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Preparación para el almuerzo: Ensalada instantánea de baya de trigo y maceta

Preparación para el almuerzo: Ensalada instantánea de baya de trigo y maceta ~ como parte de una nueva serie compartiré recetas fáciles y saludables para preparar almuerzos que se mantienen bien y empacan bien. Esta ensalada integral lo energizará con buenos carbohidratos, proteínas, fibra y muchas vitaminas. ¡Y cuesta solo unos centavos hacer!

Ensalada de baya de trigo en frascos de vidrio

La olla instantánea es clave para esta ensalada de trigo y bayas, y facilita la preparación de la comida.

El almuerzo no es mi fuerte. Tiendo a saltearlo, o me paso la tarde, en el mejor de los casos. Es f√°cil de hacer porque a menudo estoy en casa desarrollando recetas y siempre hay pruebas de sabor que hacer. Pero el almuerzo es una comida importante … sin ella nuestras banderas de energ√≠a a media tarde y tomar malas decisiones para comer. Un buen almuerzo puede ayudarnos a ser m√°s productivos durante el d√≠a y a evitar comer en exceso durante la cena.

bayas de trigo crudo

¬ŅQu√© son las bayas de trigo?

  • Las bayas de trigo son solo otro nombre para los granos enteros de trigo. Si los mueles se convertir√°n en harina de trigo. Si los cocina como est√°n, son de nuez y masticables y se pueden usar en recetas fr√≠as o calientes al igual que usar√≠a arroz, cebada, quinua, avena, centeno u otros granos integrales.
  • Puedes hacer rellenos e incluso gachas con bayas de trigo, pero mi forma favorita de usarlas es en ensaladas abundantes como mi Ensalada de trigo y bayas con remolacha y queso feta. Estas ser√°n algunas de las ensaladas m√°s satisfactorias que jam√°s encontrar√°s.

¬ŅLas bayas de trigo son ricas en carbohidratos?

  • Las bayas de trigo son ricas en carbohidratos, pero el buen tipo. Debido a que el grano est√° intacto, son un verdadero grano entero sin procesar; Contienen el salvado, el germen y el endospermo del trigo, que es donde se encuentra toda la nutrici√≥n.
  • Aqu√≠ no hay calor√≠as vac√≠as, las bayas de trigo est√°n repletas de fibra, prote√≠nas y vitaminas.
  • Los granos integrales se queman m√°s lentamente, no causan aumentos bruscos en el az√ļcar en la sangre y te har√°n sentir m√°s lleno por m√°s tiempo. Es por eso que tiendo a pensar en t√©rminos de carbohidratos lentos, en lugar de bajos en carbohidratos ūüôā
  • Las bayas de trigo tambi√©n son sorprendentemente bajas en calor√≠as, porque gran parte de su volumen es fibra que no se digiere.

un tazón de bayas de trigo cocidas

Comparé cocinar bayas de trigo en la estufa y en la olla instantánea

Los dos lotes salieron casi idénticos en términos de calidad y textura, pero si tiene una olla instantánea, es una forma más rápida de cocinarlos (casi la mitad del tiempo) y completamente sin manos. El método de la estufa también es muy fácil, solo un poco más largo. En ambos casos, una taza de bayas secas dará 3 1/2 a 4 tazas cocidas.

Cómo cocinar bayas de trigo en la olla instantánea

  • Pon una taza de bayas crudas en la olla. Agregue 3 tazas de agua y una pizca de sal.
  • Cierre y bloquee la tapa y configure la ventilaci√≥n para sellar.
  • Cocine a alta presi√≥n durante 35 minutos. Cuando la m√°quina termine de cocinar y emita un pitido, suelte la v√°lvula de presi√≥n.
  • Drene el exceso de l√≠quido de las bayas de trigo.

Cómo cocinar bayas de trigo en la estufa

  • Pon una taza de las bayas en una cacerola grande con 6 tazas de agua y una pizca de sal.
  • Llevar a ebullici√≥n y hervir durante unos 60-65 minutos hasta que las bayas est√©n tiernas pero todav√≠a masticables. Agregue m√°s agua si es necesario durante la cocci√≥n.
  • Drene el exceso de agua.

2 tazones de bayas de trigo cocidas

¬°Esta ensalada de baya de trigo Instant Pot es colorida, saludable, de nuez y CHEWY!

De hecho, si no est√°s acostumbrado a los granos enteros y las verduras crujientes crudas, tu boca se ejercitar√° bastante. Los granos son masticables porque el grano entero, la envoltura y todo est√° intacto, como se supone que deben ser los granos. Esta es una ensalada que no te dejar√° con hambre.

Colorida ensalada de trigo baya en un recipiente de vidrio

¬ŅQu√© hay en esta ensalada de trigo y bayas?

  • granos de trigo
  • zanahorias
  • Pepino
  • repollo rojo
  • ar√°ndanos secos
  • manzana Granny Smith
  • tomates cherry
  • cebolla roja
  • nueces tostadas
  • queso cheddar

Y no te preocupes, no te dejar√≠a sin un gran aderezo para esta ensalada. Us√© aceite de nuez y vinagre de sidra para un delicioso ambiente oto√Īal. Un toque de mostaza granulada y miel lo alienta a emulsionarse con unos pocos pulsos de mi licuadora de inmersi√≥n.

aderezar una ensalada colorida y saludable de bayas de trigo

¬°Esta ensalada de bayas de trigo saludable y colorida es un excelente almuerzo para llevar!

Al igual que otras ensaladas de granos, esta se mantiene bien durante días en la nevera. Los granos de trigo absorben el aderezo y se vuelve más sabroso a medida que se sienta. Me gusta empacarlo previamente en frascos de vidrio para llevarlo y llevarlo, ya sea que salga a trabajar todos los días, o simplemente a su oficina en casa.

Frascos de vidrio ecol√≥gicos de Weck son un buen tama√Īo de 8 onzas para esta ensalada.

Mis horquillas reutilizables de bamb√ļ son mejores para llevar que los cubiertos. Se pueden lavar y usar una y otra vez.

ensalada de bayas de trigo

Si te encanta la idea de las ensaladas de granos como a m√≠, aseg√ļrate de revisar mi Ensalada de centeno y zanahoria, est√° hecho con bayas de centeno y es uno de mis favoritos! tabul√© es otra ensalada cl√°sica de granos enteros que nos encanta, y si quieres algo para la temporada de oto√Īo y vacaciones, definitivamente prueba mi Ensalada de arroz salvaje con ar√°ndanos y nueces. El arroz silvestre no es t√©cnicamente un grano, es una semilla, pero funciona de la misma manera que estas bayas de trigo y es una ensalada maravillosa.

tvfgi recomienda: 6 cuartos de galón Olla instantánea

No puedo decir suficientes cosas buenas sobre mi Instant Pot. Ha revolucionado totalmente la hora de la cena en nuestra casa. Estoy dando una advertencia justa a mis lectores: haré bastantes recetas de IP en el futuro, y si no tienes una, no podrás seguir el ritmo. Si conoces a alguien con una vida ocupada que ama cocinar, este también es un regalo fantástico.

Recomiendo el tama√Īo de 6 cuartos de gal√≥n, es el punto ideal, no demasiado grande ni demasiado peque√Īo. Tiene todas las campanas y silbatos, ¬°me encanta!

Almuerzo empacable: ensalada de trigo y bayas

Almuerzo empacable: Ensalada de trigo y bayas ~ como parte de una nueva serie, compartiré recetas fáciles y saludables para preparar almuerzos que se mantienen bien y empacan bien. Esta ensalada integral lo energizará con buenos carbohidratos, proteínas, fibra y muchas vitaminas. ¡Y cuesta solo unos centavos hacer!

Curso almuerzo, ensalada, guarnición

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo Total 15 minutos

rendimiento 6 6

  • 3 1/2 a 4 tazas bayas de trigo cocidas (vea las notas a continuaci√≥n para obtener instrucciones de cocci√≥n)
  • 1/4 vaso cebolla roja finamente picada
  • 1/4 vaso pepino cortado en cubitos
  • 1/4 vaso zanahoria en cubitos
  • 1/3 vaso repollo rojo picado o rallado
  • 1/3 vaso queso cheddar, cortado en cubitos (tambi√©n puede usar queso feta)
  • 1/4 vaso nueces tostadas, picadas
  • unos 10 tomates cherry cortados a la mitad o en cuartos
  • 1/2 Manzana Granny Smith, cortada en cubitos (no pelar)
  • sal y pimienta negra molida fresca

vendaje

  • 1/3 vaso aceite de nuez
  • 3 Cucharada vinagre de manzana o m√°s al gusto
  • 1 cucharadita colmada de mostaza granulada
  • 1 cucharadita de miel
  • pellizco de sal
  • Ponga todos los ingredientes de la ensalada en un taz√≥n.

  • Mezcle con suficiente aderezo para humedecer completamente, pero no se exceda, es posible que no quiera todo.

  • Cubra y enfr√≠e la ensalada durante al menos un par de horas antes de servir, mejorar√° a medida que se asienta. Es posible que desee agregar m√°s aderezo antes de servir.

  • No agrego demasiada sal a mis recetas, pero aseg√ļrese de probar esto y agregarlo como prefiera.

Para cocinar bayas de trigo en la estufa ponga 1 taza de bayas crudas en una cacerola grande con una pizca de sal y 6 tazas de agua. Lleve a ebullici√≥n y cocine durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que las bayas est√©n tiernas pero todav√≠a masticables. Desag√ľe. Para cocinar bayas de trigo en la olla instant√°nea, pon las bayas en la olla con una pizca de sal y 3 tazas de agua. Bloquee la tapa y ajuste la ventilaci√≥n para sellar. Cocine a alta presi√≥n durante 35 minutos, luego suelte la v√°lvula de presi√≥n. Drene el exceso de l√≠quido.

pin de ensalada de baya de trigo

demandar

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