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Puré de coliflor

Puré de coliflor

¡Este puré de coliflor es esponjoso y ligero, con la textura y el sabor del puré de papas real! Y con queso crema, mantequilla marrón y salvia, los sabores son perfectos para su próxima fiesta navideña.



imagen de pin de coliflor en puré

Has intentado alguna vez Puré de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos a puré de patatas? Primero compartimos este delicioso plato de coliflor asada entera la semana pasada, pero queríamos darle una alternativa a un clásico favorito. Estas Puré de papas con coliflor son esponjosas y ligeras, con la textura y el sabor del puré de papas real. Y con queso crema, mantequilla marrón y salvia, el los sabores son perfectos para su próxima fiesta festiva.

¿Alguna vez has probado el puré de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos al puré de papas? ¡Esta receta tiene la textura y el sabor del puré de papas real!

Puré de coliflor

El puré de papas con coliflor siempre fue una de esas cosas que simplemente no entendí. Lo herviría, lo haría puré, lo probaría, y simplemente sabría a coliflor empapada. Llegué al punto en que cada vez que veía a alguien alabando la perfección de la imitación de papa de su puré de coliflor, suponía que debían exagerar la verdad. Pero luego descubrí el secreto para perfeccionar el puré de coliflor y mi mundo dio un vuelco. Entonces, en nombre de eliminar toda la coliflor en puré menos que increíble en el mundo, ¡hoy estoy compartiendo ese secreto contigo!

¿Alguna vez has probado el puré de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos al puré de papas? ¡Esta receta tiene la textura y el sabor del puré de papas real!

Ambas verduras son buenas para usted y ambas tienen vitaminas y minerales que necesita en su dieta diaria. Sin embargo, si está observando sus carbohidratos o está limitado a una cierta cantidad de carbohidratos por día, la coliflor tiene significativamente menos carbohidratos que las papas. La coliflor tiene un recuento de calorías más bajo que las papas, es ligeramente más alta en sodio y un poco más baja en potasio. Si la información nutricional específica es importante para su dieta, consulte estas etiquetas nutricionales.

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Para hacer puré de coliflor necesitarás:

  • 1 cabeza grande de coliflor
  • 4 cucharadas de queso crema
  • Pizca de sal y pimienta
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de salvia picada

Utensilios de cocina que encontrarás útiles:

¿Alguna vez has probado el puré de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos al puré de papas? ¡Esta receta tiene la textura y el sabor del puré de papas real!

Así que aquí está el secreto … saca toda la humedad. Vamos a hervir la coliflor para que quede tierna y tierna, pero luego debes sacar toda esa agua, para que no termines con coliflor espesa y blanda. Puede hacerlo de varias maneras, ya sea presionando la humedad a través de un tamiz o colocando la coliflor en un paño y exprimiéndola de esa manera. De cualquier manera, quieres eliminar esa humedad antes de hacerla puré.

¿Alguna vez has probado el puré de coliflor como una alternativa baja en carbohidratos al puré de papas? ¡Esta receta tiene la textura y el sabor del puré de papas real!

Hablando de hacer puré, el queso crema es la guinda de este secreto esponjoso de puré de coliflor. Agregaremos un toque de queso crema para mejorar la cremosidad y esponjosidad de nuestro puré de coliflor. ¡Cúbralo con mantequilla dorada y salvia y sirva!

Nota: El tiempo de preparación para el puré de coliflor es significativamente menor que con el puré de papas. No es necesario pelar, ¡así que imagina el tiempo que ahorrarás mientras preparas tu cena navideña!

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Puré de papas con coliflor

¡Este puré de coliflor es esponjoso y ligero, con la textura y el sabor del puré de papas real! Y con queso crema, mantequilla marrón y salvia, los sabores son perfectos para su próxima fiesta navideña.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 5 5 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 4 4

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de coliflor
  • 4 4 Cucharada queso crema
  • Pellizco de sal y pimienta
  • 4 4 Cucharada mantequilla
  • 1 cucharadita salvia picada

Instrucciones

  • Poner en marcha una olla grande de agua hirviendo. Pica la coliflor en trozos del tamaño de una pelota de golf, retirando el tallo interno resistente. Agregue una pizca de sal y la coliflor al agua hirviendo, y cocine durante 6 a 10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.

  • Trabajando en lotes, coloque la coliflor en un trapo limpio o una gasa y exprima la mayor cantidad de humedad posible.

  • Coloque la coliflor y el queso crema en un procesador de alimentos y haga puré hasta que esté suave y cremoso. Cubra para mantener el calor y reserve.

  • Agregue mantequilla a una sartén (use una sartén de color claro para que pueda ver un cambio de color si es posible) y colóquela a fuego medio / bajo. Derrita la mantequilla, luego agregue las hojas de salvia picadas. Continuar cocinando. La mantequilla primero burbujeará, luego después de aproximadamente 5 minutos comenzará a oscurecerse. Cuando comienzan a formarse pequeños trozos oscuros y la mantequilla se ha oscurecido al color del caramelo claro, retírela del fuego. Vierta la mantequilla marrón y la salvia sobre la coliflor y sirva de inmediato.