Mashed butternut squash with butter on top

Puré de calabaza butternut

Dulce y salado Pur√© de calabaza butternut ¬°La receta podr√≠a ser la nueva guarnici√≥n favorita de su familia! ¬°Esta es una receta incre√≠ble que solo requiere unos pocos ingredientes simples y es el acompa√Īamiento perfecto para la carne en conserva o el delicioso lomo de cerdo envuelto en tocino!

Es TAN f√°cil de hacer, ¬°no es de extra√Īar que sea tan popular! Si bien la calabaza es una calabaza de invierno que crece en una enredadera, se puede encontrar durante todo el a√Īo en el supermercado. As√≠ que no es necesario dejar de lado esta sabrosa receta hasta los meses m√°s fr√≠os, ¬°disfr√ļtala este verano!

Puré de calabaza moscada con mantequilla encima

Para nosotros, la calabaza es una de esas verduras (como la berenjena) que no cocinamos con tanta frecuencia. Si eres como yo, te preguntar√°s Qu√© hacer con la calabaza butternut …

La calabaza tiene un sabor dulce, casi a nuez, como una calabaza normal y las semillas se pueden hacer de la misma manera que las semillas de calabaza tostadas o se pueden guardar para plantar en el jardín en primavera. Debido a su sabor suave, la calabaza moscada también es versátil asada como verdura, batida en una sopa aterciopelada de calabaza o servida fría como una ensalada. ¡Esta receta toma este vegetal dulce y lo convierte en un simple puré!

¬ŅHornear o Cocer al Vapor?

Hervir / cocer al vapor la calabaza butternut es el método más rápido, pero no tiene tanto sabor. La calabaza al horno no absorbe agua y se carameliza un poco agregando otra capa de sabor, así que ese es el método que uso en esta receta. Si tiene poco tiempo, la calabaza se puede cortar en trozos y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.

Fotografía cenital de puré de calabaza, mantequilla y canela en un recipiente de vidrio

Cómo cocinar puré de calabaza

Prepara la calabaza: Antes de cortar la calabaza, corte un trozo muy delgado de la parte inferior (la parte m√°s ancha) y col√≥quelo en posici√≥n vertical sobre una toalla para mantenerlo firme. ¬°Luego c√≥rtelo por la mitad desde la parte superior con menos preocupaciones! Una vez que haya extra√≠do las semillas, cepille el interior con una porci√≥n de mantequilla derretida y espolvoree con las especias que elija y az√ļcar morena, si la usa.

Dos mitades de calabaza moscada, quitando las semillas con una cuchara

Hornear y triturar: Coloque la calabaza en una bandeja para hornear, corte los lados hacia arriba y hornee hasta que esté más tierna. Cuando termine de cocinarse y se enfríe lo suficiente como para manipularlo, saque la carne y colóquela en un tazón grande para mezclar. Mezcle la calabaza hasta obtener la consistencia deseada, agregando lentamente la crema y la mantequilla restante. Mmmm!

Antes de servir, sazone con sal y pimienta. ¬°O espolvorea con az√ļcar morena para darle un toque extra dulce final!

¬°Esta receta tambi√©n es f√°cil de personalizar a tu gusto! El pur√© de calabaza moscada con jarabe de arce tendr√° una textura m√°s suave que el pur√© de calabaza moscada con az√ļcar morena, ¬°pero tanto dulce como sabroso! ¬°¬ŅTambi√©n mencionamos irresistible ?!

¬°M√°s guarniciones seguro que te deleitar√°n!

Puré de calabaza butternut

Este puré de calabaza se convertirá rápidamente en el favorito de la familia. ¡Sírvelo en lugar de tu clásico puré de papas!

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  • Precaliente el horno a 350 ¬į F.

  • Corte la calabaza moscada por la mitad a lo largo y saque las semillas.

  • Cepille ligeramente la calabaza con mantequilla derretida (reserve el resto para machacar). Espolvoree con especias y az√ļcar morena si se usa.

  • Coloque en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia arriba y hornee 1 hora o hasta que est√© muy tierno.

  • Saque la carne y col√≥quela en un taz√≥n grande.

  • Con un machacador de mano o una batidora el√©ctrica a fuego lento, mezcle hasta que quede suave. Vierta la crema y la mantequilla derretida al gusto. Sazone con sal y pimienta y sirva.

Calor√≠as: 265, Carbohidratos: 28gramo, Prote√≠na: 2gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 11gramo, Colesterol: 48mg, Sodio: 146mg, Potasio: 660mg, Fibra: 3gramo, Az√ļcar: 9gramo, Vitamina A: 20480IU, Vitamina C: 39,4mg, Calcio: 105mg, Hierro: 1.3mg

Palabra clave Calabaza, puré de patatas

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Puré de calabaza butternut con título

Puré de calabaza butternut con título
Puré de calabaza butternut con mantequilla encima con un título