares y (a la manera tƭpica espaƱola) una gran variedad de comidas tradicionales.

Ā”Estas son las seis cosas que definitivamente no querrĆ”s perderte de comer y beber en EspaƱa en marzo!

Torrijas

 Ā”Si solo prueba una comida espaƱola este mes, hĆ”gala torrijas! Estas tostadas francesas son tĆ­picas durante las vacaciones de Semana Santa y son una de las mejores Cosas para comer en EspaƱa en marzo!
El mejor postre de todos de EspaƱa!

La Semana Santa es mi dĆ­a de fiesta favorito en espaƱol, pero no para las procesiones emocionales ni las devotas decoraciones de toda la ciudad. Este dĆ­a festivo ocupa el nĆŗmero 1 en mi libro debido a las torrijas , una delicia tradicional que solo aparece en las vacaciones de Semana Santa.

Torrijas son similares a las tostadas francesas, pero aproximadamente 1 millĆ³n de veces mĆ”s deliciosas. Rebanadas gruesas de pan baguette de un dĆ­a de edad se empapan en leche, se empapan en huevo y luego se frĆ­en en aceite de oliva. Luego se remojan durante la noche en una miel ligera y jarabe de canela. TambiĆ©n hay versiones a base de leche y vino. Para una receta completa de torrija , haga clic aquĆ­: Torrijas: Receta de tostadas francesas al estilo espaƱol con canela y miel.

Cordero (Cordero)

 Ā”Marzo en EspaƱa es uno de los mejores momentos para deleitarse con cordero asado!
Ā”Cordero asado caliente del horno de leƱa!

Con los primeros signos de la primavera llegan los primeros corderos espaƱoles. Marzo es uno de los mejores meses para la delicadeza espaƱola cordero asado, cordero asado . Como dice el dicho, ā€œ Enero y febrero preparan el buen cordero “Que se traduce como” El cordero bueno se hace en enero y febrero “.

La forma mƔs popular (y deliciosa) de comer cordero en EspaƱa es asarlo lentamente en los hornos tradicionales de leƱa. Las chuletas de cordero tambiƩn son muy populares aquƭ y tambiƩn se suelen preparar asadas. Ambos platos se sirven a menudo durante la Pascua.

Bacalao (Bacalao)

 la mejor barra de tapas en CƔdiz
Ā”IncreĆ­ble tapa de bacalao en CĆ”diz!

Ya sea que se deshaga en buƱuelos, se hornee en filetes, se enrolle en bolitas de bacalao, se haga estofado en sopas o se mezcle con tortillas, el bacalao estƔ en todas partes durante la temporada de Pascua espaƱola.

Como la carne estaba tradicionalmente prohibida durante la Cuaresma, los espaƱoles recurrieron a su pescado favorito: el bacalao. Casi siempre conservada en sal, la popularidad del bacalao se extiende por toda la PenĆ­nsula. AsegĆŗrate de probar el potaje de vigilia (guiso de bacalao y garbanzos) y buƱuelos de bacalao (bolas de bacalao frito), que se encuentran en la mayorĆ­a de los menĆŗs de la Semana Santa.

Nuestras recetas favoritas de bacalao:

  • Guiso de bacalao y papas
  • Bacalao Con Coliflor
  • Lasagna de bacalao al estilo espaƱol

Hornazos

 Ā”La Pascua llega temprano este aƱo y en EspaƱa eso significa que los hornazos estĆ”n casi aquĆ­! Ā”Estas empanadas de carne y huevo son algo que debe probar la comida en EspaƱa en marzo!
Hornazo tĆ­pico de salamanca. Imagen de martius en Flickr CC

Estas empanadas a menudo de tamaƱo personal son otro elemento bƔsico de la Semana Santa en EspaƱa. La historia cuenta que hace mucho tiempo que los huevos se consideraban carne y, por lo tanto, no podƭan comerse durante la Cuaresma. Pero nadie les dijo a los pollos, que (obviamente) siguieron poniendo huevos a pesar de la festividad religiosa. Para conservar los huevos, los espaƱoles los hirvieron.

En los dƭas posteriores a la Pascua, cuando podƭan volver a comer huevos, esas reservas cocidas se usaban para rellenar las empanadas, ahora llamadas hornazos. Hoy en dƭa encontrarƔs estas rondas, algunas delicias antes y despuƩs de la Semana Santa en muchas provincias espaƱolas.

EspƔrragos (Esparrago)

 Ā”Los paquetes de espĆ”rragos aparecen en todos los mercados de EspaƱa en marzo! width =
EspƔrragos verdes en el mercado

En EspaƱa los espƔrragos vienen en dos colores con dos sabores muy distintos. Los espƔrragos verdes (a menudo llamados trigueros ) a menudo se sirven simplemente en forma de sartƩn en aceite de oliva y se rocƭan con sal gruesa. Los espƔrragos blancos, por otro lado, son mucho mƔs comunes aquƭ que sus contrapartes verdes y a menudo se sirven cocidos o en vinagre.

El espƔrrago es un alimento antiguo que ha existido durante mƔs de 6,000 aƱos. Era una de las comidas favoritas del emperador romano Augusto. Durante el Renacimiento, los espƔrragos se consideraron afrodisƭacos y, por lo tanto, se prohibieron en los conventos.

Sidra dura asturiana (Sidra)

 Sidra asturiana en Trabanco
Sidra asturiana en Trabanco

Marzo marca el inicio de la temporada de espicha en Asturias, un homenaje de tres meses a la bebida mĆ”s famosa de la regiĆ³n: la sidra de manzana dura. DespuĆ©s de casi tres meses de fermentaciĆ³n en barril, la sidra estĆ” lista para comenzar a embotellarse en marzo.

Pero despuĆ©s de meses de esperar a que sidra estĆ© listo, Ā”los asturianos no pueden esperar mĆ”s! Se saltan la botella y se van por el cristal. La inauguraciĆ³n ceremonial de los primeros barriles sidra del aƱo es una celebraciĆ³n con un festival que dura todo el fin de semana a todas las cosas de Asturias: queso cabrales, chorizo ā€‹ā€‹y mucha gente bailando todos acompaƱados de copa tras copa (o culĆ­n despuĆ©s de culĆ­n ) de sidra fresca y fresca.

ĀæQuĆ© vas a comer este mes donde vives?

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