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Poutine Hash Waffles Marrones

These crispy poutine hash brown waffles are the perfect way to start the day. Crispy potato waffles, homemade gravy, cheese curds and a fried egg. Hello breakfast!

Publicado por nutmegnanny en 29 de septiembre de 2014

Esta publicación presentada por Simply Potatoes. Todas las opiniones son 100% mías.

Estos crujientes waffles poutine hash brown son la manera perfecta de comenzar el día. Crujientes gofres de papa, salsa casera, cuajada de queso y un huevo frito. Hola desayuno

Estos crujientes waffles poutine hash brown son la manera perfecta de comenzar el día. Crujientes gofres de papa, salsa casera, cuajada de queso y un huevo frito. Hola desayuno

Hace años, mi esposo y yo fuimos de crucero a Canadá. Digamos que éramos las únicas personas en ese crucero que tenía menos de 60 años. ¿Aparentemente a los jóvenes no les gusta ir al norte? No sé, quería ir solo para ver las hojas bonitas. Soy un fanático del follaje de otoño.

Un día en el viaje estábamos caminando por un pequeño mercado y vimos que vendían poutine. Estaba totalmente intrigado porque había oído hablar de poutine antes pero nunca lo había tenido. Tuve experiencia con papas fritas, que es lo que considero la costa este más cercana en relación con poutine. Las papas fritas son papas fritas cubiertas de salsa y queso derretido. Poutine son papas fritas cubiertas de salsa y queso cuajado. ¿Ver? Totalmente similar … pero extrañamente diferente al mismo tiempo. Personalmente creo que poutine es mejor. Creo que son las cuajadas.

Estos crujientes waffles poutine hash brown son la manera perfecta de comenzar el día. Crujientes gofres de papa, salsa casera, cuajada de queso y un huevo frito. Hola desayuno

Esta receta es un recuerdo de mi tiempo comiendo una cantidad masiva de poutine, excepto que le di un toque de desayuno. Utilicé algunas croquetas de patata Simply Potatoes y las arrojé a la plancha para gofres. Resultó crujiente, dorado y perfecto para el desayuno. Luego lo cubrí con un poco de salsa casera y unas cuajadas de queso cheddar totalmente auténticas. Tan increíblemente perfecto para el desayuno o desayuno para la cena. Que es básicamente mi cosa favorita.

Mantuve la mezcla de papas bastante básica, pero fácilmente podías escabullir algunos pimientos, cebollas o cualquier otro vegetal que desees. Me gusta pensar que es una excelente manera de escabullir algunas verduras a los niños que tal vez no estén muy entusiasmados de comerlos sin problemas.

Estos crujientes waffles poutine hash brown son la manera perfecta de comenzar el día. Crujientes gofres de papa, salsa casera, cuajada de queso y un huevo frito. Hola desayuno

Impresión

Poutine Hash Waffles Marrones

Estos crujientes waffles poutine hash brown son la manera perfecta de comenzar el día. Crujientes gofres de papa, salsa casera, cuajada de queso y un huevo frito. Hola desayuno

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

Para gofres:

  • 1 bolsa de croquetas de patata
  • 1 huevo batido
  • Sal y pimienta kosher, al gusto

Para salsa:

  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de almidón de maíz

Para rematar:

  • 1 taza de cuajada de queso
  • 4 huevos fritos

Direcciones:

Para gofres:Precaliente la plancha para gofres.

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.

Agregue a las waffles de hierro y cocine hasta que estén crujientes y doradas. Esto llevará más tiempo que los waffles normales. Abrí la mía un par de veces para ver su cocción.

Para salsa:Mientras cocinas, tus waffles marrones picados comienzan a preparar la salsa.

En una sartén a fuego medio alto, agregue el caldo, la mantequilla, la pimienta, el ajo y la cebolla en polvo. Llevar a hervir.

Mezcle agua fría y almidón de maíz para crear una mezcla líquida. Vierta lentamente la mezcla en la salsa y revuelva continuamente. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos (¡sigue revolviendo!) Hasta que espese. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos para espesar un poco más.

Para rematar:Una vez que los waffles estén cocidos, cubra con salsa caliente, cuajada de queso (el calor de la salsa debe derretirlos) y cubra con un huevo frito.

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