Pudín de pan Panettone
Este budín de pan Panettone con almíbar de canela es el uso perfecto para el panettone navideño. Además, es un delicioso desayuno o postre navideño.
Hola a todos 🙂 Me ha golpeado un resfriado OTRA VEZ, así que me disculpo por no publicar. Me estoy cansando mucho de enfermarme. Suspiro…..
Ahora. Sobre el budín de pan. Tenía una hogaza entera de pan panettone en mi despensa y me moría por usar. ¿Has probado panettone antes? ¡Es delicioso! Es un pan dulce relleno de naranja confitada, ralladura de limón y pasas. Perfecto con café, té o vino caliente … ¡mmm! El budín de pan mantiene los deliciosos sabores del panettone pero agrega la deliciosa textura del budín de pan… ¿qué más se puede pedir?
Pudín de pan de panettone con almíbar de canela
Este budín de pan Panettone con almíbar de canela es el uso perfecto para el panettone navideño. Además, es un delicioso desayuno o postre navideño.
Rendimiento: Sartén 9×13
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
Ingredientes:
Para el jarabe de canela:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar morena oscura, empacada
- 2 cucharadas de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Para budín de pan:
- Mantequilla
- 1 (1 libra) de hogaza de pan panettone, con la corteza recortada, el pan cortado en cubos de 1 pulgada
- 8 huevos grandes
- 1-1 / 2 tazas de crema batida
- 2-1 / 2 tazas de leche entera
- 1-1 / 4 tazas de azúcar
Direcciones:
Para hacer el almíbar:
Combine 1 taza de agua y azúcar morena en una cacerola mediana pesada. Lleve a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hervir hasta que el almíbar se reduzca a 1 taza, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar la nata y la canela. Mantén el almíbar caliente. (El almíbar se puede preparar con 1 día de anticipación. Enfriar, luego tapar y refrigerar. Vuelva a calentar antes de servir).
Para hacer el budín de pan:
Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Coloca los cubitos de pan en un plato preparado.
En un tazón grande, bata los huevos, la crema, la leche y el azúcar para mezclar. Vierta la crema pastelera sobre los cubos de pan y presione los cubos de pan suavemente para sumergirlos. Deje reposar durante 30 minutos, presionando ocasionalmente los cubos de pan en la mezcla de natillas. (Se puede preparar con 2 horas de anticipación. Tape y refrigere).
Precaliente el horno a 350 grados F.
Hornee hasta que el pudín se hinche y se fije en el centro, unos 45 minutos. Deja enfriar un poco.
Coloque el budín de pan en tazones, rocíe con el jarabe de canela tibio y sirva.
