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Poutine de batata con salsa vegetariana

Sweet Potato Poutine

Esta Poutine de batata con salsa vegetariana es una alternativa más saludable y saludable a la poutine tradicional, ¡simplemente cubra con cuajada de queso! Saltar a receta

Poutine de batata

Ingredientes en poutine de batata

Esta poutine de batata es mucho más saludable que su poutine tradicional: por una parte, las papas fritas se cocinan en el horno. Por otro lado, son batatas fritas, lo que significa que son más nutritivas que las papas viejas simples y aportan un nuevo nivel de sabor a este plato que ¡DEBES probar!

Esto es lo que necesita para hacerlos a continuación:

  • patatas dulces
  • especias de tu despensa
  • mantequilla
  • hongos
  • cebolla
  • ajo
  • caldo de verduras
  • vino tinto
  • Cuajada de queso
  • Cebollas verdes

Cómo hacer poutine de batata

Si bien esta receta implica unos pocos pasos más que mi receta de preparación de comida promedio, ¡esta idea de comida es la comida reconfortante perfecta y vale la pena el esfuerzo! Aquí se explica cómo hacer poutine de camote:

  1. Corte las batatas en papas fritas, luego mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y pimienta de cayena. Asado en el horno durante 30 minutos, volteando a la mitad.
  2. Mientras se cocinan las papas fritas, prepare la salsa (instrucciones a continuación)
  3. Agregue las papas fritas cocidas a un plato, luego espolvoree las cuajadas de queso y la salsa de la cuchara. ¡Adorne con cebollas verdes, luego sirva y disfrute!

Poutine de batata

Hacer la salsa vegetariana

Puede hacer la salsa vegetariana para muchas más recetas que esta: es TAN bueno y es muy reconfortante incluso si no hay goteos de carne. Aquí se explica cómo hacerlo:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola, luego saltee los champiñones y la cebolla hasta que los champiñones liberen jugos.
  2. Agregue el ajo y la harina, revolviendo bien hasta que se combinen.
  3. Vierta lentamente el caldo de verduras y el vino tinto, revolviendo bien, luego hierva. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese.
  4. Puede servir la salsa como está, o hacerla aún más espesa y cremosa mezclándola con una licuadora de inmersión. Esto mezclará los champiñones y las cebollas y le dará a la salsa una textura suave.

Sustituciones de ingredientes

Esta receta es bastante versátil y puede cambiar las cosas si es necesario. Aquí hay algunas sustituciones de ingredientes y notas para que tenga en cuenta.

Patatas dulces fritas –Para obtener mejores resultados, es mejor hacer papas fritas con camote desde cero. Sin embargo, ¡también puedes usar papas fritas congeladas! Me gusta la marca McCain o Alexia, que se pueden encontrar entre las papas fritas congeladas en su supermercado local. ¡Esto te ahorrará un montón de tiempo de preparación!

SalsaTambién puede usar una mezcla de salsa comprada en la tienda, o su propia salsa casera sobrante: ¡estas papas fritas podrían ser una manera perfecta de ayudarlo a usar las sobras navideñas! Sin embargo, recomiendo probar mi salsa en algún momento, especialmente si quieres una versión vegetariana.

Queso –La cuajada de queso es la opción tradicional para poutine, pero puedes usar mozzarella rallada, suizo o cheddar … realmente, ¡cualquier queso que tu corazón desee funcionará aquí! Incluso el tipo pre-triturado.

Cebollas verdes –Al igual que las cebolletas, puedes dejarlas si lo deseas o decorar con perejil fresco para un toque de verde.

Ingredientes –¡Le recomiendo que agregue otros ingredientes como mejor le parezca! El tocino o el pavo sobrante o el pollo asado serían una excelente manera de obtener un poco de proteína, y puedes usar cualquier vegetal u otro condimento como los pimientos picantes.

Poutine de batata

Almacenar y recalentar

Aunque dudo que tenga sobras (LOL), estas batatas fritas se almacenan muy bien en el refrigerador: tiene 3-4 días para comer las sobras. Para recalentar, simplemente colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee en un horno a 375 F durante 10-15 minutos. También puede calentar las papas en el microondas (se recalientan mejor que las papas fritas normales), pero solo sepa que estarán un poco empapadas y no tendrán la misma textura.

Congelar la salsa

Desafortunadamente, no puedes congelar las papas fritas o el plato entero, ¡pero puedes congelar cualquier salsa restante para guardarla para otro momento! Congele en un recipiente pequeño de vidrio con tapa hasta por 3 meses. Puede descongelar en el refrigerador durante la noche y luego calentar en el microondas o en la estufa, o puede recalentarlo congelado. Simplemente hornee en el microondas durante 6-7 minutos, revolviendo la salsa a la mitad. ¡Ni siquiera sabrá que está usando la salsa sobrante siempre y cuando haga las papas fritas frescas!

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Poutine de batata

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Poutine de batata con salsa vegetariana

Receta de impresión

Poutine de batata con salsa vegetariana

¡Esta Poutine de batata con salsa vegetariana es una alternativa más saludable y saludable a la poutine tradicional!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar30 minutos

Tiempo Total50 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Estadounidense, canadiense

Palabra clave: cuajada de queso, salsa, champiñones, poutine, batata

Porciones: 4 4 personas

Calorías 291kcal

Autor: Taylor Stinson

Ingredientes

Papas fritas

  • 2 patatas dulces
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena

Salsa

  • 2 cucharada mantequilla
  • 2 tazas hongos rebanado
  • 1 cebolla amarilla grande cortado en cubitos
  • 1 Clavo ajo picado
  • 3 tazas caldo de verduras
  • 2 cucharada vino tinto opcional – esto es solo para agregar sabor

Coberturas

  • 1 taza Cuajada de queso
  • 4 4 Cebollas verdes rebanado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 475 F.

  • Corte las batatas en papas fritas de 1/2 pulgada de grosor, luego sumérjalas en agua fría para eliminar el almidón. Seque las papas fritas con una toalla limpia y colóquelas en un tazón grande.

  • Mezcle las papas fritas con aceite de oliva, sal, pimienta y pimienta de cayena y luego transfiéralas a bandejas para hornear forradas con pergamino (probablemente necesitará una hoja por papa). Ase en el horno en la parrilla del horno central durante 15 minutos, luego voltee y cocine por otros 12-15 minutos.

  • Mientras tanto, mientras se cocinan las papas fritas, prepare su salsa. En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue la mantequilla. Agregue los champiñones y la cebolla a la sartén, saltee durante unos 6-7 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y la harina, revolviendo bien, luego agregue el caldo de verduras y el vino tinto, hasta que hierva la mezcla. Cocine a fuego lento durante 10-15 min. Para una consistencia cremosa y suave, mezcle la salsa con una licuadora de inmersión.

  • Las papas fritas deben estar terminadas alrededor de este tiempo, así que sáquelas del horno y transfiéralas a un plato o plato de pasta. Espolvorea con cuajada de queso, luego sobre la salsa de cuchara. ¡Adorne con cebollas verdes, luego sirva y disfrute!

Nutrición

Calorías 291kcal El | Carbohidratos: 21sol El | Proteína: 10sol El | Gordo: 19sol El | Grasa saturada: 9 9sol El | Colesterol: 45mg El | Sodio: 1269mg El | Potasio: 454mg El | Fibra: 3sol El | Azúcar: 7 7sol El | Vitamina A: 9944IU El | Vitamina C: 7 7mg El | Calcio: 236mg El | Planchar: 1mg

Esta Poutine de batata con salsa vegetariana es una alternativa más saludable y saludable a la poutine tradicional, ¡simplemente cubra con cuajada de queso! #sweetpotato #poutine

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