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Pudín de pan Nuestro budín de pan es delicioso y fácil de preparar, lleno de sabor y vale la pena esperar. Servir con crema o crema pastelera.

PudĂ­n de pan
Nuestro budín de pan es delicioso y fácil de preparar, lleno de sabor y vale la pena esperar. Servir con crema o crema pastelera.

El budín de pan es ideal para usar cualquier pan que tenga uno o dos días. De hecho, los mejores resultados provienen del uso de pan ligeramente rancio. El pan demasiado fresco y pastoso hace un budín más pesado y sólido. Tradicionalmente, las grosellas, las sultanas, las pasas o una mezcla se usan para hacer budines de pan, pero también puedes usar cerezas glace, albaricoques secos y arándanos secos. Y, si no le gusta la cáscara mixta, simplemente reemplácela con fruta extra.

Espolvorea un poco de azúcar sobre el budín de pan para darle un toque extra de dulzura y para que se vea encantador. Sirva caliente con un poco de crema caliente para un plato de indulgencia real. ¿Te encanta hornear? ¡Tenemos muchas más ideas deliciosas de recetas de pasteles aquí mismo!

Ingredientes

  • 225 g de pan blanco rancio, sin costras
  • 300 ml de leche
  • 125 g de sultanas mixtas, cerezas glace y albaricoques secos picados
  • 25 g de cáscara mixta picada
  • 50 g de ante desmenuzado
  • 50 g de azúcar Demerara, más extra para espolvorear
  • 1½ cucharaditas de especias mezcladas molidas
  • 1 huevo batido

Método

  • Engrase un molde o fuente de hornear poco profunda de 20 cm cuadrados. Rasgue o corte el pan en trozos, colóquelo en un tazón y cubra con la leche. Dejar reposar durante 30 minutos.

  • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Batir la mezcla con una cuchara de madera para romper los grumos. Agregue la fruta, la cáscara, el sebo, el azúcar, las especias y el huevo y revuelva bien para mezclar. Viértalo en la fuente o bandeja engrasada y hornee en el horno durante 1½-2 horas hasta que esté firme al tacto. Espolvorea un poco de azúcar extra, corta en trozos y sirve caliente o frío.

El mejor consejo para hacer budín de pan

Mantenga cualquier pan duro en el congelador. Útil para pan rallado, budín de pan y mantequilla y salsa de pan, así como budín de pan.

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