Puré de batatas son un delicioso cambio de nuestro puré de papas favorito. Con una textura cremosa y un delicioso sabor a mantequilla, ¡son el acompañamiento perfecto para cualquier comida! Si bien muchas recetas de puré de camote (o cazuela de camote) tienen ingredientes agregados como malvaviscos o nueces, prefiero que el puré de camote sea suave y cremoso.
¡Tres ingredientes simples (y un poco de sal y pimienta) son todo lo que se necesita para hacer este puré de camote fácil! ¡No es necesario agregar ingredientes adicionales cuando tienes una verdura tan naturalmente dulce y sabrosa! ¡Este puré de batatas fácil es el acompañamiento perfecto para el lomo de cerdo asado o el pollo envuelto en tocino junto con un lado de verduras al vapor!
Cómo hacer puré de camote
¡Hacer puré de batatas es realmente fácil! Si tengo mucho tiempo, preparo batatas al horno y las saco para hacer puré de papas. Un método más rápido es hervir las batatas, pero prefiero la consistencia de horneado si es posible.
Una vez cocidas (hervidas o al horno) y muy bien escurridas, las batatas se pueden triturar.
- Comience agregando la mantequilla y mezclándola con un machacador manual (según la receta a continuación).
- Caliente la crema / leche y agregue poco a poco mientras machaca. Puede utilizar una batidora eléctrica para obtener una textura más cremosa o triturar a mano.
- Una vez triturado, sazone con sal y pimienta y sirva (con más mantequilla por supuesto).
Cuánto tiempo hervir las batatas para hacer puré
Las batatas, cuando se cortan en trozos pequeños, tardan un tiempo relativamente corto en hervir, de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas cuando se pinchan con un tenedor. Si las batatas son un poco más viejas o si se almacenaron a una temperatura demasiado fría, es posible que tarden más en cocinarse.
Cómo hacer puré de batatas
Puede triturar batatas con un machacador manual, esto le da una consistencia más rústica (también conocida como un poco menos suave).
Para una consistencia más suave, puede utilizar una batidora de mano o una batidora de inmersión.
¿Tienes sobras?
Refrigerador: El puré de camote durará aproximadamente 4 días en el refrigerador en un recipiente o cubierto con una envoltura de plástico.
Congelador: Para congelar, coloque las batatas trituradas en una bolsa de plástico para congelar. Presiónelos en un cuadrado plano y congele. ¡Esto ayudará a asegurar que las papas se descongelen y se recalienten de manera uniforme! Cuando los recaliente, agregue aproximadamente una cucharada de leche por taza de camote y colóquelos en el horno para recalentar.
Agregue las papas dulces sobrantes a estas recetas
¡Las batatas se mezclan bien con muchos ingredientes! ¡Usa las sobras para completar Shepherd’s Pie para darle un giro increíble a un clásico! Use batatas en los pasteles de papa o las papas duquesa en lugar de las papas normales. ¡Se pueden usar prácticamente en cualquier lugar donde use papas normales!
Más favoritos de camote
Puré de batatas
Boniatos salados simples triturados y sazonados a la perfección.
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Corte las papas en trozos de 2 “.
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y hierva hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
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Escurrir bien y dejar reposar en el colador unos minutos para asegurarse de que toda el agua se evapore.
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Agregue mantequilla a las papas y tritúrelas con un machacador manual. Agregue crema o leche poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Condimentar con sal y pimienta. Sirva caliente y cubra con una pizca de canela si lo desea.
Si prefiere un puré de papa más dulce, agregue 2 cucharadas de azúcar morena junto con la mantequilla.
Las batatas se pueden hornear en el horno en lugar de hervir. Cocine a 400 ° F durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos.
Cubra con tocino, mantequilla derretida, nueces, jarabe de arce, azúcar morena o una pizca de sal.
Calorías: 297, Carbohidratos: 45gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 11gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 33mg, Sodio: 196mg, Potasio: 771mg, Fibra: 6gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 32560IU, Vitamina C: 5.4mg, Calcio: 77mg, Hierro: 1.4mg
Palabra clave Puré de batatas
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