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Pozos: el pueblo mágico del que no podemos obtener lo suficient

Pozos: el pueblo mágico del que no podemos obtener lo suficient
 Pozos León Village
Gorgeous Pozos, León

Nuestro primer viaje a Pozos (un pequeño pueblo en León, en el noroeste de España) fue una completa sorpresa. Nos quedamos con Laura y Esmeraldo, que dirigen retiros de cocina (Esme Tours) en su preciosa casa de piedra restaurada llamada “The Lodge”. Nos sentimos tan cautivados por el pueblo, como por la increíble hospitalidad de Laura y Esme, que no pudimos resistirnos a otra visita a Pozos el verano pasado.

Esta vez hicimos una parada de dos días en nuestro viaje a Galicia, y esta visita fue tan memorable como la anterior. Cocinamos (¡mucho!), Caminamos por las montañas o alrededor del pueblo por la tarde, y visitamos el museo del sacerdote de la ciudad, una antigua casa de los Pozos que él ha convertido en un ejemplo de cómo vivía la gente. Ha conservado fotos y artefactos de una época en que los alimentos se cocinaban a fuego abierto, y los animales vivían en el piso inferior de la casa familiar.

 Pozos, Leon
¡El sacerdote de la ciudad y su impresionante museo!
 Pozos Leon
A la izquierda, la” cocina “del museo y las fotos de la derecha de las últimas décadas. .

Pozos está a solo 3.5 horas en coche de Madrid, pero se siente como si estuviera en el mundo. La pequeña ciudad no tiene tráfico, lo que significa que los automóviles son pocos y distantes entre sí. Las viejas casas de piedra, muchas de ellas en ruinas, están bellamente dilapidadas. Y la forma en que Laura y Esme han restaurado su “Logia” para invitados, es asombrosa: una mezcla de las raíces canadienses de Laura y el profundo conocimiento de Esme sobre su ciudad natal.

Vea también: Nuestro retiro de cocina en Pozos

 Casas de piedra de Pozos Leon
Los hermosos edificios de piedra en Pozos.

Es difícil explicar qué es lo que amo tanto de Pozos, pero creo que es la sensación de paz que sientes en un lugar tan aislado.

 Flowers in Pozos Leon
Hermosas flores.
 Montañas de Pozo, León
Las montañas de Pozos, perfectas para excursiones.
 Los magníficos techos de pizarra de Pozo.
Magníficos techos de pizarra de Pozos .
 Casas en Pozos Leon
Casas bonitas restauradas en Pozos.
 Atardecer de las montañas de Pozos Leon
Puesta de sol sobre las montañas.

Taller de cocina española con Esme Tours

Por supuesto, parte de lo que nos encanta de Pozos es el tiempo que pasamos con Laura y el Chef E. Sus talleres de cocina española son increíbles: el espacio, la instrucción, la comida y el vino son excelentes.

 Esme tours Pozos Leon retiros de cocina
Algunas tapas vegetarianas” simples “del Chef E
 retiros de cocina en Esme Tours en España
¡Incluso la pizza y el vino son caseros! A la derecha, rabo de buey estofado y frijoles frescos.
 retiros de cocina en España con Esme Tours
Chef Esmeraldo!
 Clases de cocina en España con Esme Tours
¡Paella negra (con tinta de calamar) y mariscos!
 Esme tours en España
¡También Postre!
 Melocotones locales en brandy español-- ¡mmm!
Melocotones locales en brandy español – ¡yum!
 Sangría en España
Y sangría casera roja y blanca para lavarlo todo.

Volveremos a Pozos esta semana (marzo de 2017). ¡Espere más sobre este lugar muy pronto!