Bowl of pressure cooker mashed potatoes with an instant pot in the background

Puré de papas instantáneo

¬°Haga pur√© de papas en la olla instant√°nea o en la olla a presi√≥n para el D√≠a de Acci√≥n de Gracias o simplemente como un acompa√Īamiento f√°cil! Est√°n listos en unos 30 minutos, de principio a fin, y son perfectos en todo momento. Agregue ajo si lo desea.

Tazón de fuente de puré de papas olla a presión con una olla instantánea en el fondo

Crédito de fotografía: Coco Morante

Después de hacer puré de papas de todas las formas, en estos días, todo se trata de la olla a presión eléctrica. Las patatas salen perfectamente cada vez, ¡y es tan, tan rápido!

Ya sea que esté haciendo puré de papas para una cena entre semana o una gran variedad de Acción de Gracias, este es mi método favorito para un tazón perfecto de papas.

¡Vídeo! Cómo hacer puré de papas instantáneo

Qué tipo de papas usar

Las rojizas son un excelente puré de papas porque tienen almidón, pero también puede usar papas doradas Yukon; las papas se verán un poco más amarillas una vez cocidas y tendrán una textura más suave y densa.

Cómo preparar papas para cocinar en la olla instantánea

Para asegurarse de que las patatas se cocinen uniformemente, Los pelo y los corto en rodajas de 1 pulgada. Cortados de esta manera, he descubierto que siempre tardan exactamente cuatro minutos en cocinarse bajo presi√≥n y siempre se cocinan perfectamente al vapor. (Tenga en cuenta que la olla tardar√° unos 15 minutos en calentarse antes de que comience la cocci√≥n real, pero el tiempo total de cocci√≥n a√ļn es inferior a 20 minutos de principio a fin).

Puré de papas en olla a presión en rodajas en un colador

Complementos para puré de papas

He incluido algunos dientes de ajo en mi puré de papas; se ablandan y puedes triturarlos directamente. Cuatro dientes pueden parecer mucho, pero las papas son una pizarra en blanco, por lo que esto le da a todo el plato un buen ajo. sabor. Sin embargo, puede omitirlo si lo desea.

Definitivamente puede modificar las cantidades de leche, mantequilla y sal para que este puré de papas sea tan cremoso como desee. Las proporciones que uso aquí hacen que las papas tengan un sabor mantecoso, pero no son demasiado ricas, mi favorito. Siéntase libre de agregar su queso, crema agria o hierbas frescas favoritos después de la maceración.

Puré de papas en la olla instantánea en un tazón con cebollino

Instrucciones de preparación y recalentamiento para puré de papas

  • Puede hacer pur√© de papas en la olla instant√°nea y dejar la olla en la configuraci√≥n “Caliente” mientras prepara los otros platos.
  • Tambi√©n puede hacer pur√© de papas con anticipaci√≥n. Incluso puede preparar y congelar pur√© de papas. Simplemente no escatimes en la mantequilla o la crema porque la grasa ayuda a que las patatas se recalienten bien.
  • Nos gusta recalentar el pur√© de papas poni√©ndolos en el microondas (tapados) durante un par de minutos y luego revolvi√©ndolos bien antes de servir.
  • Tambi√©n puede ponerlos en una olla de cocci√≥n lenta durante un par de horas a fuego lento, o recalentarlos en el horno, tapados o sobre la estufa. Simplemente revuelva ocasionalmente y agregue m√°s mantequilla y condimentos si es necesario para servir.

El puré de papas sobrante se conservará durante 3 a 4 días, cubierto y refrigerado.

Qué servir con puré de papas

Sirva su puré de papas con un pavo o asado festivo, o una cena entre semana de filete o pastel de carne Salisbury. ¡Apuesto a que harás más a menudo con este método fácil!

¬°RECETAS DE PUR√Č DE PATATAS POR D√ćAS!

Actualizado 25 de noviembre de 2020: ¡Agregamos un nuevo video para ayudarlo a hacer el mejor puré de papas instantáneo de todos los tiempos! Sin cambios en la receta. ¡Disfrutar!

Receta instantánea de puré de papas

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 3 a 3 1/2 libras (4 grandes) papas russet, peladas y cortadas en rodajas de 1 pulgada de grosor
  • 4 dientes de ajo pelados (opcional)
  • 3/4 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra reci√©n molida
  • Cebollino fresco picado o perejil, para decorar (opcional)

Método

1 Cocine a presión las patatas y el ajo: Coloque una canasta de vapor en el fondo de su olla a presión eléctrica y agregue 1 taza de agua. Agregue las papas en rodajas y los dientes de ajo pelados (si los usa) en la parte superior de la canasta vaporera.

Asegure la tapa de su olla a presi√≥n y aseg√ļrese de que la v√°lvula de liberaci√≥n de presi√≥n est√© en su posici√≥n de “sellado”. Seleccione el ajuste ‚ÄúVapor‚ÄĚ o ‚ÄúManual‚ÄĚ y configure el tiempo de cocci√≥n en 4 minutos a alta presi√≥n. (La olla tardar√° unos 15 minutos en alcanzar la presi√≥n y luego comenzar√° la cocci√≥n).

Cuando finalice el programa de cocci√≥n, realice una liberaci√≥n r√°pida moviendo la v√°lvula de liberaci√≥n de presi√≥n a su posici√≥n de “ventilaci√≥n”.

Papas peladas para puré de papas instantáneo agregue agua a la olla instantánea antes de agregar las papas para hacer puré de papas Coloque la canasta vaporera de papas en rodajas en el inserto de olla instantánea para hacer puré de papas Configure la olla instantánea durante 4 minutos de tiempo de cocción exactamente para obtener un puré de papas perfecto Libera rápidamente la presión sobre la olla instantánea

2 Escurre el agua de la olla, luego vuelve a poner las papas y el ajo: Use guantes resistentes al calor para sacar la canasta de vapor de la olla. Saque la olla interior y vierta el agua, luego devuelva las papas a la olla interior de la olla a presión (no la vuelva a colocar en la carcasa de la olla a presión).

Retire la canasta de vapor con las papas, vacíe el agua y agregue las papas nuevamente a la olla instantánea

3 Machaca las patatas, luego prueba el condimento: Agrega la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Use un machacador de papas para incorporar los ingredientes a las papas, triturándolas hasta que estén tan trituradas como desee. Agregue más leche o mantequilla si lo desea. Pruebe las papas para condimentar y agregue más sal y / o pimienta si es necesario.

Agrega la crema para hacer puré de papas instantáneo ¡Machaca las papas de la olla a presión directamente en la olla instantánea!

4 porciones: Coloque las papas en un recipiente para servir y espolvoree las cebolletas picadas encima. Servir caliente.

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