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POSTRE DELICIOSO DE PERA

Delicioso postre de pera - Mantequilla con un lado del pan

A todos mis hijos les encantan las peras y, aunque las comemos frescas todo el tiempo, no he intentado usarlas en muchas recetas. Llevo meses queriendo probar esta receta y finalmente lo hice: los resultados son sorprendentes y toda la sartén desapareció en un par de horas. Puedes comer esto a temperatura ambiente, pero es mucho mejor comerlo tibio. Si realmente desea disfrutar, agregue una bola de helado de vainilla.

POSTRE DELICIOSO DE PERA

CORTEZA:

  • 2 1/4 tazas de harina
  • 5 cucharadas azucar, en partes
  • 3/4 cucharadita sal
  • 3/4 taza de mantequilla fría, en rodajas
  • 3 yemas de huevo
  • 4 1/2 cucharaditas de jugo de limón

RELLENO:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 4 cucharadas maicena, dividida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 3/4 taza de agua
  • 2 cucharadas. + 1 1/2 cucharadita jugo de limon
  • 2 cucharadas. mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 peras, peladas y picadas

Combina la harina, 3 cucharadas. de azúcar y sal en un tazón grande. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone. En un tazón separado, mezcle las yemas de huevo y el jugo de limón y luego agréguelos a la mezcla seca. Mezcle con un tenedor y luego retire 1 taza para reservar para más tarde. Agregue las 2 cucharadas de azúcar restantes a la cantidad reservada.

Presione el resto de la mezcla de migajas en una fuente de horno engrasada 8X8. No tiene que presionarlo hacia arriba por los lados, pero presione hacia arriba tanto como sea posible. Hornee a 375 durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro.

Para el relleno, combine el azúcar, 2 cucharadas. maicena, sal y canela en una cacerola pequeña. Bata lentamente el agua y el jugo de limón hasta que quede suave. Lleve a ebullición a fuego medio y luego cocine y revuelva durante 1 minuto, hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y la vainilla, revolviendo hasta que quede suave.

En un recipiente aparte, mezcle las peras con las otras 2 cucharadas. maicena hasta que esté uniformemente cubierta. Coloque las peras sobre la corteza horneada y luego cubra con el relleno. Espolvorea con la mezcla de migas reservada y hornea durante 35-40 minutos, hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada. Dejar enfriar durante al menos 10-15 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

Delicioso postre de pera - Mantequilla con un lado del pan

Delicioso postre de pera - Mantequilla con un lado del pan

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POSTRE DELICIOSO DE PERA

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 1 hora 10 minutos

Porciones: 9 9 porciones

Autor: Mantequilla con un lado del pan

Ingredientes

  • CORTEZA:
  • 2 1/4 tazas harina
  • 5 5 Cucharada azúcar dividido
  • 3/4 cucharadita sal
  • 3/4 taza mantequilla fría rebanado
  • 3 yemas de huevo
  • 4 1/2 cucharadita jugo de limon
  • RELLENO:
  • 1/2 taza azúcar
  • 4 4 Cucharada maicena dividido
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita canela molida
  • 3/4 taza agua
  • 2 Cucharada + 1 1/2 cucharadita jugo de limon
  • 2 Cucharada mantequilla
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 5 5 peras pelado y picado

Instrucciones

  • Combina la harina, 3 cucharadas. de azúcar y sal en un tazón grande. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

  • En un tazón separado, mezcle las yemas de huevo y el jugo de limón y luego agréguelos a la mezcla seca. Mezcle con un tenedor y luego retire 1 taza para reservar para más tarde. Agregue las 2 cucharadas de azúcar restantes a la cantidad reservada.

  • Presione el resto de la mezcla de migajas en una fuente de horno engrasada 8X8. No tiene que presionarlo hacia arriba por los lados, pero presione hacia arriba tanto como sea posible. Hornee a 375 durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro.

  • Para el relleno, combine el azúcar, 2 cucharadas. maicena, sal y canela en una cacerola pequeña. Bata lentamente el agua y el jugo de limón hasta que quede suave. Lleve a ebullición a fuego medio y luego cocine y revuelva durante 1 minuto, hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la mantequilla y la vainilla, revolviendo hasta que quede suave.

  • En un recipiente aparte, mezcle las peras con las otras 2 cucharadas. maicena hasta que esté uniformemente cubierta. Coloque las peras sobre la corteza horneada y luego cubra con el relleno. Espolvorea con la mezcla de migas reservada y hornea durante 35-40 minutos, hasta que el relleno esté burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada. Dejar enfriar durante al menos 10-15 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!

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