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PUDIN DE VAINILLA HECHO EN CASA

PUDIN DE VAINILLA HECHO EN CASA

: pudín de vainilla casero

Me encanta el pudín de vainilla y también a mis hijos, pero últimamente he estado tratando de evitar los alimentos preenvasados ??lo máximo posible y he estado tratando de encontrar excelentes recetas para algunos de nuestros alimentos favoritos que normalmente compramos en una caja. Nunca antes había hecho budín y, aunque requiere bastante agitación y un poco de tiempo para el proceso de cocción, ¡el esfuerzo merece la pena! Este pudín es INCREÍBLE y mucho mejor que cualquiera de las variedades preempaquetadas que he probado.

PUDIN DE VAINILLA HECHO EN CASA

1 taza de azúcar

2 cucharadas. maicena

3 tazas de media y media

4 yemas de huevo, ligeramente batidas

1 cucharada. mantequilla

2 cucharaditas de vainilla

1/4 cucharadita de sal

En una cacerola mediana, combine el azúcar y la maicena y luego agregue la mitad y la mitad. Revuelva suavemente a fuego medio hasta que burbujee. Una vez que la mezcla comience a burbujear, cocine y revuelva por 2 minutos más. Retirar del fuego y agregar una taza de la mezcla a las yemas de huevo. Batir lentamente la mezcla de yema de huevo en el resto de la mitad y la mitad de la mezcla en la cacerola. Lleve a ebullición suave y reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva 2 minutos más. Retirar del fuego y agregar la mantequilla, la vainilla y la sal. Mezcle hasta que esté bien combinado y luego vierta en seis platos individuales o en un recipiente grande. Cubra la parte superior con una envoltura de plástico y deje reposar el budín durante unos 45 minutos. Puede servirlo tibio en este punto o enfriarlo en el refrigerador hasta 24 horas antes de servirlo. ¡Disfrutar!

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