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ĀæPropina o no propina? QuĆ© esperar en los restaurantes espaƱoles

ĀæPropina o no propina? QuĆ© esperar en los restaurantes espaƱoles

Su guía para salir a cenar en España presenta: Servicio al cliente en restaurantes españoles

El escenario …

Mi familia y yo hemos estado sentados en nuestra mesa durante diez minutos, intentando captar la atención de nuestro camarero y pedir algo de beber. Mientras tanto, se lanza al comedor y parece ignorar todos nuestros intentos por llamar su atención. Finalmente, llega. “¿Listo?”, Él pregunta: “¿Qué quieres?” Pedimos nuestras bebidas, pero antes de poder pedir los menús de la cena, desaparece en un instante.

Unos minutos más tarde, nuestra conversación se interrumpe con un “golpe, golpe, golpe”. Cinco cervezas se estrellaron contra la mesa, goteando condensación, y el camarero volvió a desaparecer. ¿Está enojado con nosotros? Finalmente, él regresa y podemos pedir comida y otra bebida. Sin embargo, cuando llega la comida (plato por plato) nos faltan tenedores y uno de nosotros tiene que levantarse y agarrarlos o nos arriesgamos a comer un bistec frío.

Al final de la comida, el camarero despeja aproximadamente la mitad de la mesa y pasamos otra media hora tratando de obtener, revisar y, finalmente, pagar nuestro cheque. Al final, nos vamos frustrados y dejamos solo un 10% de propina para que el camarero sepa que no estamos contentos.

Esperando el cheque …

La situación anterior es mi versión demasiado dramática (aunque no del todo improbable) de lo que muchos turistas experimentan cuando salen a cenar a España. El servicio al cliente en España a menudo parece faltar en comparación con los estándares que hemos establecido en los EE. UU. “El cliente siempre tiene la razón” no es el lema aquí. Abordemos este problema con algunas preguntas comunes que he escuchado sobre el servicio aquí en España.

¿Por qué los camareros son tan groseros?

No lo son. Están ocupados, con exceso de trabajo y mal pagados. No pueden entablar conversación cuando tienen que servir solo un comedor de 15 mesas, por lo que trabajan rápidamente sin detenerse a conversar. Tampoco funcionan para obtener sugerencias (que se explican a continuación) y, por lo tanto, tienen mucho menos incentivo para atraer clientes.

La camarera feliz no existe en España …
¿Por qué mi cheque no llegó al final de la comida?

A diferencia de los EE. UU., donde los meseros están capacitados para retirar el cheque inmediatamente (para que el cliente pueda pagar cuando estén listos), debe solicitar su cheque. En este caso, se consideraría descortés presentar la factura antes de que se le solicite. Las personas a menudo continúan hablando bien después de terminar de comer y solo piden el cheque cuando están listas para pagar y se van.

¿Cuánto debo darle propina a mi camarero?

Cuando salir a cenar, casi nunca es necesario, y por lo general ni siquiera se espera. Los camareros trabajan por un salario mensual (de unos 1.000 ? a tiempo completo) y no dependen de las propinas como lo hacen los camareros en los EE. UU. Sin embargo, si va a un restaurante donde ha realizado una reserva, una propina del 5% se consideraría un buen gesto. En todos los demás casos, puede redondear su factura al próximo euro cuando se sienta generoso. Puede parecer extraño dejar solo 10 o 20 centavos, pero los españoles lo hacen todo el tiempo. Por supuesto, como alguien que pasó 7 años como mesera, diría que dejar una propina nunca es una mala idea, especialmente en España, donde los camareros trabajan muchas horas por muy poco dinero.

Dejaré 4,00 ? (veinte centavos de propina)
Sugerencias para cenar en España:

Algunos de los mejores restaurantes de España no aceptan reservas. Aparece temprano para conseguir una mesa o prepárate para esperar. Algunos pueden poner su nombre en una lista, mientras que otros dejan que los clientes decidan quién fue el primero. Frase clave: Perdona, ¿quién es la última? (Disculpe, ¿quién es el último en la lista?)

Un bar muy lleno

No tengas miedo de sentarte en una mesa sucia. Esto puede ser grosero e incluso impensable en los Estados Unidos, pero es bastante común aquí. Reclame su lugar y espere un momento hasta que el camarero tenga la oportunidad de salir de la mesa. Sin embargo, nunca lo apures.

¡Coge esa mesa mientras puedas!

No espere inglés. Muchos menús ni siquiera están traducidos, los que aún son difíciles de entender, y la mayoría de los camareros no hablan muy bien el inglés. Haga su investigación de antemano. Nunca olvidaré ir a un buen restaurante cuando estudié en el extranjero, ansiando desesperadamente un bistec, pero pensando que no tenían nada después de ver el menú. Pedí algo más y luego observé mientras toda la mesa junto a la nuestra recibía grandes y jugosos filetes. Esa noche aprendí las palabras solomillo y ternera !

Consulte la traducción de ?Callos? (TMI?)

Sea paciente. Comer aquí es una experiencia más larga. Disfrútala. No estás en los Estados Unidos por una razón: abrazar la cultura española. ¡Y disfruta de la deliciosa comida!

Pulpo a la Gallega: una razón para “aguantar”
¿Qué piensas del servicio al cliente en los restaurantes españoles? ¿Preferiría un gran servicio y precios altos, o un servicio mediocre y precios bajos?