Qué comer en España en diciembre

Diciembre en España es un mes para los sibaritas. Con nada menos que cinco festividades festivas en el expediente antes de que finalice la temporada, casi no hay tiempo para nada más que cocinar, comer y divertirse bajo las luces navideñas de este mes.

Las verduras de invierno, el calentamiento de los asados ​​y las infinidad de mariscos son las especialidades de la temporada. Deliciosas (y sin fin) comidas familiares seguidas de montañas de dulces navideños españoles hacen de diciembre en España algo delicioso.

Aquí están los alimentos que no querrá perderse este mes.

Mariscos

Camarones, ostras, cangrejos, langosta… ¡No sería una cena de Navidad en España sin ellos! Los mariscos son una comida clásica para las fiestas, generalmente protagonizada por muchos aperitivos de festividades que constituyen el primer plato de las comidas importantes en la víspera de Navidad, el día de Navidad o la víspera de Año Nuevo.

¡Durante el mes de diciembre, los españoles comen el doble de mariscos que en cualquier otro mes del año! Ya sea que esté cocido al vapor, frito en una sartén, mezclado en una paella o servido en una sopa, los mariscos seguramente encontrarán su camino en casi todas las comidas navideñas en España.

Maneras sabrosas de comer mariscos como un español:

• Almejas a la Marinera.
• Suquet de Piex
• Camarones En Salsa De Whisky (Langostinos Al Whisky)

Lubina

Todavía no me he acostumbrado a ordenar lubina en España. Cada vez que lo hago, obtengo un pescado entero carbonizado sobre mi plato. Una vez que supere el shock inicial de los ojos, la boca y las escamas, el suave y carnoso pez es nada menos que delicioso.

La lubina, o lubina en español, es una comida de Navidad muy popular para el almuerzo. Después de pastar en los aperitivos de jamón y mariscos curados, este sabroso pescado agrega un factor de asombro definido al curso de correo. En comparación con la mayoría de los otros peces, la lubina tiene el beneficio adicional de ser rica en vitaminas B, que mejoran el estado de ánimo y, por lo tanto, podrían hacer de su Navidad un poco más feliz. La lubina está en temporada desde noviembre hasta marzo, cuando los peces son llevados al sur a aguas más cálidas frente a la costa española.

Polvorón

Usted sabe que está en España en diciembre, cuando las exhibiciones montañosas de cookies del tamaño de una caja de cerillas envueltas individualmente comienzan a apoderarse de cada centímetro abierto del espacio del piso del supermercado. Estas golosinas festivas son polvorones , almendra en polvo, galletas de navidad.

Polvorones recibe su nombre de la palabra española para polvo: polvo . ¡Estas galletas en polvo tienen una tendencia a desintegrarse en polvo después del primer bocado! En Estepa, un pueblo de Andalucía que es más famoso por fabricar polvorón , la tasa de desempleo se reduce a la mitad cada Navidad, ya que miles de personas aquí trabajan para producir más de 17,000 toneladas de polvorones .

Turrón

Turrón , quizás la golosina de Navidad más popular de España, tiene que ver con la variedad. Los puristas afirman que solo hay dos tipos verdaderos de turrón : el turrón duro como el toffee crujiente de Alicante y el turrón blando de almendra y mantequilla de Jijona.

Pero para los entusiastas del turrón como yo, esta barra de chocolate de Navidad es un mundo de posibilidades. Desde el chocolate oscuro y el turrón de nuez hasta el mazapán y el turrón de frutas confitadas , este dulce tradicional de Navidad ha roto la norma en los últimos años. ¡España produce 11 millones de kilos de turrón cada Navidad, dejando mucho espacio para la experimentación!

Si bien se puede encontrar en casi todas partes (¡incluso en el puesto de frutas de mi vecindario!) Durante diciembre, el turrón prácticamente desaparece tan pronto como terminan las vacaciones. Me abastezco mientras pueda.

Consejo: en Madrid, puedes probar el turrón en un tour gastronómico de Madrid.

Caqui

Originarios de Japón, los caquis no llegaron a España hasta aproximadamente 1870. Desde entonces se han convertido en un elemento básico de la oferta de frutas de invierno de España. Estas frutas del tamaño de un puño son fruncidas y toscanas cuando no están maduras pero se vuelven maravillosamente dulces a medida que maduran.

Su nombre en español, caqui , es la versión en español del nombre japonés «kaki». En latín, caqui es «diospyros», que significa «fruta divina». Diciembre es el último mes completo de la temporada de caqui en España como la cosecha de tres meses. Empieza a envolverse en sus principales áreas de producción, Valenica y Andalucía.

Jamón curado

Mientras que el jamón ibérico curado se sirve durante todo el año en España, nunca es tan popular como en diciembre. Los españoles consumen casi 3 veces más jamón ibérico en diciembre que en cualquier otro mes del año.

Su prestigio y su perfección como aperitivo hacen del jamón una de las comidas navideñas más populares de España. Pero no cualquier viejo jamón llega a la mesa de Navidad. Solo las patas de jamón ibérico de pez negro que provienen de cerdos ibéricos tienden a hacer el corte para la comida festiva.

Pon a prueba tus conocimientos de jamón español aquí.

Repollo

Las sopas y guisos de España para calentar el alma serían poco más que un caldo sustancioso sin col. Esta verdura abundante está siempre presente en el invierno aquí, cuando está en la temporada alta. El repollo desempeña un papel vital en los platos clásicos de invierno, como el cocido (guisado y estofado de cerdo) y el botillo (estofado de cerdo curado con especias y paprika).

Cava

Como mes de celebraciones, diciembre está empapado en botellas de champán aquí en España. Pero no encontrarás gente esperando hasta Año Nuevo para abrir los tapones. Cava es la bebida principal para cada una de las tres comidas festivas de España en diciembre: Nochebuena, Navidad y Año Nuevo. También tiende a aparecer en el día de Año Nuevo y el Día de los Tres Reyes Magos el 6 de enero.

Si bien el cava se asocia más comúnmente con la región de Cataluña en España, se produce en aproximadamente media docena de áreas diferentes en todo el país. ¡Durante el mes de diciembre, los españoles beben casi seis veces más cava que cualquier otro mes!

¿Qué hay en la temporada donde vives?